Észak-Dakota Állami Egyetem

A hitközösségek élnek!

Újonnan elismert hitközösségek

hátrányai

  • Hit Lutheran Chuch - Valley City, ND
  • Megváltónk evangélikus temploma - Valley City, ND
  • Connect Church - Valley City, Észak-DD
  • Epworth United MethodistChurch - Valley City, ND

Korábban elismert hitközségek:

Az emberek több okból is zöldség alapú étrendet választanak. Például egyesek úgy vélik, hogy a húsfogyasztás egyre inkább aggodalomra ad okot a környezet számára, mások pedig úgy vélik, hogy a vegetáriánus étrend egészségesebb és fogyni fog. Vannak, akik vallási okok miatt vegetáriánus étrendet követnek.

Az előnyök és hátrányok a vegetáriánus étrendhez kapcsolódnak, ezért vessünk egy pillantást néhányukra.

A kevesebb kalóriát tartalmazó bab, gyümölcs és zöldség fogyasztása elősegítheti az alacsonyabb testtömeg-indexet (BMI) és az elhízás kockázatát. A vegetáriánus étrend segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák egyes típusainak kockázatát.

● Egészségügyi előnyök

Egyes tanulmányok szerint a vegetáriánusok tovább élhetnek. Kisebb a szívbetegség kockázata, legalábbis részben az alacsonyabb koleszterinszint miatt. Megfelelő rost fogyasztása elősegíti az egészséges vastagbél elősegítését a vastagbélben lévő jó baktériumok növekedésével. Megfelelő rost, gyümölcs és zöldség fogyasztása elősegítheti a fogyást.

A vegetáriánus étrendből hiányozhat a megfelelő B-12-vitamin, mert a B-12 csak állati eredetű ételekben található meg. A vegánoknak (azoknak, akik nem fogyasztanak állati eredetű ételeket) B-12 kiegészítést kell bevenniük.

A jó (HDL) és a rossz (LDL) koleszterin néven ismert ezeket a vérkomponenseket a vegetáriánus étrend befolyásolhatja, a választott ételektől függően. A vegetáriánusok magas transz-zsírtartalmú étrendet fogyaszthatnak (például hidrogénezett rövidítésekből). A transzzsírok csökkenthetik szervezetükben a jó koleszterinszintet és a rossz koleszterint. Másrészt, ha több babot, zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, csökkentheti az LDL-szintet.

A vegetáriánusoknak bizonyos ásványi anyagok, köztük a cink, a vas és/vagy a kalcium szintje alacsonyabb lehet, az általános étrendjüktől függően.

Megjegyzés: A tejet és tojást fogyasztó vegetáriánusoknak (laktó-ovo vegetáriánusok) kisebb a kockázata a vitaminokkal és ásványi anyagokkal kapcsolatos problémáknak.

  • Mentális egészség

Néhány tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánusok fokozottan veszélyeztetik a szorongásos rendellenességeket, a mentális rendellenességeket és a depressziót.

Az elvihetők

Noha a vegetáriánus étrendnek vannak előnyei és hátrányai, azoknak okosan kell kiválasztaniuk az ételeket. Minél jobban korlátozza étrendjét, annál nagyobb nehézségekkel küzd a napi tápanyagok elfogyasztása érdekében, amely táplálja testét.

Egészséges vegetáriánusnak lenni sok étkezést igényel. A vegetáriánusoknak táplálékkiegészítőkre lehet szükségük ahhoz, hogy megszerezzék a test számára szükséges összes tápanyagot. Ha jól csinálod, a vegetáriánus étrend egészséges életmódot kínálhat.

A szigorú vegetáriánus étrendet követõ emberek idõvel veszélyeztethetik szervezetüket bizonyos tápanyaghiányokkal szemben. Különösen a B-12-vitamin szükséges tápanyag a test működéséhez.

Miranda Berg, az NDSU Extension Dietetic Intern és Julie Garden-Robinson, az NDSU Extension Food and Nutrition specialist