Vegán ételnapló áttekintés: milyen volt az első hetem veganisztaként?

A múlt héten mondtam, hogy kihívást jelentenék azzal, hogy egy hétig vegán étkezem. A veganizmus manapság egyre inkább trendire vált, és ki akartam próbálni. Megígértem nektek, hogy osszátok meg veletek tapasztalataimat, így: hogyan élhettem túl a 100% -ban növényi étrendet hét napig? Mi volt a legnehezebb és legnagyobb kihívást jelentő, és milyen szempontokat szerettem vagy nem szerettem? Itt van a vegán étel napló áttekintése!

"Ez az új étrend vegán izgalomba hozott"

Hétfőn (első nap) elég izgatottnak éreztem magam az új étrend megkezdéséhez! Megvolt a személyes táplálkozási tervem a táplálkozási szakembertől, aki végigvezetett a héten, ami biztosította, hogy semmiben sem maradok el. Az összes élelmiszerboltot elvégeztem a kihívás megkezdése előtt, így semmi sem akadályozott abban, hogy jól induljak. A héten jól éreztem magam, ha csak növényi eredetű ételeket fogyasztottam, valahogy úgy éreztem, hogy inkább kapcsolatban vagyok a természettel (igen, tényleg:-P). Bár voltak olyan pillanataim, amikor majdnem „megcsaltam” - egyszerűen egy pillanatra elfelejtettem az étrendemet. És rájöttem, hogy az állati termékek több ételben vannak, mint gondolnád! Az olyan dolgok, mint a tojás, a kvark és a csirke még mindig a hűtőszekrényemben voltak, mert a férjem nem csatlakozott hozzám a kihíváshoz, amelyet néha nagyon csábító volt megragadni. Szerdán volt egy ebédeseményem, ahol közelebbről meg kellett néznem az étlapot, hogy milyen lehetőségeim vannak. Szerencsére a legtöbb étterembe több vegán lehetőség is tartozik, így elég volt választani 🙂 közül

"Lehet, hogy ez egy szellemi dolog, mert annyira megszoktuk a dolgokat, amiket csinálunk?"

Mégis el kell mondanom, hogy néhány nap kissé éhesnek éreztem magam. Bár a dietetikus gondosan állította össze ezt a menüt, hogy megfeleljen a személyes igényeimnek, kissé nehéz volt hozzászoknom. Az volt az érzésem, hogy nem tudok enni/sokfélét enni, mint szoktam. Bár sokféleképpen lehet variálni, a vegán étrend még mindig kevesebb választási lehetőséget kínál, hogy mit együnk. És kreatívnak kell lenned más receptek előállításához. Talán csak mentális dolog volt, mert annyira megszoktam az állati termékek fogyasztását. Nagyon sokat dolgozom, ezért szükséges, hogy elegendő fehérjét kapjak az izmok helyreállításához . Vegán étrend esetén kissé kevésbé egyszerű elegendő mennyiségű fehérjét fogyasztani . A vegán étrend előnye, hogy automatikusan egészségesebben étkezik tápanyagok napi szinten. Például olyan növényi olajok és margarinok, amelyek telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. A zöldségfogyasztásom is jóval magasabb volt a héten 🙂

A bejelentő blogomban megosztottam a vegán étel naplóm egy részét, most tegyük ezt megint, mert önök, lányok nagyon szerették ezt látni. Vessen egy pillantást a vegán étel naplómra (ez volt a személyes kedvenc napom a héttől!):

Reggeli:

50 g zabpehely
1 evőkanál. kakaópor
40 g növényi fehérje por

Ebéd:

2 teljes kiőrlésű szendvics (grillezett szendvics készítése!)
1 evőkanál. Becel 100% -ban növényi alapú
40 g vegán sajt
30 g vegán sonka

Falatozás:

1 banán
2 teljes kiőrlésű keksz humusszal

Vacsora:

1 evőkanál. Becel folyékony fény
200 g grillezett sütőtök
50 g zöldborsó
100 g tempeh
50 g quinoa

Falatozás:

1 alma
Marék kevert dió

Érdekes hét volt és elég nagy kihívás, de összességében jó tapasztalataim voltak a 100% -ban növényi eredetű ételek fogyasztásáról. Vajon ettől kezdve vega lettem? Nos, nem teljesen, bár mindenképpen több vegán ételt fogok beépíteni az étrendembe. Például a vaj helyett 100% -ban növényi alapú margarin fogyasztása egyszerű módja annak, hogy több növényi eredetű ételt fogyasszon. Úgy gondolom, hogy jó dolog egyszer-egyszer felülvizsgálni az étrendet, és tisztában lenni minden elfogyasztott dologgal (honnan származik, mit jelent a testének, a környezetnek stb.).

Remélem, tetszett olvasni a vegán ételek naplójának áttekintő lányait! Kíváncsi vagyok a veganizmusról alkotott gondolataira. Megpróbálna vegánul menni egy hétre? Ne feledje, hogy a végén fontos, hogy azt tegye, ami Neked működik, és egy kis tudatosság annak, amit csinálsz, nem fog ártani 😉

Szeretettel,
Carolina.

Kiemelt hirdetések

Elouise P Smith Válasz

Érdekes blog! Valóban nehéz és kihívást jelentő kérdés. Köszönjük, hogy megosztottad a történetedet.