Xilit: Minden, amit tudnia kell

A hozzáadott cukor lehet a legegészségtelenebb összetevő a modern étrendben.

Emiatt népszerűvé válnak a cukormentes édesítőszerek, például a xilit.

A xilit megjelenése és íze olyan, mint a cukor, de kevesebb kalóriát tartalmaz, és nem emeli a vércukorszintet.

Számos tanulmány azt sugallja, hogy számos fontos előnye van, többek között a fogak egészségének javulása.

Ez a cikk a xilitet és annak egészségügyi hatásait vizsgálja.

A xilit a cukoralkohol kategóriába tartozik.

Kémiailag a cukoralkoholok kombinálják a cukormolekulák és az alkoholmolekulák tulajdonságait. Szerkezetük lehetővé teszi számukra, hogy stimulálják a nyelv édességének ízreceptorait.

A xilit kevés gyümölcsben és zöldségben található, ezért természetesnek tekinthető. Az emberek normális anyagcsere révén kis mennyiségben is előállítják.

Cukor nélküli rágógumik, cukorkák, menták, cukorbetegség-barát ételek és szájápolási termékek gyakori összetevője.

A xilit hasonló édességgel rendelkezik, mint a szokásos cukor, de 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz:

Asztali cukor: 4 kalória/gramm
Xilit: 2,4 kalória/gramm

A bolti xilit fehér, kristályos por formájában jelenik meg.

Mivel a xilit finomított édesítőszer, nem tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjét. Ebben az értelemben csak üres kalóriákat biztosít.

A xilit feldolgozható fákból, például nyírból, vagy a xylan nevű növényi rostból (1).

Annak ellenére, hogy a cukoralkoholok technikailag szénhidrátok, legtöbbjük nem emeli a vércukorszintet, és ezért nem számít nettó szénhidrátnak, így népszerű édesítőszerek alacsony szénhidráttartalmú termékekben (2).

Bár az „alkohol” szó része a nevének, nem ugyanaz az alkohol okoz részegséget. A cukoralkoholok biztonságosak az alkoholfüggőségben szenvedők számára.

A xilit egy olyan cukoralkohol, amely természetesen előfordul néhány növényben. Bár cukornak tűnik és íze van, 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz.

A hozzáadott cukor - és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup - egyik negatív hatása, hogy emelheti a vércukor- és inzulinszintet.

Magas fruktózszintje miatt inzulinrezisztenciához és többszörös anyagcsere-problémákhoz is vezethet, ha túlzottan fogyasztják (3, 4).

A xilit azonban nulla fruktózt tartalmaz, és elhanyagolható mértékben befolyásolja a vércukorszintet és az inzulint (2, 5).

Ezért a cukor egyik káros hatása sem vonatkozik a xilitre.

A xilit glikémiás indexe (GI) - annak mértéke, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan emeli a vércukorszintet - csak 7, míg a normál cukoré 60–70 (6).

Fogyásbarát édesítőszernek is tekinthető, mivel 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor.

Cukorbetegségben, prediabéteszben, elhízásban vagy más anyagcsere-problémákban szenvedők számára a xilit kiváló alternatíva a cukorral szemben.

Míg a megfelelő humán vizsgálatok jelenleg nem állnak rendelkezésre, patkányvizsgálatok azt mutatják, hogy a xilit javíthatja a cukorbetegség tüneteit, csökkentheti a hasi zsírt, és akár hízlaló étrenden is megakadályozhatja a súlygyarapodást (7, 8, 9).

A cukorral ellentétben a xilit elhanyagolható mértékben befolyásolja a vércukorszintet és az inzulinszintet. Az állatkísérletek lenyűgöző előnyöket mutatnak az anyagcsere-egészség szempontjából.

Sok fogorvos javasolja a xilitben édesített rágógumi használatát - és jó okkal.

Tanulmányok megállapították, hogy a xilit növeli a fogak egészségét és segít megelőzni a fogszuvasodást (10).

A fogszuvasodás egyik vezető kockázati tényezője a Streptococcus mutans nevű szájüregi baktérium. Ez a baktérium felelős leginkább a lepedékért.

Habár a fogakon található néhány lepedék normális, a felesleges lepedék arra ösztönzi az immunrendszert, hogy megtámadja a benne lévő baktériumokat. Ez gyulladásos ínybetegségekhez vezethet, például ínygyulladáshoz.

Ezek az orális baktériumok táplálékkal táplálkoznak az élelmiszerből származó glükózzal, de nem tudják használni a xilitet. Mint ilyen, a cukor helyettesítése xilitre csökkenti a káros baktériumok számára rendelkezésre álló üzemanyag mennyiségét (11).

Míg ezek a baktériumok nem használhatják a xilitet üzemanyagként, mégis elfogyasztják. A xilit felszívódása után nem képesek felvenni a glükózt - ami azt jelenti, hogy az energiatermelő útjuk eltömődött, és végül meghalnak.

Más szavakkal, amikor xilit-rágót rágunk, vagy édesítőszerként használjuk, a szájban lévő káros baktériumok éhen halnak (12).

Egy tanulmányban a xilit-édesített rágógumi 27–75% -kal csökkentette a rossz baktériumok szintjét, míg a barátságos baktériumok szintje állandó maradt (13).

Állatkísérletek arra is utalnak, hogy a xilit növelheti a kalcium felszívódását az emésztőrendszerben, megvédve az oszteoporózist és erősítve a fogait (14, 15).

Humán vizsgálatok azt mutatják, hogy a xilit - akár a cukor pótlásával, akár az étrendbe történő felvételével - 30–85% -kal csökkentheti az üregeket és a fogszuvasodást (16, 17, 18).

Mivel a gyulladás számos krónikus betegség gyökere, a lepedék és az íny gyulladásának csökkentése a test többi részére is előnyös lehet.

A xilit éheztetheti a szájban található káros baktériumokat, csökkentve a lepedékképződést és a fogszuvasodást. Ez segíthet a fogüregek és a gyulladásos ínybetegségek megelőzésében.

A szád, az orrod és a füled összekapcsolódnak.

Ezért a szájban élő baktériumok végül fülfertőzést okozhatnak - ez gyakori probléma a gyermekeknél.

Kiderült, hogy a xilit e baktériumok egy részét éhezheti ugyanúgy, mint a plakktermelő baktériumokat (19).

Egy tanulmány visszatérő fülfertőzéssel küzdő gyermekeknél megfigyelte, hogy a xilit-édesített rágógumi napi használata 40% -kal csökkentette fertőzésük arányát (20).

A xilit is küzd a Candida albicans élesztővel, ami candida fertőzésekhez vezethet. A xilit csökkenti az élesztő tapadásának képességét a felületeken, ezáltal segít megelőzni a fertőzést (21).

A xilit-édesített gumi csökkentheti a gyermekek fülfertőzéseit és leküzdheti a candida élesztőfertőzéseket.

A kollagén a szervezetben a leggyakoribb fehérje, amely nagy mennyiségben található meg a bőrben és a kötőszövetekben.

Egyes patkányokon végzett vizsgálatok összekapcsolják a xilitet a fokozott kollagéntermeléssel, ami segíthet ellensúlyozni az öregedés bőrére gyakorolt hatásait (22, 23).

A xilit is védő lehet az oszteoporózis ellen, mivel fokozott csontmennyiséghez és csont ásványianyag-tartalomhoz vezet patkányokban (14, 24).

Ne feledje, hogy ezen előnyök megerősítéséhez embereken végzett vizsgálatokra van szükség.

A xilit is táplálja a bélben lévő barátságos baktériumokat, oldható rostként működik és javítja az emésztőrendszer egészségét (25).

A xilit növelheti a kollagéntermelést és csökkentheti az oszteoporózis kockázatát. Ez táplálja a bélben lévő barátságos baktériumokat is.

Emberekben a xilit lassan szívódik fel, és nincs mérhető hatása az inzulintermelésre.

Ugyanakkor ez nem mondható el a kutyákról.

Amikor a kutyák xilitet esznek, testük tévesnek tartja glükóznak, és nagy mennyiségű inzulint kezd termelni.

Ezután a kutya sejtjei elkezdik felszívni a glükózt a véráramból, ami hipoglikémiához vagy alacsony vércukorszinthez, sőt halálhoz vezethet (26).

A xilit is káros hatással lehet a máj működésére kutyákban, nagy dózisok májelégtelenséget okozhatnak (27).

Csak 0,1 gramm/testtömeg-kilogramm kell ahhoz, hogy egy kutya érintett legyen, így egy 6–7 font (3 kg) chihuahua megbetegszik, ha csupán 0,3 gramm xilitet fogyaszt. Ez kevesebb, mint az egyetlen darab rágógumi tartalma.

Ha kutyája van, tartsa a xilitet biztonságosan a házában, vagy teljesen távol tartsa a házától. Ha úgy gondolja, hogy kutyája véletlenül megette a xilitet, azonnal vigye el állatorvosához.

A xilit nagyon mérgező a kutyák számára, ami hipoglikémiához és májelégtelenséghez vezet.

A xilit általában jól tolerálható, de egyesek emésztési mellékhatásokat tapasztalnak, ha túl sokat fogyasztanak.

A cukoralkoholok vizet húzhatnak a bélbe, vagy erjedhetnek a bélbaktériumok által (28).

Ez gázhoz, puffadáshoz és hasmenéshez vezethet. Úgy tűnik azonban, hogy a tested nagyon jól alkalmazkodik a xilithez.

Ha lassan növeli a bevitelt és időt ad a testének az alkalmazkodásra, akkor valószínűleg nem tapasztal semmilyen negatív hatást.

Úgy tűnik, hogy a xilit hosszú távú fogyasztása teljesen biztonságos.

Egy tanulmányban az emberek havonta átlagosan 3,3 font (1,5 kg) xilitet fogyasztottak - napi maximum 30 evőkanál (400 gramm) bevitel mellett - negatív hatások nélkül (29).

Az emberek cukoralkoholokat használnak kávé, tea és különféle receptek édesítésére. A cukrot 1: 1 arányban helyettesítheti xilitzel.

Ha irritábilis bél szindróma (IBS) vagy intolerancia van a FODMAP-okra, legyen óvatos a cukoralkoholokkal, és fontolja meg azok teljes elkerülését.

A xilit némelyeknél emésztési zavarokat okozhat, mások azonban jól tolerálják a nagy dózisokat.

Édesítőszerként a xilit kiváló választás.

Míg egyes édesítőszerek egészségügyi kockázatokat okozhatnak, a vizsgálatok azt mutatják, hogy a xilit tényleges egészségügyi előnyökkel jár.

Nem növeli a vércukorszintet vagy az inzulint, éhezteti a szájban lévő lepedéket termelő baktériumokat és barátságos mikrobákkal táplálja az emésztőrendszert.

Ha a szokásos cukor egészségesebb alternatíváját keresi, próbáljon ki egy xilitet.