Vásároljon hagyományos Halvah-t Jeruzsálem keleti részéről Kelet-Jeruzsálem árui - hagyományos palesztin ételeket

Hogyan készül a halváva?

A kelet-jeruzsálemi árukészülék halváva tiszta etióp szezámmagból készül. A szezámmagokat Aleppo környékéről származó hagyományos kövekre őrlik, egy régóta bevált módszer szerint, amely megelőzte ennek az ősi művészetnek az iparosodását. Miután a magokat olajos pasztává őrölték, a cukrokat fokozatosan megolvaszthatják a tűzön, és nagyon lassan hozzáadják, és évtizedek óta követik a pasztához. Az elegyet összegyúrjuk, és a választott ízek összetevőit, például csipkebogyót vagy kávét hozzáadjuk a keverékhez, mielőtt az általunk ismert és szeretett halvah rudakba formálódnánk. Alternatív megoldásként a kész rúd további aromák nélkül elkészíthető, lehetővé téve a mély szezám ízének átjáródását, mint az egész szezám opcióban.

jeruzsálem

Melyek a halváva összetevői?

Különböző típusú halva ismert a Közel-Keleten, a Balkánon és Kelet-Európában; ezek lehetnek lisztalapúak vagy magalapúak. Izraelben a mag alapú fajta a norma, és a szezámmagon alapszik. Ezért az elsődleges összetevő a szezámmag, és a Kelet-Jeruzsálemi Áruk Vállalat halvah rúdjai legalább 90% -ban szezámmagot tartalmaznak. A következő fő összetevő a cukor, amelynek rúdjaink legfeljebb 5% -ot tartalmaznak. A szezámmaghoz és a cukorhoz csak egy kis szappanfűgyökér (Saponaria) tartozik, amely elősegíti a végtermék megszilárdulását, valamint ropogós és friss állapotát. Végül különféle összetevőket adhatunk hozzá, hogy a kész rúd különböző ízeket kapjon. Az ízek lehetnek gyümölcsök, diófélék, bab, édességek vagy növényi alapú opciók, például kávé, citrusfélék héja, csipkebogyó, pisztácia és kakaó.

Hol lehet vásárolni halvát a közelben?

Halvah Észak-Amerika különféle üzleteiben található, beleértve néhány nagy szupermarketláncot és speciális közép-keleti üzleteket. Ezen termékek közül azonban sok ipari használatra készül; nagyon valószínűtlen, hogy hagyományos összetevőket vagy módszereket alkalmaznak, és valószínűleg nagyon magas a cukortartalmuk. Összehasonlításképpen, az East Jerusalem Goods Company által beszerzett halvahrudakat hagyományosan csak természetes alapanyagokból, alacsony cukortartalommal és a forrásnál vákuumban csomagolják, hogy biztosítsák a frissességet a szállításkor. Termékeinket közvetlenül az ajtódig szállítjuk, így nem kell máshol keresgélni.

A halváva vegán?

A halvahánk csak természetes összetevőket használ és 100% -ban vegán. A Kelet-jeruzsálemi árucég egyik alapvető meggyőződése a felelős beszerzés és a tisztességes kereskedelem. Ezért minden összetevőnk ökológiai úton termesztik, és ezeket az értékeket teljes mértékben betartva állítják elő. Ezért nem csak egészséges és vegán termékeink, hanem biztonságban vásárolhat, annak tudatában, hogy termékei sem földet, sem embert nem használtak ki, és hozzájárultak a korrekt gazdasági valósághoz a régióban.