Vitaminok és ásványi anyagok A-tól Z-ig

ásványi

A-vitamin

Az egyik típus állati eredetű táplálékból származik. Segít éjszaka látni, vörösvértesteket képezni és leküzdeni a fertőzéseket. A másik típus a növényi élelmiszerekben található. Segít megelőzni a sejtek károsodását és egy olyan szemproblémát, amelyet az életkorral összefüggő makula degenerációnak neveznek. (De a túl sok A-vitamin károsíthatja a máját.) Fogyasszon narancssárga zöldséget és gyümölcsöt, például édesburgonyát és sárgadinnyét, spenótot és más zöldséget, tejtermékeket és tengeri ételeket, például garnélarákot és lazacot.

B1-vitamin (tiamin)

Segít a testednek az ételt energiává alakítani. Ez kulcsfontosságú az agysejtek szerkezete szempontjából is. A hüvelyesek, mint a fekete bab és a lencse, valamint a magok a forrás forrásai. A sertés és a teljes kiőrlésű gabonafélék is jók. A legtöbb ember elegendő tiamint kap az elfogyasztott ételekből, de a terhes és szoptató nőknek valamivel többre van szükségük. A cukorbetegeknél általában alacsony a szintje.

B2-vitamin (riboflavin)

Egy jó reggelivel eleget tehet a napra! Sok dúsított kenyérhez és gabonatermékhez adjuk, és természetesen megtalálható a tojásban, a spárgában és más zöldségekben, valamint a tejben is. Sejtjeinek szüksége van a megfelelő működésre, és ez segíthet a migrén megelőzésében. (Nevét a latin "flavus" szóról kapta, ami sárga színű - sok B2 élénk színűvé teszi a bepisilést.)

B3-vitamin (niacin)

Ez egy olyan vegyületcsalád, amelyre a testének szüksége van ahhoz, hogy az ételt energiává alakítsa és tárolja. Segít megvédeni a bőrt és a szöveteket, és javíthatja a koleszterinszintjét. Három uncia tonhalkonzervre szinte mindenre szükség lesz egy nap alatt. Vagy tálalhat néhány csirkét, pulykát, lazacot vagy más sovány húst. Vegán vagy? Egyél crimini gombát, földimogyorót és mogyoróvajat.

B6-vitamin

Ez a vitamin több mint 100 különböző reakcióban játszik szerepet a testedben. Egyes kutatások kimutatták, hogy a B6 segíthet megvédeni a memóriavesztéstől, a vastagbélráktól és a PMS-től. Sokféle ételben megtalálható, beleértve a leveles és a gyökérzöldségeket; nem citrusfélék, mint a banán, avokádó és görögdinnye; hüvelyesek; valamint hal, baromfi és sovány hús.

B12-vitamin

Térjen fel, mielőtt az edzőterembe kerülne egy snack-kel, például kemény tojással vagy gabonafélével, hozzáadott vitaminokkal. A B12 segíti a testet az energia feldarabolásában. Néhány sportoló és edző az étrend előtt étrend-kiegészítőket szed, de ezek nem igazán növelik a sikerét, ha elegendő étkezést kap.

C vitamin

Egyes vény nélkül kapható szerek állításai ellenére nem akadályozza meg a megfázást. De miután tünetei vannak, igyon narancs- vagy grapefruit-levet, hogy könnyebben hidratálja magát. Lehet, hogy a tüneteid nem múlnak el hamarabb, Â Â de a hidratált állapot fenntartása segíthet abban, hogy jobban érezd magad, miközben a tünetek lefutnak. A testének C-vitaminnak is szüksége van a csontok, a bőr és az izmok növekedésének elősegítésére. Eleget kap, ha kaliforniai paprikát, papayát, epret, brokkolit, sárgadinnyét, leveles zöldséget, valamint más gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz az étrendjébe.

Kalcium

Ez az ásványi anyag segít a beton keményedésében. Erőssége teszi a csontok és a fogak építőelemévé. Ugyancsak kulcsfontosságú az izmok mozgatásához, beleértve a szívét is. Szerezzen kalciumot tejből, sajtból, joghurtból és más tejtermékekből, valamint zöld zöldségekből, például kelkáposzta és brokkoli. Mennyit igényel, korától és nemétől függ. Kérdezze meg orvosát, hogy szednie kell-e kiegészítést.

Króm

Csak nyomnyi mennyiségre van szüksége ebből az ásványi anyagból, amelyről úgy gondolják, hogy segít fenntartani a vércukorszintet. A legtöbb felnőtt könnyen eleget fogyaszthat olyan ételekkel, mint a brokkoli, az angol muffin és a fokhagyma. Előfordulhat, hogy olyan króm-kiegészítőket lát, amelyek ígéretet tesznek a fogyásban, de nincs tudományos bizonyíték ezeknek az állításoknak az alátámasztására.

D-vitamin

A kalciumhoz hasonlóan ez is erősen tartja csontjait, és segíti az idegeit az üzenet továbbításában. Szerepet játszik a baktériumok elleni küzdelemben is. Óvatos napsütéses idő - 10-15 perc tiszta napon, fényvédő nélkül - a legjobb forrás. Vagy ehet olyan halat, mint a lazac, a tonhal és a makréla. Van egy kis tojássárgája is. Tejet és néha narancslevet is kaphat hozzáadott D-vitaminnal.

E-vitamin

Ez egy antioxidáns, amely megvédi a sejtjeit a cigarettafüst, a szennyezés, a napfény és egyebek által okozott károktól. Az E-vitamin segít a sejtjeinek abban, hogy beszéljenek egymással, és mozgassa a vért. A napraforgómag és a dió, beleértve a mandulát, a mogyorót és a földimogyorót, jó forrás. Ha allergiás ezekre, a növényi olajokban (például a sáfrányban és a napraforgóban), a spenótban és a brokkoliban is van E-vitamin.

Folsav

A leendő anyukák számára ez kötelező. Segít előállítani a DNS-t és megelőzni a spina bifida és más agyi születési rendellenességeket. Spárga, kelbimbó, sötét leveles zöld, narancs és narancslé, valamint a hüvelyesek (bab, borsó és lencse) gazdag folsavban. Orvosa azt is kérheti, hogy vegyen be kiegészítést.

K-vitamin

Szüksége van rá a véralvadáshoz és az egészséges csontokhoz. A vérhígító warfarint szedőknek óvatosnak kell lenniük arról, hogy mit esznek, mert a K-vitamin megakadályozza a gyógyszer működését. Egy adag levélzöld - mint spenót, kelkáposzta vagy brokkoli - több mint elegendő K-t ad a napra. A natto nevű japán ételben, amelyet erjesztett szójababból készítenek, még több van.

Jód

A pajzsmirigy jódot használ az anyagcserét szabályozó hormonok előállításához. A hiány első tünete általában a golyva, a nyakban lévő csomó, amelyet a pajzsmirigy megnagyobbodása okoz. Ez ritka az Egyesült Államokban, főleg azért, mert az étkezési sóhoz jódot adnak. Egyéb legfontosabb források a halak és a moszat. A túl sok jód káros lehet, és a kiegészítők kölcsönhatásba lépnek egyes gyógyszerekkel.

Ha alacsony a szintje, a test nem termel elegendő egészséges vörösvértestet. Nélkülük nem juthat oxigén a szöveteihez. A terhes nőknél vagy a menstruációs ciklusban szenvedőknél nagy valószínűséggel vérszegénység áll fenn, ez az orvosi név arra az esetre, amikor nincs elegendő vas a vérben. Tartsa szinten a babot és a lencsét, a májat, az osztrigát és a spenótot. Sok reggeli müzlikhez érdemes napot adni. Még a legalább 45% kakaót tartalmazó étcsokoládé is tartalmaz!

Magnézium

Ez az ásványi anyag szerepet játszik abban, hogy az izmok összeszoruljanak és a szívük dobbanjon. Segít szabályozni a vércukorszintet és a vérnyomást, előállítani a fehérjéket és a DNS-t, és az ételt energiává alakítani. Magnéziumot kap mandulából, kesudióból, spenótból, szójababból, avokádóból és teljes kiőrlésű gabonából.

Kálium

Gondolhat a banánra, de a zöld leveles zöldségek jobb forrásai ennek az ásványi anyagnak. Segít a vérnyomás normális tartományban tartásában, és segíti a vesék működését. A túl alacsony vagy túl magas szint leállíthatja a szívét és az idegrendszerét. Figyelnie kell a sójára is, mert szervezetének szüksége van a megfelelő nátrium- és káliumegyensúlyra. Snack nyers sárgadinnyét, sárgarépát és paradicsomot is.

Szelén

Sok mindent csinál, például leküzdi a fertőzéseket és segíti a pajzsmirigy működését. Az amerikaiak többsége elég abból, amit eszik, beleértve a húst, a kenyeret és a tojást. A túl sok törékeny körmöt, hányingert és ingerlékenységet okozhat. Mindössze négy brazil dió elérheti a szelén napi limitjét!

Enélkül nem lehetett megkóstolni és szagolni. Az immunrendszernek szüksége van rá, és segíti a vágások, kaparások és sebek gyógyulását. Előfordulhat, hogy idősebb korában megőrzi látását. Noha növényi forrásokból nyerhet cinket, például szezám- és tökmagot, csicseriborsót, lencsét és kesudiót, testének könnyebben felszívódik az állati eredetű élelmiszerekből, például osztriga, marhahús, rák, homár és sertéshús.

Következő

Következő diavetítés címe

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

1) Adam Gault/Thinkstock

3) webphotographeer/Getty Images

4) Képstúdiók/Getty Images

5) idmanjoe/Thinkstock

6) MSPhotographic/Thinkstock

7) Pilar Barrancas/Getty Images

8) al62/Thinkstock

9) Mark Bowden/Thinkstock

10) warrengoldswain/Thinkstock

11) baibaz/Thinkstock

12) Monkeebusinessimages/Thinkstock

13) dilshad_haroon/Thinkstock

14) donald_gruener/iStock

15) Zoonar RF/Thinkstock

16) Stockbyte/Thinkstock

17) moodboard/Getty Images

18) Vergani_Fotografia/Thinkstock

19) Ivan Mihajlov/Thinkstock

CDC: "Terv előre: A folsav segíthet megelőzni bizonyos születési rendellenességeket."

Clevelandi Klinika: "vérszegénység és vasban gazdag ételek".

Felelős Táplálkozási Tanács: "Vitamin- és ásványianyag-ajánlások".

Harvard Health Publications: "Vitaminok listázása".

LiveScience.com: "Tények a kalciumról".

Mayo Klinika: "Goiter".

Az NIH Étrend-kiegészítők Irodája: "Étrend-kiegészítő Tájékoztatók".

USDA Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtár: "Vitaminok és ásványi anyagok".

"Vitaminok és ásványi anyagok: Mit kell tudni az alapvető tápanyagokról", Mayo Clinic Women's HealthSource különjelentés, 2009. július.

Egészségügyi Világszervezet, valamint az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete: "Vitamin- és ásványianyag-szükséglet az emberi táplálkozásban, második kiadás"

A világ legegészségesebb ételei.

Yale Scientific: "Tévhitek: valóban segít a C-vitamin?"

MD, Minesh Khatri, 2020. augusztus 17-én

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.