Köles kókusz curryben
Friss fűszernövényekkel és fűszerekkel, apróra vágott spárgával, póréhagymával és datolyával ez a köles a kókuszos curry-ban sok ízt és textúrát tartalmaz egy tálba. Könnyű recept a gyors és kielégítő ebédre vagy vacsorára, és bolondbiztos módszer a köles kipróbálására is - hihetetlenül sokoldalú, de néha bonyolultan elkészíthető gabona.
- Link másolása
Hozzávalók
- ¾ csésze köles
- 1 csésze apróra vágott póréhagyma (fehér és világoszöld részek)
- 4-5 babérlevél
- 1,5 kanál reszelt friss gyömbért
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 font spárga, levágva és 1 hüvelykes darabokra vágva (2 csésze)
- 1 15 oz. képes cukrozatlan könnyű kókusztejet
- 1 kimagozott egész dátum, apróra vágva
- ⅛ teáskanál frissen őrölt fehér vagy fekete bors
- 1 evőkanál lime juice
- Tengeri só, ízlés szerint
- 2 evőkanál finomra vágott friss koriander
Utasítás
- Egy kis serpenyőben forraljon fel 2½ csésze vizet. Keverjük bele a kölesbe. Vissza a forraláshoz; csökkenti a hőt. Pároljuk lefedve, 10 percig. (Az összes víz nem szívódik fel.) Vegye le a tűzről. Legalább 10 percig állni hagyjuk letakarva.
- Közben egy nagy serpenyőben összekeverjük a póréhagymát, a babérleveleket, a gyömbért, a fokhagymát és a ½ csésze vizet. Főzzük közepesen 5 percig, időnként megkeverve. Spárga hozzáadása; főzzük 8-10 percig, vagy amíg a víz el nem párolog, és a spárga ropogósan puha.
- Keverjünk kölest, kókusztejet, datolyát és borsot spárgakeverékbe. Közepesen magasra forraljuk; Vegyük le a tűzről. Távolítsa el és dobja ki a babérleveleket. Keverje hozzá a lime levét. Fűszerezzük sóval és kívánt esetben további lime lével. Legjobb adag korianderrel.
Megtanulják, hogyan kell főzni a növényi ételeket otthon
A Forks Over Knives online főzőtanfolyama új technikák, ízek és készségek elsajátításában segít a legjobb életed megélésében.
Az egészséges táplálkozás nem okozhat gondot
A heti étkezési tervekkel a Forks Meal Planner kemény munkát végez az egész család élvezetes tápláló ételeinek elkészítésében.
Darshana Thacker
Darshana Thacker a Forks Over Knives szakácsa és kulináris projektmenedzsere. A Természetes Ínyenc Intézetben végzett, a Forks Over Knives: Flavor! Ő készítette a Forks Over Knives család receptjeit, és a New York Times bestseller The Forks Over Knives vezető receptjének közreműködője volt. Receptjeit a The Prevent and Reverse Heart Disease Cookbook, a Forks Over Knives - The Cookbook, a Forks Over Knives: A növényi alapú út az egészséghez és az LA Yoga magazin online publikálta. Látogasson el a DarshanasKitchen.com oldalra további információkért.
lásd még ennél a szerzőnél
7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden
A növényi étrend megkezdése vagy az étkezési szokások felfrissítése? Töltse le a hosszú távú siker gyakorlati útmutatóját.
- Vegán körutazások Tippek a vegán étkezéséhez bármely körutazásnál a kés felett
- Thai rizs saláta tál krémes mész öltözővillával a kések fölött
- Veg szelet recept, Hogyan készítsünk zöldség szelet receptet (Vegán pogácsák)
- Miért hagytam abba a Keto diétát a kések felett
- Vegán gyümölcstorta bár recept