Mikor van a legjobb idő a gyümölcs fogyasztására?

Az online igények ellenére nincs a nap legjobb időpontja a gyümölcs fogyasztására - az emberek a nap bármely szakában hasonló egészségügyi előnyökhöz juthatnak a gyümölcsöktől. Ez azt jelenti, hogy a fogyás vagy cukorbetegek számára előnyös lehet a gyümölcsbevitel időzítése.

Számos online forrás azt állítja, hogy az emberek jobb egészségügyi előnyökre tehetnek szert a gyümölcsök, ha délután, éhgyomorra fogyasztják őket, vagy ha kerülik a gyümölcs fogyasztását meghatározott ételek mellett. Nincs bizonyíték ezen állítások alátámasztására.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a gyümölcsfogyasztás idejével kapcsolatos különféle mítoszokat, valamint a gyümölcsfogyasztás időzítését a fogyás és a cukorbetegség kezelésére.

Sok mítosz létezik a gyümölcsfogyasztás idejére vonatkozóan. Az alábbiakban négy leggyakoribb mítoszt és a mögöttük álló bizonyítékokat tárgyalunk.

Mítosz: A délután a legjobb alkalom a gyümölcsfogyasztásra

Megosztás a Pinteresten A gyümölcs kiváló lehetőség egy délutáni snackre.

Egyes források szerint a délutáni gyümölcsfogyasztás több egészségügyi előnyt jelenthet, mint a reggeli gyümölcsevés. Mások másképp mondják, azt állítva, hogy a legjobb idő az első dolog reggel egy pohár vízzel.

Nincs azonban tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a reggeli vagy délutáni gyümölcsevés megváltoztatná, hogy a gyümölcs hogyan befolyásolja az ember egészségét.

A délutáni gyümölcsevés elmélete azon az elgondoláson alapszik, hogy a magas cukortartalmú snack elfogyasztása ez idő alatt emelheti a vércukorszintet és „felébresztheti” az emésztőrendszert.

Azonban minden szénhidráttartalmú étel megemeli a vércukorszintet, és a napszak erre kevéssé hat. Az emésztőrendszer mindig felkészült a műveletek megkezdésére a nap bármely szakában.

A délutáni snack kiválasztásakor a gyümölcs kiváló választás. A gyümölcsökben magas a rosttartalom és az összetett szénhidrátok mennyisége, vagyis hosszabb az emésztésük, mint az egyszerű szénhidrátokban, például a fehér kenyérben. Ez segíthet abban, hogy az emberek hosszabb ideig teltebbek legyenek, és elkerüljék az egészségtelen falatokat a nap folyamán.

A gyümölcsök szintén széles körű vitamint, ásványi anyagokat és egészségügyi előnyöket kínálnak. A gyümölcs egészséges zsírral vagy fehérjével történő fogyasztása egyensúlyt és fenntarthatóbb energiát biztosít. Élvezze a gyümölcsöt egy kis maroknyi dióval vagy maggal, vagy valamilyen avokádóval tápanyag-sűrű uzsonnára.

Tévhit: Kerülje a gyümölcsfogyasztást lefekvés előtt

Általánosságban elmondható, hogy egy teljes étkezés az alvás előtti órákban megszakíthatja az ember alvási ciklusait. Éjszakai falatozáskor azonban a gyümölcs kevésbé valószínű, hogy zavarja az alvást, összehasonlítva más ételekkel, különösen a feldolgozott ételekkel.

A National Sleep Foundation szerint bizonyos ételek lefekvés előtti elfogyasztása a test emésztési folyamatai miatt zavarhatja az alvást. Javasolják, hogy közvetlenül lefekvés előtt kerüljék a feldolgozott cukrú ételeket, mivel ezek az energiaszint gyors emelkedését és csökkenését okozhatják. A friss gyümölcs kiválasztása jobb megoldás lehet.

Hozzáteszik, hogy egy banán lefekvés előtt káliumot eredményez, amely megakadályozhatja az éjszakai lábgörcsöt. Magasabb magnéziumtartalmú gyümölcsök, például útifű, kajszibarack vagy datolya is hozzájárulhat a kikapcsolódáshoz és a jobb alváshoz.

Tévhit: Egyél gyümölcsöt éhgyomorra

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a gyümölcs éhgyomorra való fogyasztása nagyobb egészségügyi előnyökkel jár. Ezt a mítoszt elsősorban weboldalakon és e-mail láncokon keresztül népszerűsítették.

Az ötlet az, hogy a gyümölcs fogyasztása étkezés közben lelassítja az emésztést, vagyis az étel sokáig a gyomorban ül, és rothadhat vagy erjedhet. Az elmélet szerint ez gázokat, puffadást és emésztési kényelmetlenséget okoz.

Bár igaz, hogy a gyümölcs lelassítja az emésztést - a gyümölcsökben sok rost található, ami lelassítja az étel előrehaladását az emésztőrendszerben -, ez nem rossz dolog. A rost minden étrend fontos része, és javítja a bél egészségét. A lassabb emésztés segít abban is, hogy az ember hosszabb ideig érezze jóllakását.

Még akkor is, ha a gyümölcs szokatlan ideig a gyomorban marad, a gyomornak a baktériumok elszaporodását megakadályozó képessége miatt nem lesz esélye rothadásra. A legtöbb mikroorganizmus nem képes növekedni a gyomor savasságán belül.

A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereknek beszélniük kell orvosukkal vagy dietetikusukkal az olyan speciális igényekről és gyógymódokról, amelyek elősegíthetik az emésztés folyamatát.

Tévhit: A cukorbetegség és a gyümölcs külön van az étkezéstől

Egy másik állítás szerint a cukorbetegek számára a gyümölcsfogyasztás legjobb ideje 1-2 óra étkezés előtt vagy után.

Ez a mítosz azon az elgondoláson alapszik, amint azt korábban tárgyaltuk, hogy a gyümölcs fogyasztása étkezés közben megzavarhatja az emésztést, és ez különösen a cukorbetegségben szenvedőket érinti a gyakran előforduló emésztési problémák miatt.

Először is, nincs bizonyíték arra, hogy az étkezéstől elkülönített gyümölcs fogyasztása javítja az emésztést. Másodszor, cukorbetegség esetén a gyümölcsfogyasztás önmagában a cukrok gyorsabb bejutását eredményezheti a véráramba, ami potenciálisan jobban emelheti a vércukorszintet, mint más gyümölcsökkel fogyasztva.

Ahelyett, hogy külön fogyasztaná a gyümölcsöket, a cukorbetegség számára előnyös lehet, ha párosítják a gyümölcsöket más olyan ételekkel, amelyekben magas a fehérje-, rost- vagy zsírtartalom.

Kutatások szerint a fehérje, a rost és a zsír segít a gyomorban lassítani az étel felszabadulását a vékonybélben. Így a test egyszerre kisebb mennyiségű cukrot szív fel, ami korlátozza a vércukorszintre gyakorolt hatását.

A kutatások azt is kimutatták, hogy az oldódó rostok csökkenthetik a vércukorszint emelkedését, ami nagyon előnyös lehet a cukorbetegek számára. Ezenkívül egy gyümölcsdús étkezés előtti elfogyasztása segíthet visszatartani a túlevést, mivel elősegíti a teljesebb érzést.