Van valami, amit tudnia kell a 100% -os hús „tiszta húsevő diétáról”

Peter Dockrill

2018. szeptember 17

Ha a közelmúltban bármennyi időt töltött az interneten, akkor egy új divatos diétával találkozhatott a körök során: a teljes húsú „tiszta húsevő diéta”.

Pontosan így hangzik. Ennek az „egészségügyi programnak” a hívei húst fogyasztanak, és szinte semmi mást, kivéve talán egy kis sót vagy más fűszereket (és vizet). Szigorúan tilos a szénhidrát, a zöldségfélék és minden olyan dolog, ami egykor nem volt élő, lélegző entitás.

Ha azt gondolja, hogy ez kissé szélsőségesen hangzik, akkor igaza van. És nem csak az egészségét tekintve.

Ahogy számos kommentátor rámutat, a tiszta „húsevők” iránti érdeklődésnek ez a korabeli újjáéledése - a Palaeo és a Keto diéta trendek furcsa, leegyszerűsített adaptációja - sokan felkarolták a politikai jobboldalon.

Részben ez ahhoz a hírességhez kötődik, aki nemrégiben a 100 százalékos húsevővé válás erényeit vallja: ellentmondásos Jordan Peterson akadémikus a kanadai Torontói Egyetemről, aki online hullámokat vert, amikor egy júliusi interjúban felfedte extrém étrendjét.

"Marhahúst, sót és vizet eszem" - mondta Peterson a humoristának és a podcasternek, Joe Rogannak. "Ennyi. És soha nem csalok. Valaha. Még egy kicsit sem."

Peterson felvette a húsevőt lányától, Mikhailától, aki a „Ne egyél! de sokan online népszerűsítették, nevezetesen Shawn Baker író és volt ortopéd sebész.

Baker, akinek orvosi engedélyét visszavonták, most "forradalmárnak" számlázza magát, és létrehozza a World Carnivore Tribe nevű Facebook-csoportot, amely csaknem 20 000 leplezetlen húsevő központjaként működik.

A csoport célja "agresszívan népszerűsíteni ezt az életmódot, mint a kiváló egészség előmozdításának és helyreállításának hatékony eszközét!" - Petersonék, Baker és a kortárs húsevő irányzat számtalan más híve is hisz abban, hogy mindannyian különböző történeteket osztanak meg arról, hogy a húsevés valahogyan „meggyógyította” őket (a #meatheals hashtag átfogalmazásával).

De megvan, és megteszi?

Amikor azt látjuk, hogy az étrend trendjei ilyen módon indulnak el online, akkor természetes, ha feltételezzük, hogy van valamilyen megalapozott tudományos alap ezeknek az embereknek a pozitív tapasztalataihoz - de a tudósok szerint nincs bizonyíték arra, hogy a száz százalékos húsdiéta jó lenne az Ön számára. Valójában valószínűbb, hogy kárt okoz neked.

"Különösen valakinek, aki képzetlen és nem túl tájékozott, szerintem veszélyes, ha [Mikhaila Peterson] ezt életmódként nyomja" - mondta a BuzzFeed-nek Ethan Weiss kardiológus a Kaliforniai Egyetemen (San Francisco).

"Az emberek nagyon lenyűgözőek, különösen azok, akik betegek, és jobbak akarnak lenni, és mindent megpróbálnak. Aggódom, hogy ez a fajta dolog kihasznál néhány olyan embert, akik valóban küzdenek."

A probléma az, hogy ha nem megfelelő mennyiségű vitamint, tápanyagot és rostot kap a hústól eltérő forrásokból, fennáll annak a kockázata, hogy egészségügyi szövődmények, köztük skorbut is kialakul, ami hiszi vagy sem, félelmetes visszatérést jelent az Egyesült Államokban. épp most.

"Fontos a kiegyensúlyozott étrend, amely különböző fehérjeforrásokból áll" - mondta a The New York Postnak a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője, Kristen Smith.

"A gyümölcsök és zöldségek olyan mikroelemeket tartalmaznak, amelyekre testünknek szüksége van a hosszú távú fenntarthatóság érdekében."

Amellett, hogy nem teljes diétás étrendet folytat, fennáll annak a kockázata is, hogy túl sokat - kitalálta - húst kap.

Számos tanulmány összekapcsolta a húsfogyasztást a rákkal, és bár a tudomány megértése folyamatosan fejlődik, a konszenzus szerint az emberi test egyszerűen nem alkalmas arra, hogy kizárólag más állatokon éljen.

"Azoknál az embereknél, akiknél magas a koleszterinszint, különösen az LDL [rossz] koleszterinszint, fokozott a koszorúér-betegség és általában a szívbetegség kockázata" - mondja Jennifer Haythe kardiológus a New York-Presbyterian Kórházból.

"Tudjuk, hogy a koleszterin nem csak a szívedben, hanem az agyadba vezető artériákban és a lábadban is plakk-fejlődéshez vezet. Nem hiszem, hogy csak vörös hús és víz fogyasztása fenntartható."

Tehát ahelyett, hogy a legfrissebb hóbort vonzaná, amely végső soron mindenféle ismeretlen módon veszélyeztetheti egészségét, vegye fontolóra néhány kevésbé extrém egészséges táplálkozási szokást, amelyeket a tudomány ténylegesen támogat.

Ha pedig nem tesz be mindent a húsra, akkor nem csak a saját egészségének válik hasznára: hatalmas szívességet is fog tenni a környezetnek.