Zabpehely aprított almával

Ezt a könnyű reggelit főztük a Grand Opening rendezvényeinkre, és sok remek visszajelzést kaptunk az ízéről és az elkészítésének kérdéseiről. A nagy titok az volt, hogy 10 vagy 15 percig helyileg előállított, fahéjjal borított almát adtak hozzá a főzési folyamathoz, és addig hagyták őket párolni, amíg megpuhultak és beépültek a zabpehelybe. A reggeli aromája és íze elegendő ahhoz, hogy a reggelieket is visszahúzza a leg vonakodóbb emberekből, és az egész élelmiszer-összetevő számos egészségügyi előnnyel jár. A zabpehely csillagcsillag-harcos, mert oldható rostot tartalmaz, amely hosszabb ideig érzi jóllakását. Más szóval késleltetheti azt a délelőtti éhséget, amely ebéd előtt túlzott falatozáshoz vezet. A magas rosttartalmú étrend csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát. Az American Heart Association ajánlása szerint "a felnőttek napi 25 gramm rostot fogyasztanak 2000 kalóriás étrendhez".

Az Alma a Medical News Today szerint a 10 legegészségesebb étel közé tartozik, és ez nagyszerű módja annak, hogy még néhányat beépítsen a napi étrendbe. Az előnyök egy része magában foglalja a stroke kockázatának csökkentését, a rossz koleszterinszint csökkentését és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentését. Ráadásul Washingtonban nőttek, ami azt jelenti, hogy támogatod a mezőgazdaságot államunkban.

A fahéj szerepet játszhat a szívbetegségek kockázatának csökkentésében azáltal, hogy "csökkenti az LDL-koleszterin és a trigliceridek szintjét, miközben növeli a HDL (" jó ") koleszterin szintjét. Egyes tanulmányok azt is sugallják, hogy a fahéj csökkenti a vércukorszintet azáltal, hogy "csökkenti a véráramba étkezés után belépő glükóz mennyiségét".

Röviden, tedd ezt a reggelid részévé, és érezd jól magad!

Hozzávalók:

2-3 közepes ropogós alma - Honey Crispet és Granny Smith-et használtunk, de a Jazz vagy a Pink Lady is remek választás lenne

3 evőkanál barna cukor (helyettesítheti a mézet vagy a juharszirupot, ha úgy tetszik)

1-2 teáskanál fahéj (vagy ízlés szerint)

1/4 teáskanál só

1/2 csésze sima vagy vaníliás görög joghurt

Módszer

1. Hámozzon meg és aprítson almát a reszelő közepes vagy nagy egészével.

2. Közepes serpenyőt melegítsen közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá zabot, és főzzük körülbelül 2 percig, amíg enyhén meg nem pirul. Vizet adunk hozzá és forraljuk fel. Csökkentse a hőt párolásig, és adja hozzá a felaprított almát.

3. Miután a zab megfőtt, keverje hozzá a cukrot és a sót. Folytassa a főzést, és időnként keverje meg, hogy a keverék ne tapadjon a serpenyő aljára.

4. Pároljuk alacsony hőmérsékleten további 10-15 percig.

5. Ossza fel az adagokat tálkákra, és töltse fel mindegyikben 2 evőkanál joghurtot és kevés mézet.

Opcionális feltét lehet tej, apróra vágott dió (szeretjük a pekándiót vagy a diót), arany mazsola, áfonya vagy más apróra vágott szárított gyümölcs.