Milyen előnyei vannak a mangó evésének?

kapcsolódó cikkek

A mangó alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, koleszterinmentes forrás sokféle tápanyagból, különösen A-vitaminból, C-vitaminból, élelmi rostból és antioxidáns vegyületekből. Ha étrendje rendszeresen tartalmaz ezeknek a tápanyagoknak a gazdag forrásait, akkor kisebb eséllyel alakulhat ki számos súlyos egészségügyi állapot. Az eredetileg Indiában termesztett mangókat a Fruits & Veggies More Matters szerint ma már szélesebb körben fogyasztják, mint a világ bármely más gyümölcsét. Az Egyesült Államokban az érett mangókat általában nyersen, szárítva vagy chutney-ban vagy pitében főzve fogyasztják. A mangók tartalmaznak egy enzimet, amely képes meghúzni a húst, és felhasználható tápláló aromacsepp hozzáadására a pácokhoz.

milyen

A-vitamin

Egy csésze szeletelt, nyers mangó 89 mikrogramm A-vitamint tartalmaz. Ez a mennyiség teljesíti az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának felnőtt nők számára ajánlott napi A-napi adagjának körülbelül 13 százalékát, egy férfinak pedig az A-vitamin RDA közel 10 százalékát. . Az A-vitamin a test, a bőr, az immunrendszer és a szem egészségének elősegítésével, valamint a sejtek differenciálódásának és szaporodásának támogatásával válik előnyösé a szervezet számára. A megfelelő A-vitamin bevitel csökkentheti a rák, a szürkehályog és az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát. Az A-vitamin zsírban oldódik, és az étkezési zsír egészséges forrásával együtt kell fogyasztani. Próbáld feldobni a mangószeleteket egy olívaolajjal és ecettel öltözött salátába, vagy felső grillezett steakbe, csirkébe vagy mangósalsa-halba.

C vitamin

A mangó 60 milligramm C-vitamint tartalmaz csésze szeletenként, ami a nők napi C-vitamin-szükségletének 80, a férfi 66 százalékát fedezi. Rengeteg C-vitaminban gazdag étel, például mangó fogyasztása csökkentheti a rák, a magas vérnyomás, az osteoarthritis és a szívbetegség kockázatát. A C-vitamin létfontosságú a csontok, a bőr és az erek egészségének megőrzéséhez is. A mangó C-vitamin-tartalma csökken, ha a gyümölcs fénynek, hőnek és levegőnek van kitéve. A C-vitamin lebomlásának minimalizálása érdekében tárolja mangóit hűvös, sötét helyen, és a vásárlástól számított három-négy napon belül használja fel. Kerülje a mangó hámozását vagy szeletelését csak evés előtt.

Élelmi rost

A Harvard Egyetem Egészségügyi Szolgálata szerint egy kicsi, hámozott mangó fele csaknem 3 gramm élelmi rostot tartalmaz, vagyis a felnőtt férfiak és nők RDA-jának 8–11 százaléka. A mangók mind oldható, mind oldhatatlan rostokban gazdagok. A magas oldható rostbevitel segíthet megelőzni a megemelkedett vér koleszterinszintet és a cukorbetegséget, míg a sok oldhatatlan rost fogyasztása szabályozhatja a székletürítést. Egy 2009-es "Táplálkozási Vélemények" cikk hozzáteszi, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak rostban gazdag ételeket, kisebb eséllyel szenvedhetnek agyvérzésben, elhízásban, szívbetegségekben, rákban, magas vérnyomásban és fekélyekben.

Antioxidánsok

2007-ben egy brazil kutatók által végzett tanulmány négy népszerű mangófajtának: Palmer, Haden, Uba és Tommy Atkins antioxidáns tartalmát vizsgálta. A tudósok megállapították, hogy bár a különböző típusok kissé eltérő koncentrációjú antioxidánsokat tartalmaztak, mindegyik jó béta-karotin és polifenol forrás volt. Egy másik tanulmány, amelyet az "Acta Horticulturae" publikált, megerősítette, hogy az Egyesült Államokban a mangó leggyakoribb fajtái mind jó béta-karotin források. Az American Dietetic Association azt tanácsolja, hogy antioxidánsokban gazdag ételek, például béta-karotin és polifenolok fogyasztása segíthet megelőzni a cukorbetegséget, a szívbetegségeket, a rákot és a neurodegeneratív rendellenességeket, mint az Alzheimer-kór és a demencia.