A BRETZ-DIÉTA

A BRETZ-DIÉTA

Tavaly óta a diétán dolgozom. A most diétázás általában kalóriát korlátozó étrendet idéz elő azzal, hogy egyre kevesebbet eszik a harci kiáltást. Alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú, mi a válasz? Először is, a diéta arra vonatkozik, amit a szájába tesz, függetlenül attól, hogy kalória-korlátozó-e. Másodszor, mivel kiderül, hogy ugyanaz a diéta, amelyet a fogyáshoz fogunk használni, ugyanaz, amelyet hosszú és erős életben élünk, és minimalizáljuk a krónikus betegség időszakát, beleértve a rákot is.

Harminc éves orvosi pályafutásom alatt, ha egyszer hallottam már ezt a kifejezést, legalább ezerszer hallottam „az aranyévek szívják”. Hogyan tehetjük igazán az aranyéveket, és nem kerülhetünk idősek otthonába, ahol agyvérzés vagy csonttörés nyáladzik magunkon?

Mindannyian szeretnénk hosszú, produktív önálló életet élni, talán a 90-es évek végéig, vagy akár 100 felett is. De hogyan tegyük ezt? Valójában csak az 1960-as évek végén fordultak a tudósok az Egyesült Államokban és a világ minden tájáról a táplálkozásra, és nem is olyan régen fedezték fel a „koleszterint”, mint a szívbetegségek kórokozóját. Ettől az időponttól kezdve számos olyan dolog látott napvilágot (ezen dokumentum keretein kívül), amelyek lehetővé teszik az aranyévek viszonylag teljes egészségtől független és aktív életét.

Amikor több mint 27 évvel ezelőtt először léptem sebészi gyakorlatba Eisenhower-ben, elvégeztem a szokásos általános sebészeti eljárásokat. Ez azt jelentette, hogy amikor a beteg meggyógyult, alapvetően soha többé nem láttam őket. Amint tudod, mindez megváltozott, amikor 1988-ban megnyíltam az emlőintézetet. Az elmúlt öt évben teljesen tudatosult bennem, hogy a tizenöt évvel ezelőtt gyógyított mellrák ma már nem a probléma. A probléma a stroke, a szívbetegség, az oszteoporózis, a cukorbetegség, a mozdulatlanság, az ízületi gyulladás, az Alzheimer-kór és más rákos megbetegedések. Meggyógyíthatjuk mindezeket egyedül diéta és életmódváltással? Valószínűleg nem, de sikerül-e elérnünk, hogy ezek a dolgok ne rokkantsanak el minket a cselekvőképtelenségig? Felszólítja a kisgyermekek mielőbbi megkezdését, de soha nem késő elkezdeni. A Vietnamban haldokló fiatal katonákon végzett tanulmányok előrehaladott koszorúér-betegséget mutattak, és tudta-e, hogy az unió minden államának nagy problémája van az elhízással, Colorado kivételével. Hogyan fejezzük be ezt, és kezdjük jól érezni magunkat és boldogulni? Ez az, amit már évtizedek óta rávilágítottam az olvasásra és az emberekre való törődésre, és ez nem South Beach vagy Atkin étrendje. Figyelj, nem a kalóriák korlátozásával vagy számolásával fogunk fogyni, hanem az elfogyasztott étel és a testmozgás megváltoztatásával.

Két könyvet érdemes elolvasnia. Az egyik a „Kapcsolja ki a zsírgéneket”, Dr. Neal Bernard, a második pedig a „The China Study”, T. Colin Campbell, PhD. Bár mindkettő igazi szemnyitó, a másodiknak az első pár fejezet után füstölgőnek kellene lennie, miközben a sorok között olvassa, hogyan kiabálja kormányunk alkalmatlansága, hogy egészségünket megőrizzük. Valójában meglátja, hogy a kormány, a reklám, a lobbisták és a nagyvállalkozások hogyan szövetkeztek abban, hogy a világ egyik legbetegebb nemzetévé váljanak, és senkit nem érdekel ez ellen. Nagyon zavaró.

A Kínai Tanulmányt kötelezően el kell olvasni iskolás gyermekeink számára. Végül nem kell ezeknek a diétás vállalkozásoknak megmondania, mit kell enni vagy hogyan kell lefogyni és tartani.
Csináld a következőt:

1. Ne kezdjen dohányozni, és ha dohányzik, hagyja abba, csak tegyen erőfeszítéseket

2. Vegye le a cukrot és a sót az asztaláról, csak ételben fogyassza, ne adjon hozzá cukrot vagy sót.

3. Ne igyon többet a szódavízből és a tejeskávékból, inkább igyon valamit, mint például a Crystal Geyser, ez szénsavas folyadékot áraszt, reggelire (vagy snackre) áfonyát, V8-ot, paradicsomlét, áfonyát stb.

4. A lehető legnagyobb mértékben ne fogyasszon olyan ételeket, amelyek magas fruktózt tartalmaznak a címkén.

5. Csökkentse vagy szüntesse meg a legtöbb fehér, például kenyér, pite, sütemény fogyasztását, ezek egyszerű szénhidrátok és magas glikémiás indexűek, ehessen teljes kiőrlésű ételt.

6. Egyél reggelit, ebédet és vacsorát, de ne egy vagy két tányérnyi adagot használjon, ez tartalmazjon alacsony zsírtartalmat (de egyen a megfelelő), alacsony vagy semmilyen állati eredetű terméket, vörös húst, csirkét (még bőr nélküli is) zsír), nincs sertéshús, kevés vagy nincs tejtermék (igyon egy kis mennyiségű sovány tejet vagy még jobb szójatejet gabona- és szójafagylalttal, egész ételeket, gabonákat, hüvelyeseket (bab, borsó stb.), zöldségeket (keressen egyet szeretik cserélni a sült krumplit és tartalmaznak magas rosttartalmat. Tehát nem állati eredetű termékek, nincs tejtermék, nincs növényi olaj (használjon repcét), hanem teljes ételeket, magas rosttartalmú ételeket, zöldségeket és gyümölcsöket használnak. Szinte mindent megehet, amit csak akar, és elveszíti a testsúly testmozgással kombinálva. Nem korlátozza a kalóriákat, hanem az általunk fogyasztott ételeket, például egyszerű szénhidrát helyett összetett szénhidrátot fogyaszt. Igen, többnyire vegetáriánus lettem. Még mindig fogok halat és egy kis csirkét enni, de ez A jó hír az, hogy miután elértük a kívánt súlyt, egy kicsit megengedhetjük magunkat.

7. Ne csak egy jó multivitamint (étkezés közben), hanem Omega három és hat zsírsavat (lazacolaj) is vegyen be naponta 3 kapszulát (Udo választása lenmagolajra jó), Vit E 400 NE/nap (a d formája nem dl), szem vitamint tartalmazó készítmény lutinnal, Q10 koenzim 200 mg/nap, nyelv alatti B6, B12 vitamin és folsav naponta, szelén 200 ug/nap, alfa liponsav 100 mg naponta (egy vagy kettő), a férfiaknak a prosztata védekezésének összetétele naponta, beleértve Sal Palmatto-t és napi 20 mg likopint. Az új most kb. 2000 NE D-vitamint ad hozzá, mivel ez jó a rák megelőzésében.

8. Hagyja abba a savas kávé fogyasztását, kerülje a tejeskávét és ne tejterméket, váltson zöld teára és „lite szójatejre”

9. Győződjön meg róla, hogy van egy-két napi adag jó sötétzöld ebédhez és vacsorához.

10. Végezzen el egy rendszeres testedzési programot súlyterheléssel, nyújtással és jógával. Próbáljon meg akár legalább három vagy több mérföldet megtenni, legalább hetente háromszor. Naponta adjon hozzá kalciumot étkezés közben, összesen nőknél kb. 1500 mg, férfiaknál 1000 mg

11. Leginkább nem vonja el magától azokat a dolgokat, amelyek igazán tetszenek, de csak ne egyél meg három szelet pitét. Ha mégis tortát eszel, ne egyél a kérget.

12. Rendelkezzen teljes fizikai adatokkal, beleértve a mammográfiát, a pap-kenetet, a vérvizsgálatokat, például a Berkley Heart panelt az előírt időpontokban

15. Végül, a kezdéshez menjen haza, és törölje ki az összes ételt, ami megöli ezt az egyszerű szabályt. Ha a legrosszabb, amit a szájába adhat, az egy darab ritka zsíros borda vagy ebédhús (heterociklusos aminokat okozó rák miatt), és a legjobb dolog egy nemrégiben szedett bio brokkoli, akkor minden belemegy, amit a szájába ad. -között. A trükk az, hogy találj olyan jó egész ételeket, amelyeket gyakran fogyaszthatsz, amelyek kielégítenek. Meg lehet csinálni. Igen, nincs gyorséttermi időszak. Hasznos webhely a www.udoerasmus.com

16. Két olvasnivaló könyv, az első a „Kapcsolja ki a zsír génjeit”, Neal Bernard, MD, a második pedig a „The China Study”, T. Colin Campbell, PhD.