Vigyázz a súlygyarapodás ellen ezzel a három nagy fokhagymás recepttel

[Ha siet a fokhagymás receptek eljutásához, kattintson ide! ]

vigyázz

A híres görög fizikus Hippokratész valóban fokhagymát írna fel gyógyszerként, és olyan változatos kultúrák, mint az egyiptomiak, babilóniaiak, rómaiak és kínaiak is tisztelik a fokhagymát gyógyhatásai miatt.

A fokhagyma vagy allium sativum az allium családból származó növény, amely megegyezik a medvehagymán és a póréhagymán kívül az ugyanolyan szagú hagymával. Az unokatestvéreihez hasonlóan a fokhagyma is elég alacsony kalóriatartalmú: egy gerezd fokhagyma csak 4,5 kalóriát, 0,2 gramm fehérjét és 1 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Bár a legtöbb ember által az adott étkezéskor elfogyasztott kevés fokhagyma azt jelenti, hogy nem valószínű, hogy jelentősen bedobja a mikroelemek bevitelét, egy gerezd fokhagyma nyomokban tartalmaz ásványi anyagokat is: mangán, szelén, kalcium, réz, kálium, foszfor és vas, valamint a B6, C és B1 vitaminok.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a fokhagymás kiegészítés csökkentette a megfázott személyek számát és a tüneteik napját, ha történetesen elkaptak egyet. Egy másik tanulmány megállapította, hogy a fokhagyma csökkentette az alanyok által tapasztalt megfázás és influenza tünetek súlyosságát, és javította az immunegészségügyi mutatóikat.

A fokhagyma egészségügyi erejének nagy részét bőséges antioxidánsaiból nyeri, amelyek lehetővé tehetik, hogy megvédjen minket bizonyos méreganyagoktól. Egy tanulmány, amelyet egy autó akkumulátor üzem alkalmazottjain végeztek, azt találta, hogy a fokhagyma hatékonyabban csökkenti a vér ólomszintjét, mint a D-penicillamin, míg mások azt találták, hogy védelmet nyújthat az alkohol okozta májkárosodás és a toxinok által kiváltott kognitív deficit ellen.

A fokhagyma-kiegészítésről azt is megállapították, hogy 12 hét alatt segít csökkenteni az általában a magas vérnyomáshoz kapcsolódó oxidatív károsodásokat, és csökkenti a magas vérnyomásban szenvedő betegek vérnyomását. A fokhagyma ezt úgy teheti meg, hogy fokozza a kén-hidrogén-természetes vegyület természetes ellátását, amely jelezheti a test számára az erek ellazulását és a véráramlás növelését.

Több tanulmány is azt sugallja, hogy a tanulmány csökkentette a rossz koleszterinszintet és a jó koleszterinszintet; az egyik azt is megmutatta, hogy ez hatékonyabban, mint az Atenolol gyógyszeres kezelés! Azonban vegye figyelembe azt is, hogy e vizsgálatok némelyikében alkalmazott dózis meglehetősen magas volt, napi négy gerezd körüli dózis!

Kimutatták, hogy a fokhagymaolajban található vegyület, a diallil-triszulfid, segít csökkenteni a szívrohamok által okozott károkat és segít megvédeni a cukorbetegségben szenvedőket a kardiomiopátiától (vezető halálokuktól)!.

A fokhagyma felsorolta a legjobb fogyókúrás gyógynövényeket és fűszereket a potenciális zsírégető tulajdonságai miatt, és a bizonyítékok azt sugallják, hogy ez is segíthet a metabolikus szindróma bizonyos aspektusainak javításában, beleértve az éhomi vércukorszintet és a derék kerületét.

A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a fokhagyma antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Mivel a korai szülést néha a terhesség alatti fertőzések okozhatják, terhesség alatt több fokhagyma fogyasztása csökkentheti a koraszülés kockázatát.

Ráadásul a fokhagyma hozzáadása az ételéhez segíthet megőrizni. A fokhagymát szintén százszor hatékonyabbnak találták, mint két népszerű antibiotikum a Campylobacter baktérium elleni küzdelemben, amely étel által okozott betegségeket okozhat.

Ennek azonban nem lesz olyan csúnya jó baktériumait megsemmisítő hatása, mint a tipikus antibiotikumoknak. Ehelyett a fokhagyma a prebiotikus rost inulint és a fruktooligoszacharid néven ismert prebiotikus cukrot tartalmazza. A fokhagymafogyasztás tehát kimutatta, hogy elősegíti a hasznos bifidobaktériumok szaporodását a belekben.

A patkányvizsgálatok azt is sugallják, hogy a fokhagyma segíthet az idősödő nőknek az oszteoperózis elleni küzdelemben az ösztrogénszint növelésével, míg a menopauza utáni nőkön végzett emberi tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma tabletta szedése csökkentette az ösztrogénhiány markereit. Egy másik emberkutatás egyenesen azt sugallta, hogy azoknál a nőknél, akiknek étrendje az alliumzöldségekben, például a fokhagymában volt a leggazdagabb, a legalacsonyabb az arány vagy az osteoarthritis.

Ez részben a fokhagyma bizonyított gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhető, amelyek ideális választássá teszik az ételt az edzés utáni felépülés felgyorsításához. A fokhagymáról emellett kiderült, hogy javítja a szívbetegségben szenvedő betegek testmozgását, és más sportolóknak teljesítménynövelést eredményezhet a fáradtság csökkentésével. Ezek a hatások olyan erősek, hogy az ókori Görögország sportolóinak valóban fokhagymát adtak az olimpia előtt!

Egy tanulmány kimutatta, hogy hét év alatt hetente legalább kétszer nyers fokhagymát fogyasztva 44 százalékkal csökkentette a résztvevők tüdőrák kialakulásának kockázatát. A fokhagymában található vegyületeket potenciálisan hatékonyan elismerték a glioblastoma sejtek elpusztításában is, és a több fokhagymát fogyasztó férfiaknál is alacsonyabb a prosztatarák kockázata.

A fokhagyma a természetes vízhajtók listájára is felkerült, így jó választás lehet, ha visszatartotta a vizet, mert ez a hónap ideje. Ez a hatás az allicin vegyületből származik, amely valójában az a vegyület is, amely erős fokhagyma illatot kölcsönöz a fokhagymának.

Az allicin azonban csak akkor termelődik, ha az allináz enzim aktiválja az alliinet, és ez az enzim csak akkor szabadul fel, ha felvágja a fokhagymáját. Így hagyja a fokhagymát 10–15 percig ülni, mielőtt főzne, hogy ennek a hatásnak ideje legyen.

Úgy tűnik, hogy a melegítés még mindig csökkenti a fokhagyma gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásait, így a nyers fokhagyma a legegészségesebb. Ha kifogásolhatónak találja az ízét, próbálja meg a nyers fokhagymát az almaszeletek közé helyezni, vagy az ízt hígítani salátaöntetben, például az alábbi tárkonyos és fokhagymás infúziós receptben.

Ha kedveli a nyers fokhagymát, de élvezi a főttet is, akkor szabadon kombinálhatja a két formát a kettős fokhagymához, amint azt a fokhagymás spenót receptünk ajánlja.

Mivel a fokhagyma olyan ízletes és annyira egészséges, hogy nagyon sok a 123Diet receptünkben megtalálható, ami nagyon szerencsés, mivel egyes szakértők azt javasolják, hogy minden egyes főzés alkalmával használjon egy-két szegfűszeget.!

Néhány más recept, ahol a fokhagyma a műsor sztárja, a mini pirítós kenyér fokhagymaváltozata, fokhagymás és hagymás fűszeres mángold, krémes fokhagymás garnélarák és fokhagymás garnélarákos pizza.

A fokhagyma ősszel lesz a legfrissebb, és olyan kövér hagymákat kell keresnie, amelyek feszes bőrűek, penész- és csíramentesek. Ezután tárolja fokhagymáját sötét, hűvös helyen, amíg készen áll a használatára.

Ha a fokhagyma miatt aggódsz lehelet, egy tanulmány szerint a menta, az alma vagy a saláta fogyasztása a fokhagyma elfogyasztása után semlegesítheti a szagot. Mások azt találták, hogy a szag csökken, ha édesköménymagot vagy valamilyen sima, régi, cukormentes gumit rágnak. Vagy ha valóban nem bírja a friss fokhagyma illatát, kipróbálhatja az érlelt "fekete fokhagymát", amelynek kevésbé csípős aromája van, de osztja a fokhagyma legtöbb egészségügyi előnyét.

Ami azt illeti, hogy a fokhagymát mitologizálják a vámpírok gyilkosaként? Ennek oka lehet, hogy a fokhagymáról kiderült, hogy taszítja a valóságos vérszívó rovarokat, például a kullancsokat és a szúnyogokat. Ez olyan erős hatás, hogy még egyes növényvédő szerek összetevője is!

azonban, te érdemes elkerülni a fokhagymát, ha savas refluxban szenved, mivel ez ellazíthatja az alsó nyelőcső záróizomzatot. A fokhagyma hányingert, hasmenést és egyéb gyomor-bélrendszeri tüneteket is okozhat, ha túlzottan fogyasztják őket.

Végül a fokhagyma zavarhatja bizonyos szívgyógyszereket, bizonyos HIV-gyógyszereket és bizonyos cukorbetegség elleni gyógyszereket, ezért kérdezze meg orvosát, hogy ezek a kategóriák bármelyike ​​vonatkozik-e Önre, mielőtt teljesen fokhagymás-bolondulni kezdene.

Tárkony és fokhagyma infúzió/pác

Fűszerezze kedvenc ételét ezzel az ízletes tárkonyos és fokhagymás infúzióval! Becsült táplálkozási értéke 59 kalória, 0,6 g zsír, 0 mg koleszterin, 6,4 g szénhidrát, 0,5 g rost, 1,6 g fehérje és 1,6 g cukor .

Prep Time
5 perc		 főzési idő
N/A		 Hozam
1-2 adagot készít

Hozzávalók

  • 2-3 ág friss tarhonya
  • ½ csésze almaecet
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 gerezd fokhagymát zúzva és darálva
  • 1 evőkanál kockára vágott hagyma
  • 1 teáskanál só
  • Friss őrölt fekete vagy fehér bors

Útmutatások
Öntsön ecetet és citromlevet egy fedeles edénybe. Adjunk hozzá tarhonyaágakat, fokhagymát, hagymát és fűszereket. Marináljuk egyik napról a másikra vagy akár egy hétig is. Élvezze hal, csirke, pác vagy öntet formájában.

A receptet Emma Moroni nyújtotta

Sült fokhagymás csirke

Ez az egyszerű csirkés étel nagy ütést tartalmaz a jó öreg fokhagymának köszönhetően! Becsült tápértéke 303 kalória, 5,9 g zsír, 85 mg koleszterin, 23,6 g szénhidrát, 2 g rost, 36,6 g fehérje és 1,7 g cukor .

Prep Time
10 perc		 főzési idő
20 perc		 Hozam
1 adagot készít (1 fehérje, 1 Melba pirítós)

Hozzávalók

  • 100 gramm csirke szeletelve
  • 1 adag melba pirítóstorta
  • ¼ csésze csirkehúsleves vagy víz
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál Bragg folyékony aminói
  • 2 gerezd fokhagyma felszeletelve
  • ¼ teáskanál hagyma por
  • ½ teáskanál fokhagymapor
  • Só és bors ízlés szerint

Útmutatások
Marinálja a csirkét folyékony összetevőkben. Adjon száraz fűszereket a Melba pirítósához, és vonja be a csirkét a gyógynövényes keverékkel. Helyezzen csirkét egy kis tepsibe, és töltsön pácot az aljára. Fedjük le a csirkemellet fokhagymaszeletekkel, és süssük 375 fokos sütőben 20 percig, vagy amíg alaposan meg nem fő és enyhén meg nem pirul. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.

3. fázis módosításai
Baste csirkemell olívaolajjal. A bevonat elkészítéséhez adjon parmezán sajtot.

A receptet Emma Moroni nyújtotta

Fokhagymás spenót

Élvezze a fokhagyma és a spenót összes egészségügyi előnyét ebben az egyszerű receptben! Becsült táplálkozási értéke 60 kalória, 1,3 g zsír, 0 mg koleszterin, 7,7 g szénhidrát, 2,1 g rost, 5,1 g fehérje és 2,4 g cukor .

Prep Time
5 perc		 főzési idő
10 perc		 Hozam
1-2 adagot készít (1 zöldség)

Hozzávalók

  • 2 csésze spenót
  • ½ csésze csirkehúsleves vagy víz
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál darált hagyma
  • 2 gerezd fokhagymát zúzva és darálva
  • ¼ teáskanál hagyma por
  • Csipet pirospaprika pehely

Útmutatások
A hagymát és a fokhagymát kevés serpenyőben kevés vízzel és citromlével puhára pároljuk. Adjunk hozzá friss fokhagymát és fűszereket. Keverjünk hozzá friss spenótleveleket, és enyhén főzzük. Tálalja kedvenc csirkéjéhez vagy halételéhez.