Mi a fibromialgia diéta?

Jobban érezheti magát, miután megtalálta az étel érzékenységét

Scott J. Zashin, orvos, belgyógyászati és reumatológiai tanúsítvánnyal rendelkezik. Önkéntes belgyógyászati klinikai professzor volt a Texasi Egyetemen, a Dallas-i Southwestern Medical School-ban.

Technikailag nem létezik orvosilag jóváhagyott étrend a fibromyalgia kezelésére, amely betegség kiterjedt izomfájdalom (myalgia), izomérzékenység és fáradtság jellemzi. Bár a kutatás korlátozott, ha az étrend módosítása és a fibromyalgia fájdalom közötti összefüggésről van szó, bizonyos étrendi irányelvek betartása javíthatja az Egyesült Államokban a betegséggel élő nagyjából négymillió ember életminőségét. A

Ezek az irányelvek magukban foglalják az olyan ételek elkerülését, amelyek a jelek szerint növelik a fibromyalgia tüneteit kiváltó neuronok ingerlékenységét. Ezek a kiváltók személyenként változhatnak, de gyakran eliminációs étrenddel azonosíthatók, hogy meghatározzák az egyes ételérzékenységeket.

Ezzel szemben vannak olyan ételek, amelyek segíthetnek mérsékelni az idegsejtek ingerlékenységét és csökkenteni a tünetek gyakoriságát. Időbe telhet, hogy mely ételeket szabad enni vagy kerülni, de kitartással étkezési tervet talál, amely a legjobban képes megakadályozni vagy minimalizálni a fibromyalgia fellángolását.

Étel és fibromialgia

A fibromialgiát a centrális szenzibilizációnak nevezett jelenség jellemzi, amelyben a központi idegrendszer fájdalomreceptorai (ún. Nociceptorok) hiperreaktívvá válnak. Ez nagymértékben felerősíti a fájdalomra való érzékenységet, és kiválthatja olyan betegségeket, fertőzéseket, sérüléseket, stresszt és néhány ember számára az ételt.

A Journal of Human Nutrition and Diet egy 2017-es áttekintése azt sugallja, hogy az élelmiszer-intolerancia és a túlérzékenység a fibromyalgiában szenvedő emberek körülbelül felét érinti. A

A fibromyalgia kapcsolata az élelmiszer-intoleranciával nem egyértelmű, de egyes tudósok szerint az allergia szerepet játszik. Egy 2013-ban végzett klinikai és transzlációs tudományi tanulmányban a fibromyalgiában szenvedők legalább 49% -ának volt legalább egy ételallergiája, míg 50% -uknál erősen pozitív volt a tejallergia. A búza, egy másik gyakori ételallergén, intoleranciája is előfordult.

Lehetséges, hogy egy túlérzékeny étkezési reakció kiválthatja a fibromyalgia tüneteit, mivel a szervezet gyulladásgátló vegyületeket, úgynevezett citokineket bocsát ki a véráramba. A citokinek nemcsak segítenek az ételallergiák kiváltásában, hanem a fibromyalgia tüneteinek kialakulásához is kapcsolódnak, főleg a hyperalgesia (fokozott fájdalomérzékenység). A

Más szakértők azt állítják, hogy bármilyen ételintolerancia fibromyalgiát okozhat azáltal, hogy gyulladást vált ki a bélben, amely "átterjedhet" az agy nociceptoraira. Ide tartoznak olyan gyakori okok, mint a glutén (a lisztérzékenységgel és a lisztérzékenységgel összefüggésben) és a FODMAP-ok (fermentálható cukrok, amelyek irritábilis bél szindrómához vagy IBS-hez kapcsolódnak). A

Célok

Az egyénre szabott fibromyalgia diéta célja:

Azonosítsa az élelmiszer-intoleranciát és az érzékenységet, így elkerülhetők azok az ételek, amelyek gyomor-bélrendszeri tüneteket okoznak és fibromyalgia fellángolást váltanak ki.
Kerülje azokat az ételeket és adalékanyagokat, amelyekről ismert, hogy stimulálják az agy nociceptorait. Ide tartoznak a glutamátként ismert aminosav-tartalmúak. A glutamát neurotranszmitterként működik, és abnormálisan magas koncentrációban található meg a fibromyalgiában szenvedők agyában. A
Kompenzálja a fibromyalgiában szenvedőknél gyakori táplálkozási hiányosságokat. Ezek közé tartozik a magnézium, a szelén, a D-vitamin és a B12-vitamin hiánya, amelyek mind a myalgiához kapcsolódnak. A

Hogyan működik

Bár egyes szakemberek speciális étrendeket javasolnak a fibromyalgiában szenvedőknek, nincs olyan meghatározott élelmiszercsoport, amely minden embert ugyanúgy érint. Emiatt a fibromyalgia étrend kialakítása azzal az eljárással kezdődik, hogy meghatározza azokat az ételeket, amelyekre érzékeny és melyeket biztonságosan fogyaszthat. Több magnézium-, szelén-, D-vitamin- és B12-vitamin-tartalmú étel fogyasztását is magában foglalhatja a hiperalgézia feletti ellenőrzés fenntartása érdekében.

Az élelmiszer-kiváltók azonosítása

Hatékony módszer annak kiderítésére, hogy mely ételek zavaróak, az olyan típusú eliminációs étrend, amelyet olyan dolgok diagnosztizálására használnak, mint az IBS, az ételallergia és a lisztérzékenység. Kiküszöbölő étrend elvégzéséhez a legjobb, ha orvosával vagy dietetikusával dolgozik együtt az alultápláltság vagy a táplálkozási hiányosságok megelőzése érdekében, amelyek új problémákhoz vezethetnek az alábbi lépések végrehajtása közben:

Készítsen listát azokról az élelmiszerekről (például tojás vagy dió) vagy élelmiszercsoportokról (tejtermékek, búza stb.), Amelyekről feltételezheti, hogy problémát okozhatnak.
Két hétig kerülje a listán mindent. Ne egyen ezeket az ételeket egészben vagy elkészített étel alkotórészeként.
Ha tünetei nem javulnak két hét múlva, orvosa vagy táplálkozási szakorvosa azt tanácsolhatja, hogy hagyja abba a diétát, és vegye fontolóra egyéb lehetséges élelmiszer- és nem élelmiszer-kiváltó tényezőket.
Ha a fibromyalgia tünetei két hét elteltével megszűnnek, háromnaponta tegyen egy étrendcsoportot az étrendbe.
Az élelmiszer újbóli bevezetésének napján reggel enni kell egy kis mennyiséget. Ha nincsenek tünetei, akkor délután és este fogyasszon két nagyobb adagot. Ezután két napig hagyja abba az étel fogyasztását, hogy megtudja, nem jelentkeznek-e tünetei. Ha nem, akkor az étel valószínűleg nem vált ki.
Ha egy ételt újra bevezetnek és tüneteket vált ki, jegyezze fel a naplóba, és mondja el orvosának. Várjon még két napot, mielőtt újra kihívná magát egy másik ételcsoporttal a listán.

A fibromyalgia étrendet az egész életen át tartó biztonságos betartásra szánják. Ezért meg kell felelnie a fehérjékre, zsírokra, szénhidrátokra, vitaminokra és ásványi anyagokra vonatkozó napi ajánlásoknak, amelyeket a Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Hivatal kiadott, az amerikaiakra vonatkozó 2015–2020-as étrendi útmutató tartalmaz. A

Mit enni

Bár a fibromyalgia diéta személyenként változhat, számos kiváltó tényező létezik, amelyekre a betegségben szenvedők általában reagálnak. Még akkor is, ha nem vesz részt formális eliminációs étrenden, javasoljuk, hogy kerülje ezeket az ételeket, hogy lássa, hogyan hat ez Önre. Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, amelyekben magas a glutamát-, FODMAP- vagy gluténszint, valamint a gyakori ételallergének.

Egyes szakemberek azt is javasolják, hogy kövessenek olyan speciális étrendeket, amelyek a szív egészséges ételekre összpontosítanak, mivel ezek valószínűleg nem serkentik a szisztémás gyulladásokat, például a magas vérnyomás kezelésére szolgáló DASH-diéta és a magnéziumban és zsírsavakban gazdag mediterrán étrend. A

Gyümölcsök (különösen alacsony fruktóztartalmú gyümölcsök, mint a dinnye, az alma és a banán)

Sovány feldolgozatlan hús és baromfi

Olajos halak, például tonhal, makréla vagy lazac

Lenmag és chia mag

Feldolgozott vagy pácolt húsok

Sült vagy rántott ételek

Fehér kenyér és pékáruk

Búza, árpa, rozs és zab

Édesített italok, beleértve a gyümölcs koncentrátumokat is

Desszertek és cukros ételek

Mesterséges édesítőszerek, mint az aszparatám

Nátrium-glutamát (MSG) és csomagolt ételízesítők

* - Hacsak nem gyanítja, hogy ételallergiát gyanít

A megfelelő élelmiszerek azok, amelyek kevésbé valószínű, hogy táplálék-intoleranciát váltanak ki, ugyanakkor képesek a minőségi táplálékot biztosítani. A nem megfelelő ételek azok, amelyek nagyobb valószínűséggel okoznak intoleranciát azáltal, hogy túlzott gluténnak, FODMAP-nak vagy glutamátnak teszik ki.

Gyümölcsök és zöldségek: Vegye figyelembe, hogy az alacsony fruktóztartalmú gyümölcsök alacsonyabbak a FODMAP-ban és kevésbé valószínű, hogy kiváltják az IBS tüneteit. A
Húsok és baromfi: A marhahús, a sertés, a csirke és a pulyka nagyszerű fehérjeforrás, de mindig vásárolja meg a legszegényebb darabokat. A zsíros hús, a sült hús és a feldolgozott hús növelheti a gyulladásos terheket a szív- és érrendszerben és azon túl is. A
Tejtermék: A tejtermékek valami talány a fibromyalgia étrendben. Egyrészt gazdag D-vitamin forrás, és csökkenthetik a hiperalgéziát és a depressziót a fibromyalgiában szenvedőknél. Másrészt a tejtermék problematikus lehet diagnosztizálatlan laktóz intoleranciában vagy tejallergiában szenvedőknél. A táplálkozás fenntartása érdekében D-vitaminnal dúsított tejpótlónak tekinthető, mint mandula, kesudió vagy szója.
Búza: A búza, a magas gluténszintű szemek, mint a rozs, az árpa és a zab, valamint az ezekből az összetevőkből készült ételek emésztőrendszeri tüneteket válthatnak ki a gluténérzékenységben szenvedőknél. Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a fibromyalgia a lisztérzékenységhez és a nem lisztérzékenységi gluténérzékenységhez kapcsolódik, tanácsos elkerülni a glutént, és a kukorica, köles, rizs és cirok mellett dönteni.
Olajos hal: A halak, mint a hering, a makréla és a tonhal, gazdag omega-3 zsírsavakban, a többszörösen telítetlen zsírok csoportjában, amelyek jót tesznek a szívnek és elősegíthetik a gyulladás modulációját a szervezetben.
Élelmiszer-adalékok: A nátrium-glutamát (MSG) a glutamát egyik legkoncentráltabb formája az élelmiszerekben. Az MSG és a fibromyalgia közötti kapcsolat továbbra sem tisztázott, de néhány tanulmány kimutatta, hogy a glutamát csökkentése csökkentheti a nociceptor hiperreaktivitását és enyhítheti a fájdalmat. Az MSG megtalálható bizonyos csomagolt ételízesítőkben is.

Vannak más ételek, amelyek kiválthatják a fibromyalgia tüneteit. A szokásos ételindító tényezőkön túl minden rendszeresen fogyasztott ételt tarts valószínű gyanúsnak.

Ajánlott időzítés

Bármilyen étrendet is folytat, tartson be rendszeres, legalább napi háromszori étkezést, hacsak orvosa nem mondja másként. Az étkezés elhagyása túlevéshez vezethet, ami nemcsak gyomorrontást és fáradtságot okoz, hanem gyulladást is előidéz. A

Ha éhséget érez az étkezések között, tartson be egészséges ételeket, például gyümölcsöt, zöldséget, tonhalkonzervet (fűszerezés nélkül) és hummust (100% természetes).

Főzési tippek

A fibromyalgia diéta nagyrészt egyszerűen elkészített teljes ételekre összpontosít. A sütést vagy a sütést kerülni kell, és grillezéssel, roston sütéssel vagy párolással kell helyettesíteni. Ha úgy dönt, hogy serpenyőben süt, permetezőpalack segítségével adjon minél kevesebb olajat a serpenyőbe (ideális esetben extra szűz olívaolaj).

Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy minél kevesebbet főz az étel, annál jobb. Ez magában foglalja azt a kutatást, amely azt sugallja, hogy a nyers vegetáriánus étrend csökkentheti a hiperalgéziát néhány fibromyalgiában szenvedő embernél. A

Megfontolások

A fibromyalgia étrendet stratégiailag és racionálisan kell megközelíteni: Hirtelen vagy szélsőséges - akár egészséges - változások kiválthatják a fibromyalgia fellángolását.

Egyes ételérzékenységekkel könnyebb megbirkózni, mint másokkal. Ha például érzékeny a gluténra, akkor előnyös lehet, ha dietetikussal vagy táplálkozási szakemberrel beszél, hogy megismerje a sok elkerülendő ételt és az elveszített tápanyagok helyettesítését „biztonságos” ételekkel.

Egy szó Verywellből

Mint minden étrend, a család és a barátok támogatása is létfontosságú. Ez különösen igaz, ha eliminációs étrendbe kezd, vagy jelentős változásokat kell végrehajtania az elfogyasztott ételekben. Azáltal, hogy szeretteinek jobban megértik a fibromyalgiát és azt, hogy egyes ételek hogyan hatnak rád, jobban támogathatják választásaikat és elkerülhetik erőfeszítéseinek aláásását.