Gondolkodjon gyorsan, amikor a gyerekek gyorséttermet akarnak

ARCHIVÁLT TARTALOM: Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az egyes cikkek közzétételének vagy utolsó felülvizsgálatának dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.

A táplálkozási szakértők hada folyamatosan emlékeztet minket arra, hogy a gyorséttermek többsége káros az egészségre. De nem állnak készen arra, hogy támogassanak téged, amikor gyermekeid vagy unokáid hatalmas aranyos fegyvereket szabadítanak fel, hogy meggyőzzék, hogy állj meg egy gyorsétteremnél. Nehéz nem engedni, amikor az imádottak nyomást gyakorolnak, még akkor is, ha idősebbek.

Példa: fiam, aki a főiskolán gazdasági szakon tanult, nemrégiben arról tájékoztatott minket, hogy 32% -kal csökkentheti az iskolai kiadásait, ha naponta enni tud gyorséttermekben és elárasztja a kollégiumi étkezési tervet. Míg lenyűgözött a matematikai készségei és a gazdasági érvelés, figyelmeztettem, hogy a gyorsétterem gyakran nemcsak súlygyarapodáshoz, hanem más egészségügyi problémákhoz is vezethet. Aztán a saját fegyvereimhez folyamodtam: a legújabb kutatásokhoz. A tudás végül is erő, és két új tanulmány bizalmat adott a helyem megtartására. Lehet, hogy neked is működnek.

A legfrissebb eredmények

Egy tanulmány, online megjelent a folyóiratban Mellkas, a különböző típusú élelmiszerek fogyasztása és az asztma, a rhinitis (krónikus orrdugulás) és az ekcéma, a bőrbetegség kialakulásának lehetséges összefüggéseit vizsgálta. A kutatók 31 országból 500 000 gyereket kérdeztek meg, két korcsoportban: 6–7 évesek és 13–14 évesek. Mindkét csoportban azok a gyerekek, akik hetente háromszor vagy ennél gyorsabb ételeket ettek, fokozottan asztmás, náthás és ekcémásak voltak. akár tizenéveseknél a súlyos asztmás kockázat 39% -kal, a fiatalabbaknál 27% -kal. És nem tudnád - csupán három vagy több adag jó öreg gyümölcs jelentette a tünetek súlyosságának csökkentését mindhárom állapot esetén.

Egy másik tanulmány, amely ebben a hónapban jelent meg Gyermekgyógyászati és Serdülőkori Orvosi Levéltár, megállapította, hogy a tizenévesek és a gyerekek sokkal több kalóriát fogyasztottak a gyorséttermekben és más éttermekben, mint otthon. A számok riasztóak voltak: a kinti étkezés napi 160 extra, a tinédzsereknél pedig 310 kalória bevitelével járt együtt. Ez az információ aggasztó, mert az elhízás komoly problémát jelent a gyermekek számára az Egyesült Államokban és az egész világon.

A lehetséges súlygyarapodás csak egy következménye annak, ha gyakran étkezünk. A gyorséttermi és éttermi ételek gyakran nehezítik a zsírt és a cukrot, mindkettő krónikus betegség kialakulásához vezethet, ha nagy mennyiségben fogyasztják.

Küzdeni

Tehát mit kell tennie egy szülőnek vagy nagyszülőnek? Stacey Nelsonhoz, regisztrált dietetikushoz fordultam, aki klinikai táplálkozási menedzser a Harvardhoz tartozó Massachusettsi Általános Kórházban. Szerinte nem reális megtiltani a gyerekeknek az étkezést, de vigyázni kell, amikor ezt választja. „A gyorsétterem nem egészséges étel, és soha nem is lesz, ezért az a cél, hogy soha ne szokássá tegyük. De amikor úgy tűnik, hogy csak ez áll rendelkezésre, mindig van lehetőség arra, hogy a lehető legjobbat hozzuk ki egy kevésbé ideális helyzetből ”- mondta nekem.

Íme néhány Nelson legfontosabb tippje:

Ne hagyja, hogy a gyerekek igyák a kalóriájukat. Rendeljen vizet vagy zsírmentes tejet szóda, gyümölcslé, turmix, frappe vagy turmix helyett.
Figyelje a köreteket. Ha lehet, szerezzen mellé salátát vagy sült burgonyát sült krumpli és hagymakarikák helyett, amelyek telített zsírral vannak megrakva.
Ne legyen szuper méretű. Inkább rendeljen kisebb adagokat, például elemeket a snack menüből.
Sült ételek helyett grillezett ételeket válasszon.
Tartsa a sajtot. Ez kiküszöböli az extra kalóriákat és zsírokat.
Használjon mustárt és ketchupot a „speciális szósz” helyett.
Modellezze a jó étkezési magatartást. Ez azt jelenti, hogy az összes szabályt magad követed.

Jó választás

A legtöbb gyorsétterem és más étterem számos étkezési lehetőséget kínál, amelyek közül néhány jobb, mint mások. Például:

A Burger King Double Whopper 830 kalóriát és 50 gramm zsírt tartalmaz (17 gramm telített zsír, majdnem a napi korlát), míg egy hamburgerben csak 240 kalória és 9 g zsír (3,5 gramm telített).
Angus Bacon és sajtburger a McDonalds-ban 790 kalóriát és 39 gramm zsírt (18 gramm telített) tartalmaz, míg a Chipotle BBQ Snack Wrap 250 kalóriát és 8 gramm zsírt (3,5 gramm telített) tartalmaz.
A Wendy közepes krumpli 420 kalóriát szállít 21 gramm zsírral (14 gramm telített), míg a kerti saláta 210 kalóriát és 13 gramm zsírt (csak 2 gramm telített).

Más szavakkal, nézze meg azokat a táplálkozási információkat, amelyeket manapság számos étterem elérhetővé tesz, és kevesebb kalóriát, valamint kevesebb telített zsírt és cukrot válasszon.

A gyerekek nem feltétlenül pamutolják ezeket a szabályokat. A gyorsétterem választása - vagy kerülése - tárgyalás kérdése lesz. De mi a szülői és nagyszülői rész? Tárgyalunk lefekvésről, házi feladatokról és játékidőről. Az ételválasztás nem lehet más.

Magam is ezt a taktikát alkalmaztam, amikor a fiammal arról beszéltem, hogy napi gyorséttermet eszek. Elmeséltem neki ezeknek az ételeknek a kockázatait, majd meghatároztam a törvényt: Tartsa be magát a főiskolai étkezési tervhez, és csak egyszer élvezze a gyorséttermet, saját juttatásának felhasználásával. Örömmel hallottam, ahogy lelkesen egyetért. Valójában kissé meglepő volt - amíg meg nem hallottam a következő gazdasági felfedezését. Azt mondta, hogy ha nem költené el étkezési juttatásait, akkor spórolhatna egy mesés mexikói tavaszi kirándulásra. Értesítem, ha rájöttem, hogyan kell tárgyalni hogy üzlet!