Vegetarianizmus - életmódválasztás?

Egyesek számára a vegetáriánussá válás vagy az étrend kizárólag növényi eredetű ételekre való áttérése (ezt valójában veganizmusnak hívják, ha kizárunk minden húst, halat és tejterméket) több tényezőn alapulhat. Ennek azonban valaminek kell lennie, amelyet választott, és nem mások hatására vagy a társak nyomására, vagy akár egy szeszélyre, ami néha előfordulhat. Mindig vannak előnyei és hátrányai, ha az élelmiszer-bevételt meghatározott élelmiszercsoportokba sorolják, ezért vizsgálja meg a változás okait, és győződjön meg arról, hogy a vegetáriánus étrendből továbbra is elnyeri az alapvető tápanyagokat.

Mit kell enni egy vegetáriánusnak?

Az igazi vegetáriánusok csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak, de sokan tartalmaznak tejtermékeket és tojásokat, bár ezek állatokból származnak, nem jelentenek húsevést.

A vegetarianizmus szigorú ága a veganizmus, amely semmiféle állati terméket nem tartalmaz (ide tartoznak a tejtermékek, a tojás és még olyan termékek is, mint a méz).

A vegetarianizmus több kategóriára bontható, ha azokat a résztvevőket veszi figyelembe, akik többet fogyasztanak, mint egy növényi étrend.

Lacto-ovo - nem fogyasztanak húst vagy halat, de mind a tejterméket, mind a tojást fogyasztják
Lacto - egyél tejtermékeket, de soha ne tojást
Ovo - egyél tojást, de soha ne fejj tejet
Pescatarians - enni halat és zöldséget, de soha húst semmilyen formában

Fel kell tenni egy kérdést - vajon a fentiek valóban vegetáriánusok, mivel sem a Vegetáriánus, sem a Vegán Társaság nem fogadja el az ételfogyasztás ezt a módszerét valódi definícióként. Ismét a választás, hogy hogyan ellenőrzi a saját étrendjét, és ennek igaznak kell lennie bármilyen ételre, amelyet meg szeretne enni. Nincs semmi baj azzal, hogy „félig vegetáriánus” vagy, amíg táplálékból nyered a tápanyagokat, amelyekre a testednek szükséged van, és hogy boldog vagy önmagadban. Bizonyos esetekben a szigorú vegetáriánusoknak vagy vegánoknak étrend-kiegészítőkre lehet szükségük ahhoz, hogy biztosítsák az egészségük és jólétük megfelelő táplálkozási egyensúlyát.

Az emberek vegetáriánusok okai

Számos oka lehet, például:

Fenntarthatóság
Kevesebb a környezet károsítása
Állati jólét
Vallás, eszmék vagy etika
Képtelenség rágni vagy megemészteni bizonyos ételeket, vagy allergia bizonyos ételekre
Egészséges élet

Az elmúlt 10 évben jelentős lépés történt a vegetarianizmus és a veganizmus felé. 2014 és 2018 között az életmódot követők száma megnégyszereződött. Ez azt jelenti, hogy 2018-ig (a legutóbbi statisztikák szerint) az Egyesült Államokban becslések szerint meghaladta a 7,3 millió vegetáriánust/vegánt. Érdekes módon mind a gyermekek, mind a tinédzserek erőteljes mozgalmat mutatnak be az étrend ezen változásának elfogadására. Ha fiatal családja van, fontos annak biztosítása, hogy ha ezeket a változtatásokat meg akarják valósítani, akkor a „növekvő évek” alatt támasztja alá a megfelelő tápértékkel.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a vegetáriánus étkezésnek?

Bármi is legyen az oka annak, hogy vegetáriánussá váljon, vannak potenciális egészségügyi előnyei, különösen, ha kivágja a húskészítményeket, de ez nem azt jelenti, hogy a hús egészségtelen! Íme néhány, a vegetáriánus étrend fogyasztásával járó egészségügyi előny.

Vegetáriánussá válás

Ha úgy dönt, hogy vegetáriánus étrendre vált, kérjük, olvassa el a részleteket, amelyek segítenek Önnek - remélhetőleg ez a cikk lépés a döntés meghozatalához, és értékes információkat nyújt. Íme néhány tipp:

Potenciális hiányosságok, amelyekkel tisztában kell lenni

Attól függően, hogy mit fogyaszt vegetáriánus étrenden, hiányozhatnak bizonyos tápanyagok, különösen, ha úgy dönt, hogy nem fogyaszt tejterméket vagy tojást. A kalcium, a vas, a cink és az A-, D- és B12-vitaminok hiányozhatnak vagy alig szerepelnek étrendi profiljában. Lehet, hogy figyelmet kell fordítania a megfelelő fehérjebevitel biztosítására is, de a fenti javaslatok segítenek egészséges és tápláló vegetáriánus étrend kialakításában. A D-vitamin tekintetében a kapacitás növeléséhez bizonyos fokú napfényre is szükség lesz.