Intelligens tippek a növényi alapú élelmiszerek vásárlásához a szupermarketben

Az Egyesült Államokban az összes élelmiszer-vásárlási dollár kilencven százalékát feldolgozott élelmiszerekre fordítják. Most van egy kijózanító statisztika! A növényi étrendre való áttérés általános célja a lehető legtöbb teljes étel felhasználása - és meglepően könnyű lehet természetes és egészséges ételeket találni a szupermarketben.

Szerencsére a fogyasztói keresletre reagálva a szupermarketek minden eddiginél több egészséges, vegán lehetőséget kínálnak. Íme néhány tipp az okos választáshoz, ha áttér a növényi alapú viteldíjra, vagy már ott van!

Koncentráljon a bolt peremére. Tudom, valószínűleg hallottál már ilyet. Itt található természetesen a termékek rész, és a boltok szélén is megtalálhatók a növényi eredetű étrendben szívesen látott egyéb ételek, például a nem tejből készült tej, a tofu és más szójatermékek. Egyes felvilágosult szupermarketek még ömlesztett részeket is hozzáadtak teljes kiőrlésű gabonákhoz, szárított hüvelyesekhez, diófélékhez, magvakhoz, szárított gyümölcsökhöz és más olyan élelmiszerekhez, amelyeket a közelmúltig csak a természetes élelmiszerek boltjában lehetett megtalálni.

Fedezze fel a nemzetközi (vagy etnikai) étkezési folyosót. Jó forrás lehet olyan fűszerekhez és speciális összetevőkhöz, amelyek fokozzák a friss házi készítésű ételeket. Például vannak mindenféle szószok - teriyaki, thai földimogyoró, indiai párolt szószok és még sok más -, amelyek tele vannak ízekkel és gyönyörűen növelik a házi készítésű ételeket. Természetesen keressen olyan márkákat, amelyek természetes összetevőket tartalmaznak, és nem tartalmaznak állati termékeket.

Egészséges teljes ételek vannak - keresse meg őket! A friss gyümölcsök és zöldségek, a száraz bab és a lencse, a teljes kiőrlésű gabonafélék (például a barna rizs és a quinoa), a diófélék és a magok a lehető legközelebb vannak a forráshoz. Néhány minimálisan feldolgozott élelmiszer, még mindig elég közel az eredetéhez, szintén jó értéket képvisel - gondoljunk csak a dióvajra, a fagyasztott borsóra, a bio konzerv babra.

A Tempeh közelebb áll a forrásához (szójababhoz), mint a tofu, bár ez utóbbi szintén nem borzasztóan feldolgozott élelmiszer; mindkettő sokkal jobb, mint az izolált szójafehérjéből készült magasan feldolgozott hamis húsok. Egyre több szupermarket szállít élelmiszert és nem csak „élelmiszertermékeket”.

Bölcsen válassza a biotermékeket. Igen, az organikus drágább, de bizonyos típusú termékek esetében ez a legbölcsebb választás. Ha meg szeretné tudni, hogy melyik termék a legjobb organikus, és hol tud pénzt megtakarítani a peszticiddel nem töltött gyümölcsökre és zöldségekre, olvassa el az EWG Dirty Dozen and Clean Tizenöt legfrissebb listáját.

Ne menjen élelmiszerboltba, ha éhes vagy, ha nincs listája a kezében. Ezek ismerős kéz a kézben tippek, de ismétlődőek. Ezek a szokások nagy valószínűséggel túlköltekezéshez és nem szükséges cikkek vásárlásához vezetnek.

Gondosan olvassa el a címkéket. Kerülje a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup termékeket. Vagy ha elkészített marinara mártást vásárol, akkor egyáltalán nincs oka annak, hogy cukrot adott volna hozzá. Ha teljesen vegán lesz, kerülje a zselatint felsoroló termékeket, illetve a halat vagy tejterméket tartalmazó ételízesítőket.

Ha kuponokat használ, győződjön meg arról, hogy azok valóban olyan cikkekre vonatkoznak, amelyekre valóban szüksége van. A legtöbb kupon csomagolt élelmiszerekre vonatkozik; ritkán, ha valaha is megtalálja őket friss termékekhez - azokhoz az élelmiszerekhez, amelyekre a mindennapi viteldíjra a legnagyobb szükségünk van, és amelyek a legkevesebb marketing dollárt kapják.

Ne essen olyan címkékre, amelyek felfuttatják az étel trendjét du jour. Például egyes ételek természetesen gluténmentesek vagy alacsony zsírtartalmúak. Fontos tudni, hogy a kenyér vagy a keksz gluténmentes, de a jóság kedvéért láttam gyümölcsöket és zöldségeket „gluténmentes” felirattal. A tényt közlő címke általában azt jelenti, hogy több marketing dollár van játékban.

További egészséges táplálkozási és életviteli tippeket találhat az Egészséges konyha részben.