A Rice Ecet Paleo?
Marla Starr, frissítve 2016. augusztus 29-én. Feladva 2013. január 27-én
A rizsecet csak rizs, amelyet ecetté erjesztettek. Bár paleolit őseink valószínűleg nem erjesztették az ételüket, még kevésbé a szemeket, mégis egy kevés rizsecetet is beépíthetünk étrendünkbe.
Az erjesztés előnyei
Először is, az erjedési folyamat köztudottan elpusztítja az antinutrienseket, ezért a rizs erjesztésével a szemek fogyasztásának elkerülése érdekében sok mindent kiküszöböl. Az erjesztett élelmiszerek önmagukban is bizonyították az egészségügyi előnyöket, és az ecet sem különbözik ettől. Tanulmányok kimutatták, hogy az ecet hozzájárulhat az inzulinérzékenység javításához és a vércukorszint csökkentéséhez.
Paleo és szénhidrátok
A szemek elkerülésének másik oka az, hogy általában nagyon magas a szénhidráttartalma, de ecettel desztillálva eltávolítjuk ezt az ellenvetést is. Hajlamosak vagyunk kis mennyiségeket is használni az ételek ízesítésére, nem pedig tálakkal étkezés közben.
Mark Sisson az ecet előnyeivel és hátrányaival foglalkozott.
- A bébiétel receptek törzslistája 60 egészséges, kipróbálandó egészséges szuperétel
- Zárolási receptek 5 egyszerű, otthon kipróbálható gyümölcssaláta recept - NDTV Food
- A szezonban kukorica ételhálózat egészséges táplálkozás receptek, ötletek és élelmiszer hírek élelmiszer hálózat
- Grillezett sajt, könnyített élelmiszer-hálózat egészséges étkezési receptek, ötletek és élelmiszer-hírek élelmiszer-hálózat
- Magas rosttartalmú étrend Teljes ételek listája