Van-e valóban gyümölcslé abban a ’Juice’ italban?

- A címkék gyakran túloznak

Jeff Minerd, közreműködő író, MedPage Today, 2020. április 21

A kutatók beszámoltak arról, hogy az állítólag gyümölcslét tartalmazó sok gyermekital termék címkéje továbbra is félrevezető.

A gyerekeknek forgalmazott legnépszerűbb termékek elemzése azt mutatta, hogy majdnem mindegyik (97%) gyümölcs képeket mutatott a csomagolás elején - gyakran a termékekben nem használt gyümölcsöket ábrázolva, és néha olyan italok esetében, amelyek 2% vagy kevesebb valódi tartalmat tartalmaztak gyümölcslé, Jennifer Pomeranz, a New York-i New York-i Egyetem MPH-je és a hartfordi Connecticuti Egyetem PhD-je Jennifer Harris az American Journal of Public Health beszámolójában.

A címkéken 19 különféle gyümölcs volt látható, annak ellenére, hogy az összes gyümölcslét tartalmazó termék elsődleges összetevője az almalé volt. A csomagoláson gyümölcsképekkel ellátott italok kevesebb mint fele (45%) tartalmazta a képen látható gyümölcsök levét, 37% pedig a csomagoláson szereplő gyümölcsök egyikét sem tartalmazta.

A tanulmány 39 olyan gyümölcspunch ízesített italt tartalmazott olyan márkáktól, amelyek árbevétele 2018-ban legalább 10 millió dollár volt. Ezek közül hét 100% -os levet tartalmazott. A többi közül 11 hígított gyümölcslé (gyümölcslé és víz) volt, nyolc tartalmazott némi levet (kevesebb, mint 100%, de több mint 2%), hozzáadott cukrokkal vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel, nyolc pedig legfeljebb 2% gyümölcslevet tartalmazott, és ízesítésből állt. valamint cukor vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek. Végül ötöt víz címkével láttak el, de azok olyan összetevőket tartalmaztak, amelyek hasonlóak az italokhoz, vagy alig vagy alig.

"Az ebben a tanulmányban szereplő összes termékkategória esetében az FDA rendelkezései megengedik a gyümölcs matricák elnevezését és használatát, amelyek a termék összetevőitől függetlenül tükrözik az ital ízét" - írták a tanulmány szerzői. "Nem világos, hogy a fogyasztók megértik-e, hogy a gyümölcs ízei, elnevezései és képei nem feltétlenül tükrözik a gyümölcsöt vagy a gyümölcslevet mint összetevőt."

Ezenkívül a termék azon pontosabb leírását, amelyet az FDA előír az első címke fő jellemzőjeként, néha nehéz volt észrevenni vagy elolvasni elhelyezése, betűmérete vagy színe miatt. megtalált.

Pomeranz és Harris azt is megállapította, hogy a hozzáadott cukrot, nádcukrot vagy más nem tápláló édesítőszereket tartalmazó termékek esetében a címkék 60% -a pozitívan nyilatkozott az édesítőszerekkel kapcsolatban, például "magas fruktóztartalmú kukoricaszirup nélkül". És az összes kategóriájú italok vitamint állítottak, például "100% C-vitamin", bár ez dúsításnak volt köszönhető, és nem gyümölcsléből származott.

Az FDA 1993-ban kiadott rendeleteket, amelyek meghatározták e termékek címkézési követelményeit, de a szabályok szerint továbbra is megengedett a zavaró címkék - jegyezték meg a tanulmány szerzői. A zavaros címkékkel kapcsolatos aggályok kezelésére az FDA 2016-ban jelentést adott ki, amelyben azt javasolta, hogy a fogyasztók ne támaszkodjanak a termék nevére, a csomagoláson található képekre vagy a termék ízére annak meghatározásához, hogy mit tartalmaz, hanem inkább vizsgálják meg az összetevők listáját. "Így még az FDA is elismeri, hogy a csomagolások előlapjára vonatkozó címkézési követelmények. Nem közvetítik egyértelműen a termékről és az összetevőkről szóló információkat a fogyasztók számára" - mondták a kutatók.

"Teljes szívvel egyetértek abban, hogy a címkék gyakran félrevezetőek, és ezeket felül kell vizsgálni" - mondta Natalie Muth, a Los Angeles-i UCLA Fielding School of Public Health és az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) szóvivője a következő címre küldött e-mailben: MedPage Today. "Arra ösztönözzük a szülőket, hogy táplálkozási címkékkel hozzanak egészséges döntéseket gyermekeik számára, de az élelmiszer-csomagolók és a marketingesek túl gyakran adnak félrevezető információkat a címkéken, beleértve a gyümölcsök képeit olyan termékekben, amelyek valójában kevés gyümölcsöt tartalmaznak vagy egyáltalán nem tartalmaznak, vagy a csomagolás elülső oldalán büszkélkedhet. sok vitamint és tápanyagot tartalmaz, ami előfordulhat, de nagyon nagy mennyiségű cukor ellensúlyozza. "

A gyerekeknek forgalmazott egyéb élelmiszeripari termékek is félrevezető címkékkel rendelkeznek - jegyezte meg Lauri Wright, PhD, a Jacksonville-i North Florida Egyetem klinikai táplálkozási programjának igazgatója. "A gyümölcsitalok mellett a gyümölcs snackek egy másik gyerek étkezési termékei, amelyek hasonló okokból csalók lehetnek, például" valódi gyümölcsöt "vagy" minden természeteset "tartalmazó állítások" - mondta a MedPage Today-nek Wright, aki nem vett részt a vizsgálatban. "A gabonafélék egy másik élelmiszer, amely megtévesztő lehet. Azt állíthatják, hogy" teljes kiőrlésű gabonával készült ", még akkor is, ha a szemek többségét finomítják - és a" teljes kiőrlésű gabonákkal készült "cukros gabona továbbra is cukros gabona."

Mondta Muth: "A marketingesek tudják, hogy a szülők olyan ételeket akarnak választani, amelyek egészségesek a gyerekeik számára, de olyanokat is, amelyeket a gyerekek szeretnek" - mondta. "A gyerekek inkább az édes és sós ételeket részesítik előnyben, ezért a marketingszakembereknek ki kell találniuk, hogyan lehet törvényesen népszerűsíteni terméküket úgy, hogy egészségesnek tűnjön (általában vitamintartalommal dicsekedve), de ezekben az ételekben gyakran sok a cukor."

Az FDA szóvivője a MedPage Today-nek elmondta: "Az FDA általában nem kommentál konkrét tanulmányokat, hanem a bizonyítékok összességének részeként értékeli őket, hogy tovább erősítsék megértésünket egy adott kérdésben, és segítsék a közegészség védelmét szolgáló missziónkat. Az FDA felülvizsgálja a lap megállapításai. "

A tanulmány korlátai, Pomeranz és Harris megjegyezte, hogy csak gyümölcsökkel ízesített italokat tartalmaz. "A gyümölcs-puncs ízesítésű termékekre való összpontosítás azonban lehetővé tette számunkra, hogy összehasonlítsuk a látszólag hasonló italok címkézését az egyes terméktípusok között" - mondták ", és az összetevők és a tápérték minősége nagyon változatos volt."

A tanulmányt a Robert Wood Johnson Alapítvány támogatta. A szerzők nem jelentettek összeférhetetlenséget.

Wright és Muth nem számoltak be összeférhetetlenségről.

American Journal of Public Health