Vegyes zöld, szőlő és napraforgómag saláta

A férjemmel ma este egy vidám nyári koncertre indulunk, és pikniket pakolok! Készítek pár salátát és finom fekete babos enchiladákat. Ezeket a recepteket a következő három napban teszik közzé. (Egyenként emberek!) Örömmel osztom meg veletek ezeket. Kiválóan alkalmasak a szabadtéri étkezésre, jól csomagolnak és olyan szépek.

Szeretem a sötétzöld levelek és a vörös szőlő kombinációját. És ki nem szereti a napraforgómagot? Ez a saláta együtt szuperhatalmi antioxidáns előnyökkel jár. Szuperembernek fogod érezni magad, amikor elkészíted ezt.

Ez a saláta szemlélteti a Tiszta étkezést, egy népszerű étkezési stílust, amely az egészre, a természetesre és a minimálra koncentrál. Nem vagyok szigorúan híve, de nagyra értékelem az étrendünkben a kevésbé feldolgozott élelmiszerek iránti igényt. Nagyon szeretem a Tiszta étkezés következő hat alapelvét, Diane Welland MS, RD, a szerző szerzője A teljes idióták útmutató a tiszta étkezéshez, 2009). Bölcs bölcsesség, amelyet mindannyiunknak követnünk kell!

1. Válasszon teljes, természetes ételeket, és törekedjen a feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölésére vagy minimalizálására. A feldolgozott ételek dobozban, zacskóban, dobozban vagy csomagolásban találhatók, és bár a szabály alól mindig van néhány kivétel (például egy zsák friss zöldbab), az ételek többségének frissnek kell lennie.

2. Válasszon finomítatlan ételeket. Bár nem biztos, hogy mindig lehetséges, növelheti a teljes kiőrlésű gabonafélék, például a barna rizs, a köles, az amarant és a quinoa bevitelét. A bab és a hüvelyesek is fontosak. A tiszta cukrok közé tartozik a méz, a juharszirup és a dehidratált cukornádlé.

3. Minden étkezéskor tartalmazzon némi fehérjét, szénhidrátot és zsírt. Legtöbben általában jól teljesítenek a szénhidrátokkal és a zsírokkal, de gyakran hiányzik a fehérje, különösen a nap elején, például reggelinél és ebédnél. A fehérje fontos izomépítő, és segíthet az étvágyának megfékezésében is. Ha egész nap megesszük, hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakásban. Használjon egészséges olajokat, például olívaolajat, repceolajat, avokádót, diót, magot, dió vajat.

4. Vigyázzon a zsírra, a sóra és a cukorra. Ez könnyebb, mint gondolná, különösen, ha kivágta a feldolgozott ételeket, amelyek felelősek a túlzott kalóriamennyiségünkért, valamint a magas zsír-, cukor- és sószintért. A tiszta élelmiszerekben természetesen ezekben az összetevőkben alacsony az arány.

5. Ne igyon a kalóriákkal. A magas kalóriatartalmú italok, mint például a különleges kávé és az üdítők, átlagosan napi 400–500 kalóriát ragadnak meg. Válasszon először vizet, vagy személyes kedvenc, édesítetlen teát (bármilyen ízű). Egyéb tiszta italok: alacsony zsírtartalmú, sovány vagy mandulatej és 100% -os gyümölcslé habzó vízzel hígítva.

6. Mozogj. A rendszeres testmozgás sok okból elengedhetetlen. Nem csak csökkenti a zsírt, erősíti és felépíti az izmokat, és segít több energiát égetni nyugalomban, hanem egészséges és erős szívét, tüdejét és csontjait.