Van-e olyan, hogy túl sok gyümölcsöt és zöldséget esznek?

Lehet, hogy megvakargatja a fejét, de valójában lehetséges az egészséges ételek túlfogyasztása - állítja a Loyola University Health System bejegyzett dietetikusa, Brooke Schantz.

"Bár a gyümölcsök táplálóak, még az egészséges ételek túl sok is súlygyarapodáshoz vezethet" - mondta Schantz. "A legfontosabb az, hogy ne felejtse el szabályozni az elfogyasztott ételek adagméretét."

Schantz arról számolt be, hogy az egészséges ételek túlfogyasztása könnyű, de az egészséges ételekre ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint a gyorsételekre. A súly ingadozik egy alapkoncepció alapján - az energia és a kimenő energia aránya. Ha a teljes kalóriabevitel magasabb, mint az az energia, amelyet egy nap alatt leéget, akkor hízni fog. Ha alacsonyabb, akkor lefogy.

"Sok beteg azt mondta nekem, hogy nem tudják, miért nem fogynak" - mondta Schantz. "Aztán beszámolnak arról, hogy egész nap gyümölcsöt esznek. Szinte mindig megdöbbennek, amikor azt tanácsolom nekik, hogy figyeljenek az elfogyasztott ételek mennyiségére, még akkor is, ha az egészséges."

Schantz szerint egyetlen kivétel érvényes. A nem keményítő zöldségeket nehéz túlevni, hacsak nem kísérnek felesleges kalóriákat szószokból, sajtokból és vajból. Ennek oka a zöldségek magas víztartalma és rosttartalma, valamint a gyomor nyújtóképessége. Azok a zöldségek, amelyeket korlátozásra javasolt, magasak a keményítőtartalomban, például borsó, kukorica és burgonya. További aggodalomra adnak okot azok az ételek, amelyek zsír- vagy alacsony zsírtartalmúak.

"Az emberek általában szabadságot adnak maguknak az" egészséges "ételek túlfogyasztására" - mondta Schantz. "Bár a címkén szerepelhet, hogy egy étel vagy ital alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes, figyelje az elfogyasztott mennyiséget, és tartózkodjon a túlzott mennyiségű evéstől. Az ilyen egészségre vonatkozó állításokat tartalmazó élelmiszerek magas cukortartalmúak és kalóriatartalmúak lehetnek."