Késtechnikák: Hogyan lehet Julienne zöldségeket
Ez a késes technika extra vonzereje lesz a vacsorának
Adjon ételeinek külön vonzerőt.
Az éttermi ételek ilyen fantasztikus megjelenésének egyik oka az alapvető kés technikákra fordított figyelem. A julienne zöldségek módszerének elsajátítása nemcsak előadását emeli ki, hanem kontrolláltabb főzést is biztosít.
Julienne sárgarépához: Kezdje egy hámozott sárgarépával, és vágja le a tetejét és az alját. Ezután vágja 2-3 hüvelyk hosszúságúra.
Vágja le az egyes darabok lekerekített oldalait, hogy téglalap alakú legyen.
Vágja mindegyik téglalapot hosszában 1/8-os szeletekre.
Halmozzon össze több szeletet, és vágja ismét hosszában, vékony „julienne” néven. Folytassa ezt a vágási technikát a megmaradt sárgarépadarabokkal.
Ez a módszer sok zöldséggel, sőt néhány gyógynövénnyel is működik. Próbáld ki bazsalikommal. Kezdje nagy, nem barnított bazsalikomlevelekkel. Alaposan mossa le és szárítsa meg, és halmozza össze, mint a papírlapokat.
- Diéta, amely magában foglalja a zsírevágást, szénhidrát csökkentését és a csillaggal jelölt válaszok végének elkerülését
- Egyél több gyümölcsöt és zöldséget Dr
- Francia főtt marhahús és zöldség a Splendid Soups-ból, James Peterson
- Könnyű módszerek több zöldség elfogyasztására minden étkezés során (még akkor is, ha utálja az ízüket és a küzdelmet
- Egyél több diófélét (és zöldséget, és ne felejtsd el a testmozgást és a dohányzásról való leszokást)