Vajon a gyermekek gluténmentes étrendje több kárt okozhat-e, mint hasznot?

Írta: Ashley Welch

vajon

2016. május 13./12:21/CBS News

Gyermekek gluténmentes étrendre állítása anélkül, hogy orvoshoz fordulna, káros lehet az egészségükre - figyelmeztetnek az orvosi szakértők.

A gluténmentes étrend kritikus jelentőségű a lisztérzékenységben szenvedőknél, egy autoimmun rendellenességben, amelyben a glutén - a búza, az árpa és a rozsban található fehérje - elfogyasztása károsodáshoz vezet a vékonybélben. A betegség kezelésére nincs lehetőség, és jelenleg az egyetlen terápia a gluténmentes étrend betartása.

Becslések szerint az amerikaiak 1 százaléka él lisztérzékenységben. Ez a szám az utóbbi években növekszik - valószínűleg a fokozott tudatosság és a jobb észlelés miatt. Ez a növekedés azonban nem veszi figyelembe a gluténmentes élelmiszeripar robbanásszerű növekedését. Emberek milliói kerülik a glutént, bár erre nincs orvosi ok.

Egy nemrégiben több mint 1500 felnőtt felmérése az Egyesült Államokban azt találta, hogy a gluténmentesség leggyakoribb motivációja "semmi ok" és az a meggyőződés, hogy ez valahogy "egészségesebb lehetőség".

Néhány egészségügyi szolgáltató aggályokat vet fel az egyre növekvő tendenciával kapcsolatban. A The Journal of Pediatrics folyóiratban megjelent új kommentár kifejezetten foglalkozik azoknak a gyermekeknek a potenciális kockázatával, akiknek a szülei gluténmentes étrendre helyezik őket anélkül, hogy orvoshoz fordulnának, figyelmeztetve, hogy ez több kárt okozhat, mint hasznot.

"Azt hiszem, van egy oldala a gluténmentes étrendnek, amely nem gyakran szerepel a családok és gyermekorvosok számára könnyen hozzáférhető információkban" - írja a cikk szerzője, Dr. Norelle R. Reilly, a New York-Presbyterian/Columbia gyermek gasztroenterológusa. Egyetemi Orvosi Központ, mondta a CBS News-nak.

Felkapott hírek

A cikkben Reilly elmagyarázza, hogy a gluténnel és a gluténmentessé válással kapcsolatban számos tévhit létezik. Például sokan úgy gondolják, hogy a gluténmentes étrend egészséges életmód választás, hátrányok nélkül. De valójában azok számára, akiknek nincs celiakia, gluténérzékenységük vagy búzaallergiájuk, nincs bizonyított egészségügyi előny.

Ráadásul megfelelő táplálkozási útmutatás nélkül a gluténnel rendelkező élelmiszerek kivágása táplálékhiányhoz vezethet, és növelheti a zsír- és kalóriabevitelt.

"Különösen egy kisgyereknél, amikor alapvetően egy egész élelmiszercsoport eltávolítását vizsgáljuk az étrendből, ha nincs elegendő megfelelő helyettesítés, akkor a gyenge növekedés, az alultápláltság és a sok táplálék hiányának a veszélye áll fenn. a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat "- mondta Jennifer Willoughby, a Cleveland Clinic Children gyermekdietetikusa. "Sok B-vitamint, sok vasat és rostot veszítenek, ha az étrendet nem tartják be megfelelően."

Ennek oka, hogy a gluténmentes étrend helyettesítő ételei közül sok nem túl tápláló, és kevésbé valószínű, hogy vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítsák. "Általában nagyon feldolgozottak, magasabb a zsírtartalmuk és magasabb a cukormennyiségük, és sok ember számára meglepő módon valóban magasabb a szénhidráttartalma" - magyarázta Willoughby, aki nem vett részt a cikkben.

A kommentár rámutat arra, hogy tanulmányok kimutatták, hogy egyesek túlsúlyosak vagy elhíznak a gluténmentes étrend megkezdése után.

Természetesen azok az emberek, akik ragaszkodnak a gluténmentes étrendhez - akár azért, mert orvosilag szükséges, akár nem szívesebben - ezt egészséges módon tehetik meg, de először mindig beszélniük kell orvosukkal, és konzultálniuk kell egy regisztrált dietetikussal. étrend-tervvel álljon elő.

Ezenkívül Reilly megjegyzi, hogy mivel a lisztérzékenység teszteléséhez glutén fogyasztása szükséges, a gluténmentes étrend betartása anélkül, hogy orvoshoz fordulna, elhomályosíthatja a tényleges orvosi diagnózist.

"A lisztérzékenység kimutatási aránya nagyon alacsony, különösen az Egyesült Államokban, és ha olyan lakossága van, amely a gluténmentes étrend empirikus megvalósítása felé hajlik, akkor növeli az elmulasztott celiakia valószínűségét" - mondta.

Bár ez nem tűnik károsnak, tekintve, hogy az előírt terápia mindenképpen a glutén kiküszöbölését jelentené, az állapot megfelelő diagnosztizálása további komplikációkhoz vezethet.

"A lisztérzékenységben szenvedő egyénnek különféle autoimmun állapotok és vitaminhiányok megfigyelésére van szüksége, amelyek együtt járhatnak a betegséggel, és a betegség szövődményei lehetnek, amelyek felügyeletet igényelnek" - mondta Reilly. "Tehát van egy különbség abban, hogy hogyan kezeljük a gluténmentes embereket előnyben részesítésükben, és a gluténmenteseket, mivel lisztérzékenységük van."

Egyesek hamisan azt is hihetik, hogy a gluténmentes étrend megakadályozhatja a lisztérzékenységet, de Reilly rámutat, hogy nincs tudományos bizonyíték az állítás alátámasztására.

Végül a szakértők azt akarják emlékeztetni a nyilvánosságra, hogy bár egyesek számára gluténmentes étrendre van szükség, mások számára ez nem mindig a legjobb megoldás.

"A gluténmentes étrend néhány ember számára megfelelő, de mindenkinek nem megfelelő" - mondta Reilly. "Egy tapasztalt orvos vagy dietetikus útmutatása valóban nagyban hozzájárulhat ahhoz, hogy a rendelkezésre álló információk rengetegségét áttekinthessék az étrenddel kapcsolatban."

Első közzététel: 2016. május 13/12:21