Vaj hozzáadása a kávéhoz segít a fogyásban?

segít

Azok számára, akik nem tudnak elmenni egy reggel nélkül a csésze joe-ból, sokan elgondolkodnak a Bulletproof kávé előnyein: egy régi világ hagyománya, amely újra kiemelkedő teljesítményfokozóként jelent meg.

Az italt Dave Asprey amerikai technológiai vállalkozó találta ki, aki azt állítja, hogy 100 kilót fogyott magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrenddel. Inspirációját a Bulletproof kávéhoz abból a tapasztalatból nyerte, hogy Tibetben magas tengerszint feletti magasságában jakot teát fogyasztott vajjal. Emberek ezrei írják jóvá ezt a magas zsírtartalmú, kalóriatartalmú reggeli pótlást megnövekedett energiaszinttel, jobb összpontosítással és nagyobb súlycsökkentő eredménnyel.

Mi van Golyóálló?

A recept fekete kávét, sózatlan (lehetőleg fűvel táplált) vajat, valamint pálma- és kókuszolaj-kivonatot tartalmaz, mindet turmixgépben összekeverve.

Ha önmagában nézzük az összetevőket, mindegyikük jól dokumentált egészségügyi előnyökkel rendelkezik. A koffein egy ismert teljesítménynövelő anyag, amely fokozza az anyagcserét és fenntartja az energiaszintet. A fűvel táplált vaj rákellenes antioxidánsokkal büszkélkedhet, és K-vitamint is tartalmaz, amely segít megelőzni az artériák eldugulását. A kókuszdió- és pálmaolajok, amelyek közepes láncú triglicerideket tartalmaznak, kis mennyiségű egyéb mikroelemet tartalmaznak, és további egészséges zsírforrásként szolgálnak a test számára.

Sajnos az eltelt évek során a telített zsírokat igazságtalanul démonizálták, köszönhetően a téves kampányoknak és az ingatag kutatási eredményeknek. Az American Journal of Clinical Nutrition nemrégiben megjelent tanulmányával jelent meg, amely "nem talált jelentős bizonyítékot" arra, hogy az étrendben lévő telített zsír a megnövekedett szívbetegség kockázatával járna. Fontos azonban megjegyezni, hogy a zsír kalóriatartalmú tápanyag, és ezek az egyének csak szerény mennyiségű telített zsírt ettek - nem öntöttek túlzott mennyiséget a kávéjukba.

Szóval, hogyan segít a fogyásban?

Úgy tűnik, hogy ez a kérdés a legnépszerűbb azok közül, akik kipróbálják ezt a magas kalóriatartalmú főzetet. Nos, a válasz abban rejlik, hogy Asprey ragaszkodik a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Amikor kevés kalóriát fogyaszt a szénhidrátokból, a szervezet fő energiaforrásából, akkor inkább zsírégetésre tér. Ez a kapcsoló csökkenti a vércukorszintet és növeli a ketontestek termelését. Ezután a szív, az izom és az agy abbahagyja a cukorégetést, ehelyett alternatív üzemanyagként használja a ketonokat.

Míg az ilyen étrend egészségi következményei széles körben vitatottak, a fogyás eredménye következetes. Ha a napja már golyóálló kávéval kezdődik, ha a teste már ketogén állapotban van, akkor extra zsírforrást biztosít, elméletileg növelve az energiaszintet és megindítva a zsírégető képességet.

Ezzel szemben, ha az egyén normális mennyiségű szénhidrátot fogyaszt az étrendjében, teste ezt az üzemanyagot választja a felesleges zsír helyett, és a magas kalóriatartalmú kávét tárolja ahelyett, hogy elégetné.

Mindezt szem előtt tartva fontos megjegyezni, hogy a táplálkozás nagyrészt az adagolásról és a kontextusról szól. Az étrendbe felvett ezen összetevők kisebb mennyisége kétségtelenül egészséges. A normál tápanyag-sűrű étkezés zsírtartalmú helyettesítése azonban nem biztos, hogy ideális.

Ha kipróbálnád?

Annak ellenére, hogy a golyóálló kávé kis mennyiségben tartalmazhat bizonyos tápanyagokat, ez teljesen elsápad ahhoz képest, amit egy jól kiegyensúlyozott, tápláló reggelivel kap. Ha naponta három ételt eszel, akkor a reggeli golyóálló kávéval való helyettesítése harmadával csökkenti az étrend teljes tápanyagterhelését.

Szóval, a lényeg? Ha kalóriákat vagy telített zsírokat szeretne csökkenteni, akkor a Bulletproof kávé nem a főzés az Ön számára. Bár bizonyos étrendek mellett energiát vagy súlycsökkenést eredményezhet, óvatosnak kell lenni. Fontos megjegyezni, hogy még mindig rengeteg előnyhöz juthat ezen összetevők szerény mennyiségéből anélkül, hogy feltétlenül all-in lenne a reggeli pótlásakor.


Sarah Dreifke szabadúszó író, székhelye DeKalb, IL, szenvedélye a táplálkozási oktatás és a krónikus betegségek megelőzése. A Wisconsin-Madisoni Egyetemen mind a dietetika, mind az élettudományi kommunikáció alapszakát szerezte. Jelenleg kombinált táplálkozási és dietetikai mesterképzésen, valamint dietetikus gyakorlaton dolgozik az Northern Illinois Egyetemen.