Vacsora, vacsora vagy tea?

Úgy tűnik, hogy mindenhol ott vagyunk az ételekkel kapcsolatos aggodalmainkban. Egy perc alatt pánikba esünk az elhízás miatt; a következő, a szupervékony modellek felett. De miért lepődnék meg? Néhányan annyira zavartak vagyunk az evés miatt, hogy még abban sem vagyunk biztosak, hogy hívják étkezési időnket.

vacsora

Mi például az esti étkezés neve? Vacsora, vacsora vagy tea? És ha a válasz „vacsora”, miért tartanak gyermekeink iskolai vacsorát a nap közepén?

Vagy másképp fogalmazva: ha valaki meghívja teázni, milyen időpontban érkezik? És mit vársz enni, ha van valami? Néhány vékonyra vágott uborka szendvics és egy darab sütemény, vagy egy teljes meleg vacsora desszert mellett?

"Tényleg nagyon bonyolult" - mondja Colin Spencer, a British Food: Rendkívüli ezer éves történelem szerzője az étkezési terminológiára hivatkozva. „Mindig társadalmi megkülönböztetést közvetít. Az ételek annyira szimbolikusak, hogy hol tartod magad a társadalomban. ”

Szinte mindenki egyetért abban, hogy a reggeli a nap első étkezése. A zavartság eltartás után vagy reggel közepén elfogyasztott kávé és keksz után következik be.

Ha az alsóbb osztályok tagja vagy Londonon és délkeleten kívül él, a déli étkezést vacsorának hívják, és gyakran ez a nap fő étkezése. De a felsőbb osztályok és a nagyvárosi lakosok számára a déli étkezést ebédnek hívják, és általában meglehetősen könnyű, hacsak nem egy étteremben fogyasztják el barátokkal vagy üzleti partnerekkel.

Este az alsóbb osztályok és az északiak hazajönnek munkából, iskolából vagy vásárlásból, és este 6-kor leülnek egy másik, meglehetősen jelentős teára, amelyet teanak hívnak. A felsőbb osztályok és a déliek azonban később esznek, és az általuk elfogyasztott étkezés, az úgynevezett vacsora általában a nap fő étkezése.

A vacsora minden osztályban és régióban általában késő esti harapnivalót vagy étkezést jelent, de néhány ember a kora esti étkezés kifejezését használja, ha már délben megvacsorázott. A délutáni tea - egy teáskanna szendvicsekkel és süteménnyel, amelyet a felsőbb osztályú szabadidős hölgyek valamikor élveztek - nagyrészt kihalt, de tovább él 16 óráig tartó tea és keksz formájában, amelyet minden osztály embere élvez.

Ha a rendszer nem lenne elég bonyolult, az iskolák még több furcsaságot vezetnek be. Szokás szerint legalább az állami szektorban minden iskola délben iskolai vacsorákat szolgál fel, és az esti teát hívja; így a gyermekek összetévesztésének elkerülése érdekében néhány szülő ideiglenesen alkalmazza a reggeli-vacsora-tea terminológiát, még akkor is, ha az ellentmond az ösztöneinek. Egy másik anomália az, hogy ha gyermekei megeszik az iskola által kínált ételt, az iskolai vacsora, de ha saját ételt visznek be, akkor csomagolt ebéd.

További probléma merül fel, ha a nap főétkezése nem esik egybe azzal az étellel, amelyet vacsorának nevez. A felsőbb osztályokat például zűrzavar éri, amikor azon kapják magukat, hogy ebédidőben a napi fő étkezésüket fogyasztják. Vasárnapi vacsora vagy vasárnapi ebéd? Karácsonyi vacsora vagy karácsonyi ebéd?

Nem meglepő, hogy az étkezési terminológia kutatása kissé vékony a földön, de tavaly Geest, az izlandi Bakkavör tulajdonában lévő friss élelmiszerek szállítója készített egy felmérést, amely némi betekintést nyújtott.

1000 brit minta alapján megállapította, hogy 53 százaléka hívta a fő esti vacsorát, 39 százaléka teának és csak 8 százaléka vacsorának. De ezeken a számokon belül észak-déli szakadék húzódott meg. Észak-Angliában a megkérdezettek 68 százaléka főétkezési teának hívta, Londonban azonban csak 5 százalék követte ugyanezt a szokást.

Hogyan jött létre a divergencia? A középkori Angliában mindenki tudta, hogy reggeliztél, amikor hajnalban felkeltél, vacsoráztál a nap közepén és vacsoráztál lefekvés előtt, nap körül.

A dolgok a növekvő jólét, az urbanizáció és az iparosítás következtében változni kezdtek. A jobb helyzetben lévő gyertyák és lámpák megengedhették maguknak, hogy sötétedés után bulizhassanak, és a késői órák megtartása státusszimbólummá vált. Ezeknek az embereknek a vacsora - még mindig a nap fő étkezése - fokozatosan tolódott vissza, amíg el nem ért az estig.

Mint Sherrie McMillan író a History Magazine cikkében kifejtette, ez problémát jelentett a korán kelőknek, például a gyermekes anyáknak: óriási szakadékkal szembesültek a reggeli és a vacsora között. Tehát a női emberek feltalálták az ebédnek nevezett könnyű, déli ételt, hogy áthidalják a szakadékot, egy vitatott származékú szót használva.

Eközben az alsóbb osztályok között a dolgozó embereknek most gyárakba kellett utazniuk dolgozniuk, így a még mindig vacsorának nevezett déli étkezésük csak abból állt, amit magukkal hordozhattak. A nap végére ismét éhesek lesznek, amikor hazaérkeznek, még egy jelentős étkezést kapnak, teának nevezve az azt kísérő ital után. A vacsora minden osztály számára lefekvés előtt maradt.

Elképzelhető módon racionalizálhatnánk ételeink nevét? Talán megegyezhetnénk abban, hogy a vacsora, mint mindig, a nap fő étkezése, általában több fogásból áll. Ha délben fogyasztják, a terminológiának reggelinek, vacsorának, vacsorának kell lennie, mint a középkorban. Ha este fogyasztják, a terminológiának reggelinek-ebédnek-vacsorának kell lennie, azon az alapon, hogy a reggelinek-tea-vacsorának egyáltalán nincs értelme, és a teának étkezésnek nevezni zavaró.

Jó. Miután megoldottuk ezt a problémát, csak abban kell egyetértenünk, hogy hívjuk az ételt, amely a főétel után jön. Vajon puding, édes vagy desszert? Vagy csak utólag lehet?