Vata Kapha diéta: Minden, amit tudnod kell

A Vata Kapha prakriti vagy dosha típusú Vata dosha a népiesen hivatkozott dinamikus erő, és általában a Vata Kapha által uralt személy fiziológiájának minden területén hívja a felvételeket. Az étvágy és az emésztés állapota sem kivétel. Vessünk egy pillantást az ideális Vata Kapha étrendre.

A Vata az étvágyat és az emésztést rendszertelenné teszi, míg a másodlagos dosha Kapha tulajdonságainak köszönhetően csillapító hatással van mindkettőre.

Tehát általában a Vata Kapha étvágya és emésztése rendszertelen vagy gyenge. Gyakorlatilag azonban sok embert láthatunk Vata Kapha prakriti-vel, akik híznak, fergeteges éhség éri őket.

Ez eltérés a Vata által uralt dosha típusuktól, és „vikriti” -nek hívják, szó szerint eltérést a prakriti-tól vagy a természettől. 1

mindent

Valójában ennek oka a zsírszövet túlzott felhalmozódása a testben, és saját patofiziológiája van az étvágy növelése mögött.

Bár a megnövekedett étvágy nem mindig jelent jó „emésztő tüzet”, vagy ebben az értelemben az „anyagcsere tüzet”, amelyet az „emésztési tűz” irányít. Általában növekszik az étvágy, de csökken a teljes anyagcsere.

Ha ezt a szokatlan állapotot a „vikriti” súlygyarapodási állapot szabályozza, a Vata Kapha emésztése tipikus mintázatot mutat, amint azt korábban említettük.

Tehát a Vata Kapha emésztés természetének figyelembevétele elsődleges tényezővé válik annak eldöntésében, hogy mely ételeket kell fogyasztani és hogyan kell fogyasztani. Lehet vitatkozni, miért csak az emésztés?

Az étel hatással van a dosha egyéb tulajdonságaira is, és mint ilyen hatással lesz a Vata és Kapha alkotó dosha által befolyásolt személy összes fiziológiai és pszichológiai aspektusára. Nos, ezt a tényt nem lehet tagadni, de ha az étel nem emészthető meg megfelelően, nem tudja ellátni más funkcióit.

Tehát nem csak ebben a dosha-típusban, hanem minden dosha-típusban az adott étel kiválasztására kell gondolni az emésztésre, ami jellemző az említett dosha-típusra.

Van azonban egy sajátos helyzetünk, amely újabb szöget zár be az ilyen testtípusú élelmiszerek kiválasztásában: a Vata és a Kapha számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek ellentétesek!

Melyik Dosha prioritása

Tehát kihívássá válik egy olyan étrend megtervezése, amely felhasználható két olyan dosha kielégítésére, amelyek ennyire ellentétes tulajdonságokkal rendelkeznek. Olyan ez, mint egy anya, aki két különböző testvért választó testvért próbál befogadni! Szóval, mit csinál?

Csak megpróbálna egyszerre figyelni az egyik, máskor a másik választására. Alternatív megoldásként a helyzetnek megfelelően prioritásokat állít fel.

Mondja, ha alultáplált, beteg, vagy hazajött az iskolából, vagy agresszívabb (nem olyan kritérium, amelyet elfogadnék, de mégis megtörténik), akkor ezt a gyermeket részesíti előnyben.

Pontosan ezt kell tennie az embernek; meg kell nézni, hogy e két dosha valamelyikére van-e szükség azonnali figyelemre, vagyis súlyosbodhat vagy kimerülhet.

Ha többet szeretne megtudni az ayurvédikus táplálkozásról, nézze meg Todd Caldecott alábbi tanfolyamát.

Hogyan pacifikálhatom mind a Vatát, mind a Kaphát

Mindkét esetben egyelőre nem szabad figyelmen kívül hagyni a másikat, és az utóbbi szerint meg kell tervezni a napi étrendet vagy a következő étkezést.

Az étkezés megtervezésekor nem csak a szóban forgó dosha állapota, az év (évszak) és a napszak (függetlenül attól, hogy ez Kapha vagy Vata idő). Mindezt figyelembe kell venni, ha bármelyik dosha azonnali figyelmet igényel.

De más esetekben előfordulhat, hogy két külön étel van egy étkezés során, amely akár a doshát szolgálja, akár az étel receptjét úgy módosíthatja, hogy mindkét dózának megfeleljen.

Például az Apple súlyosbíthatja mind Vata, mind Kapha számára, de a fahéjjal sült alma mindkét dózának jó lehet.

Hogyan lehet kiegyensúlyozott ételeket létrehozni a Vata Kapha diétához

Egy másik pontot szeretnék elmondani ezen a ponton, hogy nem szükséges mindig a dózsa alkotóelemei.

Ha a dosha összetevője nem súlyosbodik, elővigyázatosságból megteheti azokat az ételeket, amelyek tulajdonságai hasonlóak egy adott dosához, természetesen más kiegyensúlyozó (antagonizáló tulajdonságú) ételekkel együtt. Ez nem teszi lehetővé, hogy súlyosbítsák a szóban forgó doshát.

Gyakorlatilag meglehetősen nehéz megismerni és megjegyezni az egyes élelmiszerek tulajdonságait és azok hatását a doshára.

Tehát van egy másik módszerünk az élelmiszerek osztályozására, ízlésükön keresztül, vagy a szanszkrit nyelven „Rasának”.

Összesen hat ízlés van. Ezekből az édes, savanyú és sósakból Vata nyugtat, de súlyosbítja Kaphát. Másrészről a másik három csípős (mint a fekete bors), keserű és összehúzó (mint a spenót) súlyosbítja Vata-t, de a Kaphát megbékíti.

Itt is egy 22-es fogási helyzetben van, ahogy az ételek tulajdonságai alapján dönt.

Csípős (mint a fekete bors), keserű és összehúzó (mint a spenót) súlyosbítja Vata-t, de megbékíti a Kaphát.

Éppen ezért a Kapha Vata prakriti birtoklása nagy kihívást jelent a kiválasztandó étel kiválasztásában.

Nem szükséges azonban mindig használni az antagonizáló ízeket vagy tulajdonságokat (a dosha pacifikálása érdekében), de normális állapotban választható az antagonizáló tulajdonságokkal és ízekkel rendelkező élelmiszerek keveréke mindkét alkotó doshához.

Ezt az elvet alkalmazva felismerhető, hogy a Kapha Vata vagy a Vata Kapha prakriti esetében normális körülmények között félelem nélkül megengedhetik magának mind a hat ízű ételek használatát.

Ez más dósatípusokban nem fordul elő, a tridoshic prakriti kivételével. Az egyetlen óvatosság az, ha egy kicsit elfogult a domináns dosha felé, mivel nagyobb eséllyel súlyosbodhat, mint a másiknál, mivel hipotetikus anyánk figyelhet az agresszívabb gyermekre.

Különösen az ételek tulajdonságainak megfelelő megválasztásáról szólva, ha valaki valóban mélyen bele akar élni a témába, általában a melegítő ételek, függetlenül azok egyéb tulajdonságaitól, mind a dosha, mind pedig a a hidegség az egyik tulajdonság, amely közös mindkettőben.

De sok kivétel van a szabály alól, ezért könnyebb és viszonylag pontos az ételek ízlés szerinti kiválasztása és a doshához való hozzákapcsolása.

A Vata Kapha diéta általános szabályai

Mindent elmondva, hogy vannak bizonyos szabályaink, amelyeket betartva látni fogjuk, hogy mindkét dosha általában egyensúlyban marad. Ezt követi az élelmiszerek listája, amely tartalmazza azokat az ételeket, amelyeket normál körülmények között gyakran kell venni, ritkábban kell bevenni és takarékosan fogyasztani.

Vata Kapha Minta menü

A Vata Kapha diéta minta menüje így nézhet ki.

A nap kezdete

Egy pohár meleg víz jelezheti a nap kezdetét. Ezt követheti 8 mandula és 10 mazsola, amelyeket egyik napról a másikra áztattak. Rendszeresen meg kell rágni és egy kevés víz segítségével lenyelni. Ezt követheti egy csésze gyógytea.

Ehhez 1 teáskanál durvára őrölt koriandermagot és 5 levél mentát és 2 levél bazsalikomot és 1/2 zúzott borsot másfél pohár vízben forralunk fel másfél csésze vízben. Felére redukálódik és megfeszül.

Naponta 2-3 alkalommal lehet langyos vagy meleg. Ízlésképpen hozzá lehet adni egy kis nyerscukrot vagy juharszirupot. Ez mindhárom dósa kiegyensúlyozására szolgál.

Reggeli

A reggeli tartalmazhat gabonaféléket vagy tejet, vagy több szemű kenyeret kevés vajjal, vagy egy tál gyümölcsöt, majd a gyógyteát. A reggeli a legkönnyebben tartható, így az ebéd nem akadályozható. A reggeli teljes kihagyása súlyosbítja Vátát, és nem tanácsos.

Ebéd

Ebéd előtt el lehet venni egy pohár írót a fentiek szerint, vagy gyógyteát és gyümölcsöt.

Az ebéd tartalmazhat gabonaféléket kenyér vagy szemek formájában, liberális mennyiségű ghí vagy más zsírok főzésével, fehérjék fehér hús vagy lencse és bab formájában, valamint főtt zöldségek.

A lencsét és a babot a korábban említett fűszerekkel kell fűszerezni, hogy ellensúlyozzák a Vata súlyosbító hatásait.

Vacsora

A vacsora ugyanaz lehet, mint az ebéd, de könnyebb, és tartalmazhat leveseket is. A csontleves nagyon előnyösnek bizonyulhat a Vata súlyosbodási körülményei között és csúcs télen. Paprikával és gyömbérrel fűszerezhető, hogy ellensúlyozza a Kapha növelő hatását.

Ha többet szeretne megtudni az ayurvédikus táplálkozásról, nézze meg Todd Caldecott alábbi tanfolyamát.

Cheat Sheet: Vata Kapha diéta

Ideiglenes feladat lehet az általános irányelvek áttekintése és a Vata Kapha étrendhez megfelelő ételek kiválasztásának vezérelveinek megvizsgálása. Tehát itt van egy csalólap azon ételek listájáról, amelyeket a Vata Kapha prakriti szerint gyakrabban, ritkábban vagy takarékosan kaphat.

Kérjük, konzultáljon szakképzett ayurvédikus szakemberrel, mielőtt betartaná a cikkben említett étrendi ajánlásokat.