Válassza ki a legjobb étrendet

Nagyon sok diéta létezik - a cayenne-i paprika diéta, a bébiétel-étrend, az a diéta, ahol csak grapefruitot és tojást fogyaszthat. Hogyan válogathat a divatok között, és hogyan találhat megfelelő (és egészséges) étrendet? Jenna Sterner/NPR elrejteni a feliratot

A divatos diéták jönnek és mennek, és nincs olyan étrend, amely mindenki számára a legjobb. Tehát, íme néhány egyszerű tipp, amelyek segítenek kiválasztani az Ön számára legmegfelelőbbet.

Mielőtt nekilátnánk, itt van egy fontos koncepció a gondolkodásod rögzítésére: A legjobb étrendekben sok a közös. Arra ösztönzik, hogy egyél több gyümölcsöt, zöldséget és sovány fehérjét - ugyanakkor csökkentse a finomított cukrokat és az ultrafinomított szénhidrátokkal teli csomagolt ételeket.

Most pedig a tippekre. David Katz, a megelőző egészségügyi orvos és a Yale Egyetem Yale-Griffin Megelőzési Kutatóközpontjának alapító igazgatója lesz a vezetőnk. Ezután megvitatunk néhány olyan étrendet, amelyet az U.S. News & World Report rangsorol a legjobban.

1. Válasszon olyan étrendet, amely kompatibilis az életével

Ahhoz, hogy a diéta hatékony legyen, olyannak kell lennie, amelyhez ragaszkodhat. Tehát mielőtt diétát választana, Katz azt mondja, tegye fel magának ezeket a kérdéseket:

Mit szeret enni?
Kikkel szoktál enni?
Milyen étrend kényelmesen illeszkedik életstílusához?

Egyes népszerű étrendek alacsonyabb pontszámot kapnak Katz könyvében, mert ezeket idővel nehéz fenntartani.

2. A jó étrendekben általában sok a közös

Katz szerint sokszor a jó étrend inkább egyformán hangzik, mint más. Az amerikai hírek listáján szereplő két legmagasabb rangú étrend - a DASH étrend és a mediterrán étrend - sok azonos építőelemet tartalmaz a gyümölcsökből, zöldségekből és teljes kiőrlésű gabonákból. Ezenkívül mérsékelt mennyiségű tojást, baromfit és tejterméket tesznek lehetővé. Mindkét étrend javasolja az édességek, cukros italok és a vörös hús megkönnyítését.

3. Gondoljon arra, hogy étrendje hogyan befolyásolja a bolygót

Ha étkezési szokásait egy egészséges bolygóhoz szeretné igazítani, gondoljon az étrend környezeti lábnyomára.

"Nem hiszem, hogy diétáról és egészségről beszélhetünk, és nem a bolygó egészségének tényezőjéről" - mondja Katz. Gondoljon erre: A marhahústermelés a földterületnek körülbelül 20-szorosát használja fel, és a babtermeléshez viszonyítva 20-szoros kibocsátást eredményez egy gramm fehérje után. Világszerte számos egészségügyi szakértő egyetért abban, hogy az alacsony vörös hús fogyasztású étrend jobb az egészségünknek és a bolygó egészségének. Az EAT-Lancet bizottság jelentése kevesebb, mint napi uncia vörös húst, vagy kb. Heti hamburgert ajánl. (A World Resources Institute munkatársai kiszámolták az üvegházhatásúgáz-kibocsátást, amely egy gramm ehető fehérje előállításához kapcsolódik a különféle ételekből, a tojástól, a diótól és a szójától a baromfihoz és a marhahúsig.)

És most, az amerikai hírek néhány rangsorolt étrendjének megtekintéséhez:

A mediterrán étrend

Néhány leghosszabb életű populáció mediterrán étrendet követ, mondja Katz. Rámutat az úgynevezett kék zónákra. "Öt kék zónás populációt azonosítottak a mai napig" - mondja Katz. "Ezek azok az emberek a világon, akik a legrutinosabban 100 évesen élnek, és nem szenvednek krónikus betegségekben" - mondja Katz. E zónák közül kettő a mediterrán térségekben található: Ikaria (Görögország) és Sardinia (Olaszország). Az étrend az emlőrák és a szívbetegségek alacsonyabb arányához kapcsolódik.

A US News így írja le a mediterrán étkezési szokásokat: "Ez a diéta hangsúlyozza a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, bab, dió, hüvelyesek, olívaolaj és ízes gyógynövények és fűszerek, halak és tenger gyümölcseinek fogyasztását, legalább hetente néhányszor, és baromfit, tojást, sajtot és joghurtot mérsékelten, miközben különleges alkalmakkor megspórolják az édességeket és a vörös húst. Ha akarja, töltse fel egy fröccsenő vörösborral, és ne felejtse el fizikailag aktív maradni, és készen áll. "

Kinek lehet jó ez a diéta? Ha nem szeretné kalóriákat számolni, és a célja általában az egészségi állapot, érdemes kipróbálni a mediterrán étrendet. De mindenképpen vásároljon jó olívaolajat. Íme egy tipp: A legfrissebb olívaolaj megszerzéséhez keresse meg a betakarítási dátumot az üvegen.

A só

Az étrend megváltoztatása segíthet a depresszió lecsökkentésében, a hangulat fokozásában

A DASH diéta

A DASH étrendet, amely a magas vérnyomás leállításának diétás megközelítéseit jelenti, a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet éppen ezért hirdeti - a magas vérnyomás megelőzése érdekében. Ez nem szexi hangzású étrend, de bevált és igaz - és rendszeresen az egészség szempontjából a legjobb étrendnek számít.

Hangsúlyozza azt az ételt, amelyet mindig enni szoktak neked - gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, sovány fehérje és alacsony zsírtartalmú tejtermékek, amelyekben magas a vérnyomást csökkentő tápanyag, például kálium, kalcium, fehérje és rost. És természetesen javasolja a nátrium visszaszorítását.

Amint arról beszámoltunk, sok bizonyíték mutat rá az étkezési szokások előnyeire - a fogyástól, a szívbetegségekkel és bizonyos rákokkal szembeni védettségtől, valamint a cukorbetegség megelőzésétől kezdve.

A keto diéta

A keto diéta hangsúlyozza a fogyást a zsírégetés révén. A cél az, hogy gyorsan lefogyj, és végül kevesebb vágy mellett jobban érezd magad, miközben fokozod a hangulatot, a mentális fókuszt és az energiát. Ez egy rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrend.

"Ez általában nagyon alacsony rosttartalmú étrend" - mondja Katz. "Ez káros a gyomor-bél traktusra" - mondja Katz, ezért nem nagy rajongó. A keto diéta az utolsó helyre került az egyesült államokbeli hírek rangsorában, mert a szakértők szerint extrém lehet és nehéz betartani. Bár azok számára, akik ragaszkodnak hozzá, ez jelentős és gyors fogyáshoz vezethet. Miért? Amikor megfosztja szervezetét a szénhidráttól, akkor elkezd zsírokat égetni, mint üzemanyagforrást.

Katz számára nem mindig a fogyás kell, hogy legyen a fő cél. "Úgy gondolom, hogy a hangsúly nagy része sajnos továbbra is a fogyáson van. És túl gyakran a gyors fogyásról van szó" - mondja. Előnyben részesíti azokat a diétákat, amelyeknél az emberek életük során ragaszkodhatnak - nem pedig összeomló diétákhoz. És a legfontosabb cél az optimális egészség - nem próbál 2-es méretűvé válni -, ha nem ez a testtípusod.

A keto további kopogása az, hogy nehéz lehet a környezetre. A keto diétát folytató emberek sok húst esznek. Szerinte ugyanez vonatkozik a paleo diétára is.

A keto alternatívája az időszakos böjt. Vannak előzetes, új bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy az étkezési ablak napi napi 10 órára történő korlátozása (gondoljunk csak reggel 9-től este 7-ig) elősegítheti testének alacsony fokú ketózissá válását, amely segíthet a zsírégetésben.

Paleo diéta

A paleo diéta mögött az a gondolat áll, hogy ha a barlanglakók nem ették meg, akkor sem szabad. Szóval elbúcsúzunk a finomított cukortól, tejtermékektől, hüvelyesektől és szemektől, valamint a hús, hal, baromfi, gyümölcs és zöldség.

Katz szerint ezt az étrendet "nehéz gyakorolni, mert minden, amit az ősemberek ettek, kihalt. A legjobb, amit tehetsz, az hozzávetőleges." Azt is elmondja, hogy a paleo használható "ürügyként szalonna, pepperoni és hamburger fogyasztására".

A só

Amikor ételre került a sor, a neandervölgyiek nem voltak pontosan válogatósok

Vegán étrend

A vegán étrend alapvetően vegetáriánus étrend, nem tartalmaz állati termékeket, tehát tojást, sajtot vagy más tejterméket.

Katz szerint gyakran félő, hogy a vegán étrendet követőknek hiányozhatnak a fehérjék, de szerinte ez leginkább városi legenda. "A kiegyensúlyozott vegán étrend könnyen biztosítja az összes szükséges fehérjét." És ez egészséges a bolygó számára. A regisztrált dietetikusok gyakran javasolnak B-12 kiegészítést vagy más multivitamint a vegán étrendet követő emberek számára.

Díszes étrend

A növényi alapú Ornish étrend csúcsértéket kap. Dean Ornish orvos és professzor dolgozta ki az UC San Francisco-ban. Az étrendben kevés finomított szénhidrát és zsír található. Spektrum című könyvében Ornish átfogó wellness-tervének részeként számos egészséges életmódot választ, köztük testmozgást, jógát és meditációt a stressz kezelésére.

Katz szerint az Ornish diéta leginkább a szívbetegség tényleges visszafordításáról ismert. Az étrendről kiderült, hogy csökkenti a szívkoszorúerek lepedékét és javítja a szív- és érrendszeri egészséggel kapcsolatos egyéb intézkedéseket azoknál az embereknél, akiknek nagy a kockázata a szívbetegségben - vagy már vannak ilyenek.

TED rádióóra

Megfordíthatja az egészséges táplálkozás néhány rákot?

Súlyfigyelők

A US News szerint "A testsúly-figyelők minden ételt és italt táplálkozásuk alapján pontértéknek tulajdonítanak. Azok a dolgok, amelyeket tudnod kell, például a gyümölcsök és zöldségek, nulla pont. Ezek az ételek megalapozzák az egészségesebb étkezési szokásokat. És alacsony a kockázata a túlevésüknek. "

A Súlyfigyelők étrend programja ismert csoporttalálkozókról és mérlegelésekről. Hajlamos jól rangsorolni, mert szabályokat ad arra, hogy mit kell enni, és motivációt ad ahhoz, hogy ragaszkodjon hozzá. "Amint bármilyen szabályt bevezet, jobban jár legalább a súlya és általában az egészség szempontjából is" - mondja Katz. "Tehát ezek olyan megközelítések, amelyek alapvetően edzőkerekeket tesznek a kerékpárra."

Ha szeretné nyomon követni, hogy mit eszik, és tetszik az az ötlet, hogy valaki más felelősségre vonja Önt, érdemes kipróbálnia a Súlyfigyelők programot. És ha tetszik az az ötlet, hogy valaki más készíti el az ételeit, így nem kell eldöntenie, hogy mit egyél, akkor talán kipróbálhatja Jenny Craiget. Mindkettőért fizetnie kell.

Ezt a történetet eredetileg 2019. január 21-én tették közzé. Az epizód audio részét Chloee Weiner készítette.