VIGYÁZAT: 10 népszerű sósvízi hal a Mercury listán!

Első borító: Erős horgászok, Tina Cerrone a kardhal farkával, és Carmen Driscoll jégmadárral

Aki nem szeret halat enni?

Vegánok, azt hiszem ... de valószínűleg nem sok időt töltenek egy ilyen sós vizű horgászblogon ...

Tehát, ha ezt olvasod, feltételezhetem, hogy annyira szeretsz friss halat enni, mint én. Különösen a sós vizű halak fogyasztása.

Gyerekkorom óta rengeteg halat eszem, a feleségemmel pedig ma rendszeresen szolgáljuk fel halainkat.

A hal fontos szerepet játszik étrendünkben - kiváló, alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú fehérjeforrást és más nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít számunkra, amelyekre szükségünk van az optimális egészség eléréséhez.

Annak ellenére, hogy a legtöbb édesvízi és sósvízi halat általában biztonságosnak tartják enni, vannak olyan sós vizű halak, amelyek változó mennyiségű szennyező anyagot tartalmaznak, mint például higany, PCB-k és dioxinok, amelyeket az élővízből és az elfogyasztott élelmiszerekből szereznek be.

Bár a halak higany mennyisége nagymértékben változik a hal típusától, méretétől, súlyától és életkorától függően, mégis figyelemre méltó megismerni, hogy ezek a szennyező anyagok miként jelenthetnek potenciális egészségügyi kockázatokat köztünk, mint fogyasztók, ha túl sokat eszünk belőle.

Tehát, amikor a feleségemmel néhány kutatást folytattunk a szilárd étrend és az egészségesebb életmód előmozdításának reményében (és mivel éppen terhes), íme a lista azokról a sós vizű halfajokról, amelyek több kárt okozhatnak, mint hasznot önnek és az önöknek egészség, ha mértékletesen fogyasztják.

Itt találtuk:

(Megjegyzés: Ezt a listát szigorú kutatási tanulmányok és releváns egészségügyi tanácsok támasztják alá, amelyeket a különböző közegészségügyi és emberi szolgálatok, valamint néhány nonprofit szervezet publikált.)

10 sósvízi hal magas higanyban

Makréla király

Az FDA figyelmezteti a gyermekeket, a terhes nőket és a szoptató anyákat, hogy nagyon magas higanytartalmuk miatt NE egyenek makrélát. A makréla a legnépszerűbb sós vizű halak közül az egyik legmagasabb higanyszinttel rendelkezik.

Ezeknek a halfajoknak az étrendben való kiküszöbölése határozottan csökkentheti annak esélyét, hogy ki legyen téve a higany és más létező szennyezők káros hatásainak.

Albacore (fehér) tonhal

Akár friss, akár konzerv, az Albacore higanyszintje még mindig csaknem háromszor magasabb, mint a kisebb skipjacké. Szomorú mondani, hogy a fehér tonhalkonzervek többsége germon - 0,35 millió higannyal (ppm) rendelkezik. Az egészségvédők arra bátorítják a gyermekeket, valamint a terhes és szoptató anyákat, hogy egy hónap alatt csak három-hat uncia adag fehér tonhalat fogyasszanak.

Most ez azt jelenti, hogy ideje búcsút inni a tonhalas szendvicsektől?

Dehogy. Csak enni mértékkel a fehér tonhalat (vagy egyáltalán nem sokat, ha terhes). Vagy továbbra is választhatja a darabos könnyű tonhalat és a skipjack tonhalat. Vagy még jobb, ha lazackonzervet keres (főleg sockeye vagy rózsaszín Alaszkából). A sós vizű lazacban alacsony a higanyszint, de magas az omega-3 zsírsavtartalma.

Cápa

Eltekintve a kormány életük megőrzésére irányuló erőfeszítéseitől, néhány cápahús teljesen egészségtelen lehet. A CNN jelentése szerint az ilyen típusú halakban rendkívül magas a fémhigany szintje, amely a koordináció elvesztését, vakságot és akár halált is okozhat, a bevitt mennyiségtől vagy adagtól függően. A tudósok úgy vélték, hogy az ilyen megnövekedett higanytartalom annak köszönhető, hogy bizonyos szennyező anyagok felhalmozódtak a testükben, mivel sok kisebb halat esznek.

"Azt találtuk a 124 cápánk esetében, amelyből mintát vettünk, hogy körülbelül egyharmaduk olyan higanyszinttel érkezett, amely meghaladta az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal egymilliós részarányát" - jelentette ki Robert Hueter, a Mote Marine Laboratory Center igazgatója. a sarasotai Shark Research munkatársa, nyilatkozta.

Ha cápát fog enni, akkor ezt mértékkel tegye.

Cobia

A kóbia egy finom sós vizű hal, amely sajnos sok higanyt képes felszívni. A Fogyasztóvédelmi Ügyek híradójában feltüntették, hogy a kóbiának 3,24 ppm-je van.

Miért ó, miért kell a legjobb ízű halaknak (például a kóbia) magas a higanytartalma?!

Marlin

Van egy marlinellenes étkezési kampány, amelynek neve: „Vegye ki Marlint az étlapról”, amely három okot hirdet, hogy miért kell abbahagynunk a marlin étkezését:

A marlin gyors halálozási aránya
A jelenlegi marlin igények kielégítésének elégtelensége az egész világon
És ami a legfontosabb, hogy a marlin olyan magas higanyszintet tartalmaz

Spanyol makréla

Noha nem olyan magas a higanyban, mint a makréla, a spanyol makréla minden bizonnyal fent van a lista tetején.

Az interneten talált tanulmányok szerint a Mexikói-öbölből származó spanyol makréla jóval magasabb higanyban volt, mint az Atlanti-óceán spanyol makréla.

Kardhal

Ha szereted a nappali vagy az éjszakai kardhal fogását, érdemes vigyáznod, hogy mennyit eszel belőle.

Mivel a kardhal a lista élén áll a sós vizű halak higanytartalma szempontjából. Pont fent cápával és a halászhalakkal.

Kékhal

A kékhalakat nagyon szórakoztató elkapni, szinte bármit eltalál, amit áthúz a vízen, és könnyedén kiboríthat néhány vonalat.

De ezekben a higanyszint meglehetősen magas, ezért a kékhús mértékes fogyasztása nagyon ajánlott.

Fűrészes sügér

Természetesen az egyik legnépszerűbb (és legfinomabb) sós vizű hal, amelyet éttermekben fogyaszthatnak, sajnos a sügér elég magas higanyszintet tartalmaz.

És ez vonatkozik a Grouper minden fajára.

Nézze meg a legjobb módszert a süllő főzésére itt.

Jack Crevalle

Azt mondják, hogy jack crevalle valóban mérgező lehet enni a ciguatera-mérgezés veszélye miatt. Bár állítólag a ciguatera toxin ártalmatlan a halak számára, köztudottan valóban ártalmas az emberekre.

Ami megnehezíti a toxin azonosítását, az az, hogy szagtalannak és ízléstelennek tűnik - így teljesen tanácstalan marad. Sőt, a hal főzése NEM szünteti meg a méreganyagokat.

Bár a legtöbb ember visszadobja a bakokat, és „ócska halnak” nevezi őket, de azok számára, akik megeszik őket, legyenek óvatosak!

Egyéb tengeri halfajok, amelyek eljutnak a magas higanyszámú listára, a következők:

Nagyobb Amberjack
Dél-atlanti sügér (azaz öklözés, gödör, vörös és havas)
Tilefish (más néven arany- vagy fehérrabló)
Sávos rudashal.

Sósvízi halak alacsony higanyszinttel

Valószínűleg kíváncsi arra, hogy melyik sósvízi fajokban van kevés higany, miután elolvasta mindezeket az ízletes halakat, amelyekben magas a higanyszint.

Szerint a 2/16 Fogyasztói ügyek frissítése, íme néhány a sós vizű halak közül, amelyekben a legalacsonyabb a higanyszint:

Lepényhal
Mahi Mahi
Vermilion Snapper
Háromrészes
Triggerfish

Következtetés

Az a következtetés, amire arra a következtetésre jutottam, hogy mindent elolvastam a higanyról és a halakról, hogy bár ezeknek a népszerű sós vizű halaknak magas a higanyszintje, ez még nem jelenti azt, hogy abba kellene hagynia ezeket a halakat.

Valójában Amerikában az emberek többségének TÖBB halat kell fogyasztania, nem kevesebbet.

Egy dolgot, amelyet a legtöbb cikk nem említett meg, az volt, hogy a szelén milyen szerepet játszik a halakban. A szelén olyasmi, amely lebontja a higanyt (így nem káros az Ön számára), és a halak többségének több a szelén a húsában, mint a higanyban (kivétel a cápa, a halhal, a makréla és a kardhal).

Hogyan árthat neked a Merkúr?

A higany általában hatással van az agy és a gerincvelő idegsejtjeire, különösen a születendő csecsemők és a kisgyermekek körében - amelyek valóban károsak a gyermek agyának fejlődésére. Minél magasabb a higanytartalom az ember testébe, annál hosszabb az expozíciós idő, és minél fiatalabb az ember, annál súlyosabbak a hatások.

Gondoljon a higanyra, akárcsak az alkoholra. Egyszerre túl sok dolog komoly problémákat okozhat… a mértékletesség kulcsfontosságú.

És fontos megjegyezni, hogy ez a lista valójában nem azt mondja, hogy teljesen törölje ki ezeket a halfajokat étrendjéből; ez inkább olyan, mint a megfelelő hal kiválasztása és a fogyasztás "kiszámítása".

Mondanom sem kell, hogy alapvetően az, amit tud (azaz csökkenti a higany kockázatának kitettségét) valóban segíthet az egészséges elme és test megőrzésében.

Ezzel mindenképpen okosabb és egészségesebb döntéseket hozhat a legkedveltebb sós vizű hal receptjei mellett - és 100% -osan gondtalan.

P.S. - Ha úgy gondolja, hogy horgásztársai vagy halászhálózatai örömmel látnák ezt, kérem Címke őket vagy Ossza meg ezt velük. Király vagy! Pa-POW!

P.P.S. Szeretnénk hallani rólad ... Mondjon nekünk minden más, higanyban gazdag sósvízi halat, amelyet hiányoltunk a megjegyzés rovatban.

Gyorsan szeretne új horgászhelyeket találni a területén?

Akkor meg kell néznie ezt a privát horgászklubot!

Íme, amit ma kap:

Heti halászati jelentések és TRENDEK feltárva, hol táplálkoznak a part menti halak egész évben
Heti „spot boncolás” videók, amelyek végigvezeti Önt bizonyos területeken a legjobb helyeken
Exkluzív horgásztippek a PROS-tól, amelyeket máshol nem talál
Minden, ami a következetesebb halfogás megkezdéséhez szükséges (függetlenül attól, hogy csónakból, kajakból vagy földről horgászik-e).