Víz Kefir

A második erjedés a kefirszemek csemegéje és egészségesek. Ezt egyszer meg kell tennie.

ÖSSZETEVŐK

1 liter Mason Jar
1/4 csésze cukor
KEFIR-SZEM
--------- -------------------- ------------------------------
Csipet Szódabikarbóna
1/2 friss citrom; hogy a baktériumok ne növekedjenek
1/2 evőkanál szárított szerves mazsola; VAGY bármilyen gyümölcslé, amelyet élvez, kivéve a citrusféléket.

UTASÍTÁS

1. Tegyen cukrot egy liter üvegbe, amely félig tele van nagyon meleg vízzel.

2. Rázza addig, amíg az összes cukor fel nem oldódik.

3. Fejezze be az üveg hideg vízzel való feltöltését, hagyva egy hüvelyk tetejét.

4. Most adja hozzá a kefirszemeket, fedje le egy kávészűrővel, és hagyja, hogy legfeljebb 48 órán át erjedjen.

5. Szűrje le a vizes kefirszemeket, amelyek a folyadékot egy másik tartályba töltik. Ihat most vagy . . .

A KEFIR VÍZÉNEK SZENNYEZÉSE A KÖVETKEZŐKÉNT:

1. Indítsa újra a folyamatot az 1-3. Lépés megismételésével, majd a Kefir szemcsék, maroknyi organikus mazsola, szódabikarbóna és a citrom hozzáadásával (hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását).

2. Fedje le légmentesen lezárt fedéllel, és hagyja még 1-3 napig a pulton ülni.

3. Lapozzon le a mazsolát a tetejéről, majd öntse a keveréket egy műanyag szitán, hogy kiszűrje a kefir szemcséit.

4. Rögtön ihat, de a legtöbb ember 1-2 napra hűtőbe teszi a kefir vizet egy frissítő, homályos italért. ÉLVEZD!