Hogyan segíthet a Chia mag a fogyásban

Sharon Basaraba az Alberta Health Services díjnyertes riportere és tudományos kommunikációs tanácsadója, Alberta, Kanada.

Mia Syn, MS, RDN bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, az emberi táplálkozás tudományának mestere. Az ABC News 4 jóvendéglőjének is a házigazdája.

van-e

Verywell/Alexandra Shytsman

Sok maghoz hasonlóan a chia magok is szilárd tápértéket kínálnak előnyös élelmi rostok és a szív egészségére szolgáló omega-3 zsírsavak formájában. Állítások hangzottak el a fogyást elősegítő chia magokról is. Segíthetnek-e a chia magok a fogyásban vagy az egészséges testsúly fenntartásában az öregedéssel?

A súlygyarapodás és az öregedés kapcsolata

Számos tényező járulhat hozzá a súlygyarapodáshoz az életkor előrehaladtával, beleértve a hormonális változásokat, az aktivitási szint elmozdulásait és az izomtömeg változását. A test alakjában általános változás fordul elő férfiaknál és nőknél, súlygyarapodással vagy anélkül. A menopauza utáni alacsonyabb ösztrogénszint általában több midsection zsírhoz vezet a nőknél (nem olyan szeretettel ismert, mint "menopot"); férfiaknál a csípő kerülete jellemzően csökken. A

Ha kevésbé aktív és kevesebb kalóriát éget el, akkor hozzáadódik a font - kivéve, ha ennek megfelelően állítja be a kalóriabevitelt.

Segíthetnek a Chia magok a fogyásban? A

Az olyan népszerű diétás könyvek, mint az Aztec Diet, 4-8 evőkanál (1-2 oz, vagy 30-60 g) chia-mag elfogyasztását javasolják a nap folyamán, hogy kevésbé éhesek és kevésbé esnek túl. Mivel a chia magok súlyuk akár tízszeresét is felszívják a vízben, a támogatók szerint a magok segítenek feltölteni a gyomrot, és lassítják azt a sebességet, amellyel a tested feldolgozza azt, amit a legutóbbi étkezéskor ettél. A

A chia mag fogyasztásának súlycsökkentő előnyeiről nem sok kutatást folytattak, és ami alig létezik, egyáltalán nem befolyásol semmilyen hatást.

A chia magvak és a súlygyarapodás kutatása

Például egy 76 túlsúlyos vagy elhízott (de egyébként egészséges) férfiról és nőről szóló, a Nutrition Research című folyóiratban megjelent 2009-es tanulmány azt vizsgálta, hogy mi történt, amikor a vizsgálati alanyok napi kétszer 25 g (kb. 3 evőkanál) teljes chia magot fogyasztottak vízben., a nap első és utolsó étkezése előtt. 12 hét után megmérték a 20 és 70 év közötti alanyok testtömegének, testösszetételének, vércukorszintjének, vérnyomásának és egyéb betegség markereinek változását.

A megállapítások? A testtömeg nem változott sem a chia alanyok, sem azok esetében, akik por placebót kaptak. A korábbi kutatások ellenére, amelyek azt mutatják, hogy a chia maggal táplált csirkék testtömege alacsonyabb, és a chiával táplált patkányoknál kevesebb a zsigeri zsír (a hasüreg mélyén fekvő hasi zsírfajta), ebben a kísérletben az egyetlen változás az emberi alanyokban a egészséges omega-3 zsírsav-alfa-linolénsav vagy ALA.

A tudósok azt írják, hogy a napi rostbevitel csaknem 19 g-mal történő növelése a chia csoportban "teltségérzetet kellett volna előidéznie a reggeli és esti étkezés előtt", bár a 12 hetes vizsgálat végéig nem figyeltek meg fogyást. A

Hasonló eredményeket találtak egy 56 túlsúlyos, posztmenopauzás nőt vizsgáló 2012-es tanulmányban, amelyet a Journal of Alternative and Complementary Medicine című folyóiratban publikáltak. Az alanyoknak 25 g egész vagy őrölt chia magot (vagy mákot, mint placebót) kaptak 10 héten keresztül, testtömeget, testösszetételt, vérnyomást és egyéb markereket mértek a vizsgálat befejeztével. A testtömeg vagy az összetétel változása egyik csoportban sem történt. A

Ezek a megállapítások összhangban vannak egy korábbi, randomizált, kontrollált, a Diabetes Care szaklapban publikált vizsgálat eredményeivel. 12 hét elteltével a 27 alany - mindegyik jól kontrollált 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő - nem mutatott változást a testtömegben, bár egyes kardiovaszkuláris kockázati tényezők jelentősen javultak. A

A Chia magok nem "varázslatok" a fogyáshoz

David Nieman, az Appalachi Állami Egyetem Emberi Teljesítmény Laboratóriumának igazgatója, a chia magokkal és a fogyással kapcsolatos 2009-es és 2012-es vizsgálatok fő szerzője szerint a chia-ban nincs semmi varázslat az idősebb felnőttek fogyásának elősegítésére.

"Nagyon sok táplálék van abban a kis magban, kétségtelenül" - mondja nekem. "A chia mag ALA-t tartalmaz, és magas az élelmi rosttartalma. De ez a tápanyagcsoport nem azt jelenti, hogy varázslatosan bármit meg fognak tenni a testében."

"Tanulmányainkban még ilyen hatalmas oldható rostterhelés mellett is - naponta csaknem 19 g feleslegig - úgy tűnik, hogy még ha az idősebbek korán is fogynak egy kis súlyt, gyorsan alkalmazkodnak a nagyobb rostterheléshez. úgy tűnik, hogy a chia magok nem gyakorolnak hosszú távú hatást a fogyásra. " A

Chia képessége a víz felszívására

Rengeteg táplálkozási kutatás áll rendelkezésre, amelyek azt sugallják, hogy a víz nem csak italként, hanem ételben fogyasztva növelheti a fogyást.

Barbara Rolls, a Pennsylvania Állami Egyetem táplálkozási professzora és ennek az elvnek a korai úttörője ezt mondta, amikor megkérdezték, hogy a chia vízelnyelő tulajdonsága elméletileg súlycsökkentő segédeszközzé teheti-e.

"Ha a chia felszívja a vizet, ez lassíthatja a gyomor kiürülését, mint más vízben gazdag ételek" - állapítja meg a nő, bár közvetlenül nem tanulmányozta a chia magokat. "Ezzel hosszabb ideig érezheti magát elégedettnek, és ezért kevésbé valószínű, hogy túlevik. Ennek ellenére nem hiszem, hogy egy összetevőt vagy ételt kellene keresnünk, hogy segítsen a fogyásban. Persze: fokozza a zöldségfogyasztást, fogyasszon rostban gazdagabbat ételek, vízben gazdagabb ételek, több fehérje és alacsonyabb az étrend teljes kalóriasűrűsége. De egyetlen elem önmagában sem lesz olyan hatékony, mint az étkezés mindezen aspektusainak kezelése. " A

David Nieman egyetért. "A lényeg az, hogy kevesebbet kell fogyasztania és többet kell égetnie, hogy bármely életkorban fogyjon" - mondja. "A chia mag tápláló, mint sok más mag, de nem engedik megenni, amit csak akar."