Vigyázat: A túl sok gyümölcs és zöldség elhízást okozhat

Washington: Bár a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását egészségesnek tekintik, de egy tanulmány azt sugallta, hogy túl lehet enni egészséges ételekkel. "Bár a gyümölcsök táplálóak, még az egészséges ételek túl sok is súlygyarapodáshoz vezethet. A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el ellenőrizni az elfogyasztott ételek adagméretét" - mondta Schantz.

Schantz beszámolt arról, hogy az egészséges ételek túlfogyasztása könnyű, de az egészséges ételekre ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint a gyorsételekre. A súly ingadozik egy alapkoncepció alapján - az energia és a kimenő energia aránya.

Ha a teljes kalóriabevitel magasabb, mint az az energia, amelyet egy nap alatt leéget, akkor hízni fog. Ha alacsonyabb, akkor lefogy. "Sok beteg azt mondta nekem, hogy nem tudják, miért nem fogynak. Aztán beszámolnak arról, hogy egész nap gyümölcsöt esznek. Szinte mindig meg vannak döbbenve, amikor azt tanácsolom nekik, hogy még az elfogyasztott ételek mennyiségét is figyeljék. ha egészséges - mondta Schantz.

A kutatók szerint egyetlen kivétel érvényes. A nem keményítő jellegű zöldségeket nehéz túlfogyasztani, hacsak nem tartalmaznak felesleges kalóriákat szószokból, sajtokból és vajból. Ennek oka a zöldségek magas víztartalma és rosttartalma, valamint a gyomor nyújtóképessége. Azok a zöldségek, amelyeket korlátozásra javasolt, magas keményítőtartalommal rendelkeznek, például borsó, kukorica és burgonya.

További aggodalomra adnak okot azok az ételek, amelyek zsír- vagy alacsony zsírtartalmúak. "Az emberek általában szabadságot adnak maguknak az" egészséges "ételek túlfogyasztására. Bár a címkén szerepelhet, hogy egy étel vagy ital zsír- vagy zsírmentes, figyelje az elfogyasztott mennyiséget, és tartózkodjon a túlzott mennyiségű evéstől. ezek az egészségre vonatkozó állítások sok cukrot és kalóriát tartalmazhatnak "- mondta Schantz.