Étrendelemzési jelentés

Kérdés

Étrend-elemzési feladat

Ennek a feladatnak az a célja, hogy az emberi táplálkozás során tanultakat alkalmazza az étrend bevitelének értékelése révén. Ez magában foglalja az összes étel és ital bevitelének alapos rögzítését egy három napos időszak alatt, majd összehasonlítja azt az étrend-referencia bevitelekkel és a kanadai élelmiszer-útmutatóval. Az ételrekordot beviszi a tankönyv Diet Analysis Plus szoftverébe. A szoftver lehetővé teszi, hogy az elfogyasztott ételeket közvetlenül a webhelyére írja be számítógépén, táblagépén vagy okostelefonján. Válassza ki azt a módszert, amelyik a legkényelmesebb az Ön számára. Ha nehézségei vannak a Diet Analysis Plus szoftver elérésével, akkor választhatja az Eatracker ingyenes online forrást a kanadai dietetikusoktól (www.eatracker.ca). Ez a szoftver lehetővé teszi az élelmiszerek bevitelét, és jelentéseket készít az elfogyasztott tápanyagokról. Valószínűleg azonban azt tapasztalja, hogy az eszköznek hiányzik az étrend sokfélesége és a könnyű használat, amelyet a Diet Analysis Plus talál. Tehát csak akkor javaslom az Eatracker használatát, ha abszolút nem tud hozzáférni a Diet Analysis Plus szolgáltatáshoz.

Miután bevitte az ételbevitelt a szoftverbe (A. rész), elemezni fogja étkezési szokásait a tanfolyamon tanultak alapján (B. rész). A teljes könyv elkészítéséhez használja a tankönyvét és az egységjegyzeteket. Meg kell tapasztalnia, hogy ennek a feladatnak a teljesítése megerősíti a tanfolyamon tanultakat, és jobban megérti a különböző témákat, amelyekkel találkozott.

A. RÉSZ: Étrend-nyilvántartások
Válasszon 2 hétköznapot és 1 hétvégi napot az étel- és italfelvétel rögzítéséhez. Ez segít rögzíteni az összes bevételt, ahogy bekövetkezik. A nap végén a bevitel rögzítése nem szándékos alulkértést eredményez. Ügyeljen arra, hogy MINDEN szerepeljen benne, amit eszik és iszik, beleértve a vizet is.

Ügyeljen arra, hogy a bevitelt étkezés és snack között különítse el. A szoftver segít ebben. Érdemes megjegyzést fűznie értékeléséhez. Például rájöhet, hogy a kalóriabevitel nagy része este van, vagy hogy többet nassol, mint amennyire rájött. Rájöhet, hogy étkezésének nagy része távol van otthonról, ami befolyásolja a döntéseit. Íme egy példa arra, hogyan nézhet ki az étkezési naplója:

2 szelet teljes kiőrlésű pirítós
1 evőkanál mogyoróvaj
1 csésze kávé 1 tk tejszínnel és 1 tk cukorral

Reggeli snack:
1 alma
1 Fiber One granola bár
2 csésze víz

Ebéd:
Csirke Wrap:
1x12 teljes kiőrlésű tortillában
100 g főtt bőr nélküli, csontozatlan csirkemell
¼ csésze aprított saláta
½ szeletelt pirospaprika
1 evőkanál ranch öntettel
2 Oreo süti
1 csésze sovány tej

Délutáni nasi:
75 g zacskó sós és ecetes burgonya chips
355ml doboz koksz
1 csésze víz

Vacsora:
100g főtt sült marhahús
1 csésze burgonyapüré
¼ csésze marhahús mártás
½ csésze főtt borsó
½ csésze főtt sárgarépa
1 csésze narancslé

Esti snack:
3 csésze pattogatott kukorica 2 evőkanál vajjal és ½ teáskanál sóval
1 csésze sovány tej

Az étrend elemzésének pontossága (B. rész) csak olyan pontos lesz, mint az étrendi nyilvántartás (A. rész). A bevételek rögzítésekor tartsa szem előtt a következőket:

B. RÉSZ: Írásbeli értékelés és megbeszélés
Látni fogja, hogy a Diet Analysis szoftver által készített jelentések meglehetősen mélyrehatóak, és sokat megvitatnak a saját jelentésében. Abszolút minimumként beszélje meg, hogyan viszonyul a bevitele a DRI-khez (AI/RDA-k/UL-ek a vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz, az AMDR-ek a szénhidrátokhoz, fehérjékhez és zsírokhoz, valamint az RDA-k a fehérjékhez és szénhidrátokhoz). Hasonlítsa össze étrendi nyilvántartásait a kanadai Élelmiszer útmutatóval, és beszélje meg eredményeit. Mivel az étrend-elemző szoftver amerikai alapú, akkor meg kell fordulnia a kanadai Food Guide-hoz, és saját maga kell elvégeznie ezeket az összehasonlításokat.

Írás közben olvassa el a tankönyvét és az egységórai jegyzeteket. Az alábbiakban felsorolunk néhány lehetséges vitapontot/kérdést, amelyeket érdemes megfontolni az írásbeli értékelésbe.

A vitamin- és ásványianyag-bevitel bármelyike jellemzően az AI vagy RDA 80% -a alatt volt? A tápanyag-beviteled meghaladta-e az AI vagy az RDA 120% -át? Hogyan viszonyult a bevitel az UL-ekhez (étrend és kiegészítők együttesen)? Beszéljétek meg.
Hogyan viszonyult a bevitel a rost- és vízjavaslatokhoz? Beszéljétek meg.
Beszélje meg az általános zsírbevitelt és azt, hogy milyen típusú zsírok dominálnak az étrendben.
Hogyan viszonyulnak a fehérjebeviteled az ajánlásokhoz?
Hozzászólás az energiafogyasztáshoz (kalória) és azok összehasonlításához az Ön becsült energiaigényéhez (EER).
A fenti pontok mindegyikével, ha van hová fejlődni, beszélje meg és írja le részletesen, hogy milyen változtatásokat szeretne végrehajtani, és hogyan kívánja végrehajtani azokat. Ha nem felel meg az ajánlásoknak, mit tehetne ezen változtatni? Például, ha hiányzik egy bizonyos tápanyag, írjon le néhány olyan ételt/ételt/italt, amelyek az adott tápanyag jó forrásai, amelyek tetszenek, és akiket érdekel az étrendbe történő beépítése, hogy megfeleljen a tápanyagigényének.
Ennek a szakasznak (B. rész) három-öt gépelt oldalnak kell lennie (egy vagy 1,5 távolság). Fordítson nagy figyelmet a nyelvtanra, mivel az a képesség, hogy világosan és összefüggően írjon, alkotóelemét képezi majd a jelölésnek ezen a feladaton.

A feladatokat az oktató a hozzárendelt drop-boxokon keresztül juttatja el az oktatóhoz. Ne felejtse el feltenni a nevét, a hallgatói számát, a tanfolyam számát és a feladat számát a feladat címoldalára, és őrizzen meg egy példányt arra az esetre, ha az eredeti elveszne.

A feladatot legalább 4 héttel a vizsga megírása előtt meg kell kapni. Ez elegendő időt biztosít a kérelem és a vizsga beállításához.

Megoldás előnézete

Ez az anyag lépésről-lépésre magyarázatot adhat a probléma megoldására vagy a megfelelő írás példáiról, beleértve az idézetek, hivatkozások, bibliográfiák és formázás használatát. Ez az anyag kizárólag tanulás és tanulás céljából áll rendelkezésre - a visszaélés szigorúan tilos.

Az étrendi nyilvántartások értékelése és megvitatása
Az átlagos kalóriabevitel a rögzített étrend 3 napja alatt 1663 kalória volt (1324 és 1944 kcal között mozgott). Becsült energiaigényem 76,5% -a volt (életkorom, súlyom, magasságom, aktivitási szintem és terhes vagy szoptató alapon 2174 kcal). Testtömeg-indexem (BMI = 21,8) szerint egészséges tartományban vagyok. A jelenlegi teljes kalóriabevitel nem elegendő ahhoz, hogy a testsúlyomat ebben a tartományban tartsam, figyelembe véve a fizikai aktivitás szintjét. Ez alatt a 3 nap alatt lefogytam 0,5 kg-ot. A testsúly normális fenntartása érdekében hozzávetőlegesen 500 kcal-ra kell növelnem az energiafogyasztásomat.
Átlagos fehérjebevitelem 87,86 gramm volt, és a kanadai Food Guide alapján az ajánlott 54,4 és 190,2 gramm közötti tartományban volt. Szintén az átlagos fehérjebevitelem a teljes kalóriabevitelem 21% -a volt, és a fehérjék elfogadható makroelem-eloszlási tartományában (AMDR) volt, ami 10-35%. Az életkorom, a nemem és a testsúlyom számára ajánlott fehérjetartalom (RDA) 48 gramm (60 kg x 0,8 gr/kg), ami 39,86 grammal kevesebb, mint a jelenlegi fehérjebevitelem.

Ez csak a megoldás előnézete. Kérjük, használja a vásárlás gombot a teljes megoldás megtekintéséhez