Elutasítja a grapefruit-étrendet, és inkább készítsen grapefruit-túrót

Fényűző, gubancos és rózsaszínű

A grapefruit, a tél egyik kedves citrusajándéka, olyan gyakran társult a megszorításokhoz és a diétakultúrához, valószínűleg annak az egész grapefruit étrendnek köszönhetően, amely még az 1930-as években kezdődött. De igazságtalan érzés, mert a grapefruitnak van még annyi adnivalója.

A grapefruit túrája kiváló példa arra, hogyan lehet a grapefruit átalakítani valami konfrontációból valami fényűzővé és hívogatóvá. Régóta rajongok a citrus túróért. Olyan kellemes édes-savanyú akcentust ad a desszertnek vagy a reggeli joghurtjának. (Lásd még: Kulcsos lime túró.) A grapefruit kiváló jelölt a túróra, mert sok levet ad, kellemes savanykás íze van, amelyet ízlés szerint cukorral blanázhat, és kellemes, gyengéd rózsaszínű színt is kínál. Évezredként hogyan tudnék ellenállni egy szelíd rózsaszínű sziréna hívásának?

Elkészítéséhez ugyanazt az alapvető túrós módszert alkalmazom, mint bármely más túró esetében, de azt tapasztaltam, hogy a grapefruitnak általában valamivel több cukorra van szüksége, mint amennyit citromhoz vagy kulcsfontosságú lime túróhoz adnék, hogy ellensúlyozza a megkeseríthetőséget. néha kijönnek a grapefruit savasságával. Miután elkészítette, hozzáadhatja a joghurtjához, morzsolt graham-keksz vagy granola tetején egy bőséges reggelire. Vagy kenje meg pirítósra! Vagy csak üljön a kanapén, és egy kanállal eszi meg.

Különösen a grapefruit túrós pite készítését ajánlom, mert ez nemcsak felborítja az év ezen időszakában bekövetkező folyamatos wellness-dumálást, hanem rendkívül finom is. Ez a The Four & húsz feketerigó szakácskönyvből a Campari-t és a keserűeket használja egy extra kis rúgáshoz, és egy szép emlékeztetőt arra, hogy a fröccsök kortyolgatásának napsütéses napjai végül visszatérnek.