A zab- és rozskorpa rostok jótékony hatással vannak a bél mikrobiotájának megváltoztatására

Egy nemrégiben publikált kísérleti tanulmány megállapította, hogy a nyugati étrend-modellnek kitett egerek lefogytak és kevesebb májgyulladásuk volt.

mikrobiotáját

Egy nemrégiben közzétett kísérleti tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a zab- és rozskorpából származó élelmi rostok támogatták a bélbaktériumok jótékony hatását a testsúly-szabályozás, a kolesztorális anyagcsere és a májgyulladás szempontjából a magas zsírtartalmú egerek csoportjában. diéta a nyugati étrend mintájára.

Néhány különbség volt a zab- és a rozskorpa által észlelt hatások között, de mindkettő jótékony hatással volt a bél mikrobiotájára, ami a bélzáró funkció javításán túl a korábban említett előnyökhöz vezetett.

A tanulmányt a Kelet-Finnországi Egyetem Közegészségügyi és Klinikai Táplálkozási Intézete, a Finn VTT Műszaki Kutatóközpont és a Hongkongi Egyetem Biológiai Tudományok Iskolája együttműködésében dolgozó kutatók készítették.

A teljes kiőrlésű termékek használatát széles körben tanulmányozták, és bizonyítékokat szolgáltattak arra vonatkozóan, hogy használatuk csökkenő gyulladásos reakcióval és javult anyagcsere-markerekkel jár - mondta a kutatás. Összekapcsolják azokat az előnyöket is, amelyek elhízást, metabolikus szindrómát, szív- és érrendszeri betegségeket és 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek. Az egészségügyi hatások az étkezési rostok típusától függően változnak.

Azt a mechanizmust, amellyel az étkezési rostok képesek a bél mikrobiota funkciójának és környezetének modulációjára, a kutatók nem tisztázták, és a közelmúltban kezdték megérteni.

A vizsgálatban részt vevő egereknek 17 héten át magas zsírtartalmú nyugati stílusú étrendet adtak. Ezután két csoportot ugyanazt az étrendet etettek, amelyet 10% zab- vagy rozskorpával dúsítottak. Ez a tanulmány az elhízással összefüggő zsírmájbetegség kialakulásával összefüggő bél metabolitokra összpontosított. Ezután a mikrobiális metabolitokat a széklet rövid láncú zsírsavainak, az ileum és a széklet epesavainak, valamint a triptofán anyagcserével kapcsolatos gének expressziójának mérésével értékeltük.

A zab- és a rozscsoportok mindegyike kedvező növekedést tapasztalt a különböző típusú hasznos mikrobákban. A zabcsoportban rengeteg Lactobacillus nemzetség volt, a rozs csoportban a Bifidobacterium nemzetségek növekedtek. A zabkorpa módosította az epesavval kapcsolatos receptor funkciót, míg a rozs módosította az epesavtermelést, és mindkettő javította a koleszterin anyagcserét - állapították meg a kutatók. Ezenkívül mindkét korpaszál fokozta a rövid láncú zsírsavak termelését, ami javította a bél integritását, csökkentette a májgyulladást és a triptofán anyagcseréjét egy kedvezőbb útra terelte. A triptofán metabolizmusa a szerotoninszintézisről a mikrobiális indoltermelésre irányult. A zab- és a rozspótlás is csillapította a magas zsírtartalmú étrenddel járó súlygyarapodást, bár a test összetétele a sovány és a zsírtömeg tekintetében változatlan volt.