Ezekben a napokban az iskolai ebédidő inkább 15 perc

A michigani Lowell középiskola diákjai leülnek ebédelni. A rövidebb ebédszünetek azt jelentik, hogy sok gyerek nem kap elegendő időt étkezésre és társasági életre. Emily Zoladz/Landov elrejteni a feliratot

A michigani Lowell középiskola diákjai leülnek ebédelni. A rövidebb ebédszünetek azt jelentik, hogy sok gyerek nem kap elegendő időt étkezésre és társasági életre.

Ebédidõ van a kaliforniai Oakland-i Oakland High School-ban, és ez azt jelenti, hogy a kerítés tartályai vannak. Több gyerek huncut vigyort visel, amikor gyorsan méretezik a 12 méter magas fém kerületet.

Elméletileg egyébként az Oakland High "zárt egyetem". Ez a biztonság és a biztonság érdekében, valamint az iskolaelhagyás csökkentése érdekében történik. Ez azt jelenti, hogy a gyerekek nem mehetnek el iskolai órákban szülői beleegyezés nélkül, különösen ebédidőben. De ez nem akadályozza meg több hallgató kitörését.

A kávézóban hosszúak a sorok, és az ételekkel kapcsolatos panaszok ugyanolyan bőségesek, mint a kerítésugrók.

A mai ebéd "pattogatott kukorica csirke", burgonya és tamalé. Egy műanyag tál kis csomag sárgarépapálcával magányosnak tűnik.

Az étel száraz és elégetett - mondja Mary Thomas elsőéves. - Csak csúnya.

A junior Olivia Moore szerint a sorok kevés időt hagynak arra, hogy valóban étkezzenek és szocializálódjanak.

"Több időre van szükségem, mert lassan eszem, és akkor nincs elég szabadidő" - mondja Moore.

Az iskolai ebédidő Amerikában régóta fennmaradt emlék. Sok állami iskolában manapság a gyerekek szerencsések, ha több mint 15 percet kapnak enni. Néhányan még kevesebb időt kapnak.

A szülők és az adminisztrátorok aggódnak amiatt, hogy az étkezési idő hiánya egészségtelen, különösen, ha az amerikai gyerekek körülbelül egyharmada túlsúlyos vagy elhízott.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt javasolja, hogy a hallgatók legalább 20 percet kapjanak ebédre. De ez azt jelenti, hogy 20 percet kell ténylegesen leülni és enni - leszámítva a sorban várakozással töltött időt, vagy az órától a büféig tartó gyaloglást.

A só

Így néznek ki igazán az amerikai iskolai ebédek

Az Oakland High területén a hallgatók több mint 80 százaléka jogosult ingyenes vagy kedvezményes ebédre. És hivatalosan a hallgatók körülbelül 40 percet kapnak az étkezéshez. Jennifer LeBarre, az Oakland Unified School District táplálkozási szolgáltatásainak igazgatója azonban elismeri, hogy a tényleges asztalidő sokkal rövidebb. Időnként csak 10 perc.

Üzleti

Anyukák egészséges ebédeket adnak el gyerekeknek az iskolában

"Szerintem jogos panasz, hogy nincs elég idő enni" - mondja LeBarre. "Ha arra kérik, hogy 10 perc alatt fogyasszuk el az ebédünket, ez nem elég nekünk. Tehát úgy gondolom, hogy valóban többet kell dolgoznunk a 20 perces asztalidőig."

Oakland High alig van egyedül. Az NPR, a Robert Wood Johnson Alapítvány és a Harvard Közegészségügyi Iskola széles körű új közvélemény-kutatásában a megkérdezett óvodásoktól az ötödik osztályig tartó diákok szüleinek 20 százaléka szerint gyermekének csak 15 perc vagy kevesebb jut enni.

Ironikus módon a viszonylag új szövetségi iskolai táplálkozási irányelvváltozások súlyosbíthatják a helyzetet. A szövetségi szabályok szerint az iskoláknak növelniük kell a gyümölcsök és zöldségek elérhetőségét és fogyasztását - többek között. Ez része a táplálkozás javításának és a gyermekkori elhízás elleni küzdelemnek.

De egészségesebb ételek fogyasztása több időt vehet igénybe, mondja LeBarre. "Egy saláta elfogyasztása hosszabb ideig tart, mint a sült krumpli."

Sok iskolában az ebéd menetrendje nem változik. Julia Bauscher, aki az Iskolai Táplálkozási Egyesület elnevezésű nemzeti érdekképviseleti csoport elnöke, elmondja, hogy az adminisztrátorok intenzív nyomás alatt vannak az oktatási idő növelése és a standardizált teszteredmények növelése érdekében. Az ebédidő gyakran az első hely, ahol időt lopnak.

"[Nekik] be kell jutniuk erre a sok oktatási percre, és ez a várható éves éves előrelépés a teszten" - mondja. - Két fontos és versengő prioritásod van ott.

Az időhiány súlyosbítása országos viszonylatban az a tény, hogy több diák vesz részt az ingyenes vagy kedvezményes iskolai ebédprogramokon. Számos iskola most ingyenes vacsorákat is felvesz az idén elindított új USDA vacsoraprogram keretében. Bauscher emellett a kentuckyi Jefferson megyei állami iskolák táplálkozási szolgáltatási igazgatója is. Elmondása szerint a területén a hallgatók 70 százaléka étkezési programokban vesz részt - egyeseknek ingyenes vacsorákat is beleértve.

"Minden eddiginél több hallgatónk van jogosult ingyenes és kedvezményes étkezésre. Tehát, mivel többen kihasználják ezeket a programokat, hosszabb ételsorokat kapnak" - mondja.

Néhány lehetséges megoldás - például ebédidőszakok hozzáadása, több étkezési hely vagy kiszolgáló dolgozó vagy az ebédidők meghosszabbítása - költségesek lehetnek. És sok költségvetési nehézségekkel küzdő iskola egyszerűen nem akarja kockáztatni a hozzáadott árat.

Nicola Edwards, a kaliforniai élelmiszerpolitika szószólói szerint a szülőknek központi szerepet kell játszaniuk a megoldásokban. A szülők nem tudják hatékonyan hirdetni a gyerekeknek az egészséges ételeket és a minőségi ebédidőt, mondja, majd a modell útközben valami egészségtelen dolgot fog meg.

"A szülőknek a helyes étkezési magatartást kell modellezniük, és nem tolni az ételt az autó hátsó ablakán keresztül, amikor munkába vagy iskolába tartanak" - mondja Edwards. "Az emberek segítésének része valóban megértetni velük az evés és az evésre fordított idő fontosságát."