Vegán tejpótlók

Talán arra gondol, hogy vegán lesz, ezért szüksége van néhány vegán tejpótlóra, esetleg allergiás a tejre, és laktózmentes tejpótlót keres, vagy megpróbálja megtartani a kósert. Bármi is legyen az oka, a tejtermék mennyiségének csökkentése az étrendben egészséges módja lehet a zsír- és koleszterinszint csökkentésének. Itt van, amit tudnia kell a vegán főzés és a vegán sütés tejpótló termékeiről, ideértve a nem tejelő szójatejet, a vegán margarint, a nem tejszerű fagylaltpótlókat és még sok mást.

Tejpótlók: Szójatej, Mandulatej és Rizstej

Az első tejtermék-helyettesítő, amelyről valószínűleg tudni akar, a tej! Lehet, hogy hallottál már a szójatejről, de mik a tej más helyettesítői és hogyan használhatod fel őket sütés vagy főzés során? A szójatej lehet a legnépszerűbb, de érdemes kipróbálni a mandulatejet, a kendertejet vagy a rizstejet is.

Vajpótló: Nem tejszínes vegán margarin

A nem tejszínes vegán margarin a vaj legjobb nem tejtermék-helyettesítője, és jól fog működni bármihez, amihez vajra van szüksége, akár süteményt süt, akár valamit, amire kenhető a pirítós. Számos margarinmárka tartalmaz egy kis tejterméket laktóz vagy tejsavó formájában, emiatt nem megfelelőek tejpótlóként, ezért feltétlenül olvassa el figyelmesen a címkét. A vaj helyett a margarin egyetlen hátránya, hogy hidrogénezett olajokat tartalmazhat, amelyek nem egészségesek. Ha ez aggodalomra ad okot, keressen olyan tejmentes vegán margarint, amely nem tartalmaz transz-zsírokat vagy hidrogénezett olajokat, például a Földmérleget, amely a tejmentes étkezők és a vegánok körében népszerű márka.

Sajtpótló: Szójaalapú sajt

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Ha tejmentes pótlásra van szüksége a sajt számára, javasoljuk, hogy keressen egy vegán címkével ellátott sajtpótlót, ha laktóz-intoleráns vagy tejallergiás. A nem tejtermékből készült szójaalapú sajt egyes márkái tartalmaznak egy kis kazeint vagy kazeinátot. Nem jelent problémát, ha csak a tejtermelés csökkentésére törekszik az étrendben, de nem hasznos, ha teljesen vegán vagy! Tehát feltétlenül olvassa el a címkét. Ha kerüli a szóját, valamint a tejterméket, keressen vegán mandulatejet vagy rizstejst.

Alfredo és sajtmártó helyettesítők: házi vegán Alfredo

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Nikki L./Flickr CC BY 2.0

A fettuccine alfredo volt az egyik kedvenc ételünk, mielőtt vegán lettünk volna, ezért sok órát töltöttünk azzal, hogy tejföl mentes helyettesítőt találjunk az Alfredo szósznak és a sajtmártásoknak. Bár van néhány kereskedelemben kapható keverék, mi személy szerint úgy gondoljuk, hogy a legjobb vegán Alfredo szószok, sajtmártások, valamint a makaróni és a sajt receptek házi készítésűek, nem pedig bolti vásárlások. Néhány kipróbálandó vegán fettuccine Alfredo recept: vegán fettuccine Alfredo és vegán fettuccine Alfredo tofutti krémsajttal.

Parmezán sajtpótló: táplálékélesztő

Ha tejet választasz ki a diétádból, de hiányolsz parmezán sajtot a tésztádra vagy a fokhagymás kenyérre, ki kell próbálnod a vegánok körében régóta népszerű terméket, táplálékélesztőt. Ez egy pelyhes por, természetesen sajtszerű ízű. A táplálékélesztő hasonló a sörélesztőhöz - de óvatosan! Nem egyformák! Vásároljon táplálékélesztőt a helyi egészséges élelmiszerbolt vagy szövetkezeti élelmiszerbolt ömlesztett élelmiszerek részlegében. Figyelheti a Parma nevű, nem tejtermékekkel rendelkező vegán parmezán sajtpótlót, vagy megpróbálhat online vásárolni a parmai vegán szaküzletben. Csakúgy, mint a szokásos parmezán sajt, a Parmát sem kell hűtőszekrényben tartani, így könnyű online vásárolni.

Tejfölös helyettesítés: Vegán tejföl

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Dan4th/CC BY 2.0

Szüksége van egy nem tejelő tejfölre? A Tofutti márka a segítségére van! A természetes élelmiszerboltok és a nagyobb, jól felszerelt élelmiszerboltok hűtőszekrényében található Tofutti tejmentes savanyú és nem hidrogénezett savanyú tejszín egyaránt finom tejmentes vegán tejföl választás.

Ricotta sajtpótló

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Manapság tényleg mindennek van tejmentes helyettesítője! A Tofutti kiváló emberei közül ez az új tejmentes ricotta sajtpótló, amely tökéletesen alkalmazható vegán lasagna receptekhez, töltött héjakhoz vagy bármi máshoz, amihez ricotta sajtra van szüksége. Ha nem találja a bolti verziót, próbálja ki ezt a receptet a házi ricotta sajtpótlóhoz, amelyet alapul és tofuval készítettek, és rengeteg ízesítőt kínálnak a jó tejmentes készenléthez.

Fagylaltpótlók: Szója-, kókusz- vagy rizstejfagylalt

Amikor a fagylalt nem tejtermék-alternatívájáról van szó, a vegánoknak és a laktóz-intoleránsoknak van néhány választási lehetőségük, például szója-, kókusz- vagy rizstejfagylalt. Egyre több élelmiszerüzlet kínál nem tejszerű fagylaltot, a természetes élelmiszerboltok pedig számtalan választékot kínálnak, beleértve a kókusztej alapú fagylaltokat azok számára, akik kerülik a szóját, az alacsony zsírtartalmú rizstejfagylaltot, és természetesen a szójajeget krémet is. Ha szeretné kipróbálni a házi készítésű, nem tejből készült fagylaltot, próbálja ki ezt az egyszerű receptet egy vegán csokoládé szorbethez vagy ehhez a vega eper szorbethoz.