A 8 órás diéta

Az amerikaiak egy 24 órás étkezési kultúra csapdájába esnek, és testünk fizeti az árát. Megvághatjuk a derékvonalunkat azáltal, hogy csökkentjük az asztalnál töltött időnket?

A Salkidananda Panda, Ph.D., a kaliforniai La Jollában, a Salk Intézet Biológiai Tanulmányainak sötét konferenciatermében áll egy kutatási mozgalom epicentrumában, amely a szokásos súlycsökkentő gondolkodást a lényegéig megingatta. A nagyképernyős képernyő felé intve Panda egy pár térképre kattint. A bal oldalon látható az sötétség és a fényszennyezés változó mértéke az éjszakai égbolton az Egyesült Államok kontinentális része felett. A jobb oldalon látható: cukorbetegség előfordulása megyénként megyénként, az Egyesült Államok lakosságában. A diagramokat úgy módosítottuk, hogy ellenőrizzék a városok nagyobb népességszámát, de a kettő egymás tükörképe.

"Ahol több fény van - mondja -, ott több a cukorbetegség." Ezek nem az éjjeli térképen ábrázolt hűtőszekrény-lámpák, de az is lehet, hogy mindannyiunkra hatással van.

Panda tovább magyarázza, mi történhet: "Az a hipotézisem, hogy a késõi ébren tartás és a késõi evés lehet az oka. [Korán] nem tudtuk, hogyan kell használni a tüzet. Nappal az emberek vadásznak valamire, esznek valami; de éjszaka meg kellett védeniük magukat a ragadozóktól. Csak körülbelül 200 000 évvel ezelőtt tanultuk meg, hogyan kell irányítani a tüzet, és csak néhány ember használhatta a tüzet a naplemente felett. Az elmúlt körülbelül 50 évben késő éjszakánként ébren maradtunk. Ekkor látjuk a súlyproblémák növekedését. "

Van egy elmélete a mögöttes mechanizmusról: A mesterséges fény megjelenése az etetési időink mesterséges meghosszabbításához is vezetett. A cirkadián ritmusainkba természetes stop jel van beépítve, és szinte minden nap belefutunk ebbe a jelbe. Gondoljon arra, hogy rendszeresen mellébeszél egy tál fagylaltot, miközben Lenót nézi, vagy álljon meg Wendyéknél egy késő esti harapnivalóért. A modern technológia mesterséges nappalot hozott létre számunkra, és ezt kiegészítjük a negyedik, az ötös és a hatos étkezéssel. Ez a meghosszabbított étkezési intervallum elveti az emésztőrendszerünket, és elrontja a sok hormont és enzimet, amelyek ezt kezelik. Testünk nem tudja feldolgozni az elfogyasztott ételt, és ezek a kalóriák oda kerülnek, ahol nem kellene - a hasunk és a fenekünk körül.

Még nem győzött meg? Kitartás.

Panda laboratóriuma ötletes tanulmányt dolgozott ki, hogy ötleteit egereken tesztelje. Az egereket két csoportra osztották, és ugyanazt a magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú étrendet alkalmazták: Az egyik csoportnak megadatott a szabadság, hogy a nap bármely szakában bármit fogyasszon. A többi egér annyit ehetett, amennyit csak akart, de csak 8 órán belül. A tanulmány 100 napig tartott. Találd ki, melyik csoport telt?

"A táplálékbevitel egyszerű korlátozása 8 órára minden előnyét megadja - anélkül, hogy aggódnia kellene az étkezés miatt" - magyarázza Panda.

Évek óta azt mondják nekünk: "Te vagy az, amit eszel." Kiderült, hogy akkor is vagyunk, amikor eszünk. (Vedd fel a 8 órás étrendet, hogy megtudd, hogyan fogyhatsz le 20 vagy több fontot ezzel a forradalmi megközelítéssel.)

ÜGYELJE A PÁLYÁT

Amit Panda és érzéki kártevői felfedeznek, nem teljesen új. A kutatók több éve figyelemre méltó súlycsökkenési eredményeket tapasztaltak az embereknél az "intermittens bading" néven ismert technikát alkalmazva.

Ne hagyd, hogy ez az f-szó megijesszen. Ebben az esetben a böjt nem arról szól, hogy bármit megtagadjon magának. Ehelyett arról szól, hogy egyszerűen csak azt eszik, amit szeretne, de ésszerű 8 órás időtartamon belül marad.

A helyzet az, hogy már napi szinten böjtölsz. Gondoljon egy pillanatra a "reggeli" szóra. Pontosan részeinek összessége - annak a napnak a pontja, amikor megtörik a megkezdett böjtöt, valahányszor előző este abbahagyták az evést. A legegyszerűbben szólva: a 8 órás diéta az utolsó snack és a "gyors törés" közötti időszak meghosszabbításának egyik módja, amely lehetőséget ad a testének arra, hogy elégesse zsírraktárait a szükséges energiáért.

BEAT DIABETES

A cukorbetegség lehet a legcsúnyább nemzeti pestisünk, amely egyszerre növelheti a szívbetegségek, agyvérzés, a magas vérnyomás, a szexuális diszfunkció, a vakság, az amputáció és a vesebetegségek kockázatát. Igen, ez olyan rossz. De a böjt, mint kiderült, segíthet megakadályozni a betegség még kialakulását.

A koppenhágai egyetemen végzett kutatás során a kutatók azt találták, hogy amikor a férfiak 2 hétig minden második nap böjtöltek, a testükben lévő inzulin hatékonyabban kezelte a vércukorszintet.

És Benjamin Horne, Ph.D., a Utah-i Intermountain Medical Center Heart Institute kardiovaszkuláris és genetikai epidemiológiai igazgatója olyan embereket is tanulmányozott, akik kinyújtják az étkezések közötti időt. Következtetése: "Találtunk valamit, amire nem számítottunk: az volt, hogy a böjtölőknél a cukorbetegség kockázata is alacsonyabb volt. Csak a rendszeres cukorbetegséget vizsgáltuk, de a böjt és a megállapította, hogy azoknak az embereknek a testtömege és vércukorszintje van, akik az évek során rendszeresen böjtöltek. "

Korunk fizikai sziklája, és lehet, hogy most megtaláltuk azt az egyszerű módot, hogy ne zuhanjunk el. Rendszeresen tartson szünetet az evésben, és figyelje a derék és a kockázat csökkenését.

BEAT SZÍVBETEGSÉG

Képzelje el, hogy eszik, amit csak akar (ésszerű keretek között), és csak az órára figyelve képes csökkenteni a szívroham kockázatát. Ezt ígérte egy tanulmány, amelyet tavaly az American Journal of Cardiology publikált. A kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik rendszeres böjttervet követtek - a mai utolsó étkezésük és a holnapi első étkezésük közötti időszakot 24 órára nyújtva - 58 százalékkal alacsonyabb szívkoszorúér-betegség kockázatát élvezték, mint azok, akik nem követték ezt a tervet . Ez alátámasztotta egy közel 448 ember 2008-as tanulmányának eredményeit, akik hasonló képességet mutattak ki a szívterület elkerüléséhez ugyanazzal az étkezési stratégiával.

Horne, akinek csapata mindkét vizsgálatot elvégezte, azt mondja: "Átdolgoztuk a vizsgálatot egy másik betegcsoport körében, hogy meg tudjuk-e ismételni az eredményeket. Lényegében ugyanazokat az eredményeket találtuk - hogy a rutinszerűen gyors embereknél kisebb a koszorúér-betegség kockázata. " És emlékszel a zsír-egér versus sovány egér paradigmára, amelyet a Salk Intézet Panda mutatott be ebben a történetben korábban? A szívbetegségek - gyulladás, magas koleszterinszint - vérben lévő markerei éjjel-nappal rágcsálóknál jóval magasabbak voltak, mint a 8 órás csodaegerekben.

ÜTŐRÁK

Kevesen vagyunk olyanok, akiknek még szeretteit sem érintette meg a betegség. A rák akkor fordul elő, amikor a test folyamatosan növekvő és osztódó sejtjei kontroll nélkül kezdenek szaporodni, akadályozva a normális funkciókat. A sejtosztódás minden pillanata, valami, ami naponta legalább tízezerszer megtörténik, alkalom arra, hogy valami széthúzódjon. De mi lenne, ha lelassíthatná a sejtek növekedését? Ez egy olyan fordulatszámmérő, amelyet nem akar újratervezni. A rák sok okból kifolyólag sztrájkol, és sokukat nem teljesen értik. De a rákkockázat egyik tényezője az étrendünk, beleértve azt az óriási mennyiségű ételt, amelynek rendszeresen kitesszük testünket.

A testben a sejtek szaporodásának folyamata olyan, mint egy kemence - minél több üzemanyagot dobunk rá, annál melegebben ég. Tehát amikor reggel, délben és este eszünk, folyamatosan tápláljuk ezt a tüzet. De ha minden kedvenc ételünket élvezzük, bármennyi mennyiségben is, de hagyjuk, hogy a tűz a nap folyamán további néhány vagy több órán át csillapodjon, akkor drámai módon csökkentjük annak kockázatát, hogy a sejtek kontroll nélkül szaporodjanak.

"A test hihetetlenül hatékony gép" - mondja Marc Hellerstein, Ph.D., a Berkeley-i Kaliforniai Egyetem táplálkozástudományi és toxikológiai professzora. "Évmilliók során a gépünket úgy finomították, hogy kevesebb energiát költsön, amikor az üzemanyag-ellátás leáll." Böjt állapotban a sejtek, beleértve a rákos sejteket is, jelentősen csökkentett sebességgel szaporodnak. "Úgy gondoljuk, hogy az időszakos böjt megakadályozhatja a rák kialakulását azáltal, hogy lelassítja a test összes sejtjének osztódási sebességét" - mondja. "Kikapcsolja a sebességet - a májsejtek, az emlősejtek és a prosztata sejtek 3 naponta osztódása helyett 6 naponta osztódnak. A sejteknek nincs ilyen esélyük a karcinogenezis felé."

Szeretne többet megtudni? Ide kattintva megvásárolhatja a könyv egy példányát, amely napi 8 óra alatt megváltoztathatja az életét. Ide kattintva letöltheti az INGYENES csalólapot a 8 órás étrendből.