Zabpehely almával és áfonyával reggelire

kapcsolódó cikkek

Lehet, hogy hallotta, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, ami igaz állítás. A reggeli energiát termelő tápanyagokkal látja el testét, amelyekre szüksége van a nap megkezdéséhez. Ez különösen igaz, ha aktív reggelet tervez, amely magában foglalja a testmozgást is. Egészséges, szénhidrátban gazdag ételek kiválasztása némi fehérjével és kevés zsírtartalommal vagy zsír nélkül, reggel gyors, nagy energiájú lendületet adhat. A zabpehely almával és áfonyával kiváló választás ennek a célnak a teljesítéséhez.

almával

Reggeli

Az éjszaka folyamán alvás közben a testednek még mindig szüksége van energiára a szívverés, az idegek égése és az összes szerv működése érdekében. Ezt úgy éri el, hogy a vérében, a májban és az izmokban glükózt használ fel - írja Julie Hess, a Green Bay-i Wisconsini Egyetem munkatársa. Amikor felébred, a tested lényegében az előző esti vacsora óta böjtöl, és a vércukorszint meglehetősen alacsony lehet. A reggeli, amint a neve is mutatja, ezzel a gyorsasággal véget ér, és új energiaforrással látja el sejtjeit és szöveteit. Tápláló módja annak, hogy testének megadhassa a nap kezdetét: zabpehely, egészséges, magas rosttartalmú gabona fogyasztása, valamint alma és áfonya, vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb egészséges összetevőkben gazdag gyümölcs hozzáadása.

Zabpehely

A zabszemek hengerlésével és ellapításával készül a zabpehely magas szénhidráttartalmú, ami táplálékának mintegy 75 százalékát adja. Ez is tartalmaz némi fehérjét és kis mennyiségű zsírt. A zabpehely számos B-vitamint, köztük tiamint, riboflavint, niacint, folátot, valamint a B6 és B12 vitaminokat tartalmaz, emellett természetes nátrium-, kalcium-, vas-, magnézium-, foszfor-, kálium- és cinkforrás. A zabpehely rostokban is meglehetősen gazdag, kb. 16 gramm 1 csészében. Oldhatatlan rostokat is tartalmaz, amelyek segítenek rendszeresen tartani, és oldható rostokat. Az oldható rost lelassítja az emésztést, és rendszeres fogyasztása esetén csökkentheti a vér koleszterinszintjét és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A 2010-es étrendi irányelvek az amerikaiak számára napi 25 gramm rostot javasolnak nőknek és 38 grammot férfiaknak.

Almák

Ha egy almát tartalmaz a zabpehelyhez, növeli a reggeli táplálkozását azáltal, hogy természetes gyümölcscukrot vagy fruktózt, egy egyszerű szénhidrátot használ, amelyet a test gyorsan felhasználhat. Az alma C-, A- és E-vitamint, valamint a B-vitaminokat is ad hozzá, és ugyanazokat az ásványi anyagokat biztosítja, mint a zabpehely. Az alma szintén magas rosttartalmú gyümölcs, különösen, ha beletesszük a héjat; egy kis alma csaknem 3 gramm rostot biztosít, rostjainak körülbelül egyharmada oldódik. A bőséges oldható rost fogyasztása megakadályozhatja a vércukorszint gyors emelkedését szénhidrátban gazdag étkezés után. Ez csökkenti a szervezet iránti keresletet az inzulin iránt, ami csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, egy olyan rendellenességet, amely akkor fordul elő, ha nem termel elegendő inzulint, vagy érzéketlenné válik rá.

Áfonya

Áfonya hozzáadása a zabpehelyhez további szénhidrátot is tartalmaz a reggelihez, apró mennyiségű fehérjével és zsírral együtt. Az áfonyában is meglehetősen magas a C-vitamin tartalma, nyomokban tartalmaznak más vitaminokat és magas a káliumtartalom. Az áfonya rendkívül gazdag antioxidánsokban is - írja Maureen Williams, a Bastyr Természetes Egészségügyi Központ munkatársa, aki szerint az áfonya több ilyen természetes vegyülettel rendelkezik, mint a legtöbb más gyümölcs. Az antioxidánsok segítenek stabilizálni és eltávolítani a szabad gyököket, amelyek az anyagcsere melléktermékei, amelyek szintén a környezeti toxinok lebomlásából származnak. A szabad gyökök károsíthatják a sejtmembránokat, a DNS-t és más sejtkomponenseket. Idővel felgyorsíthatják az öregedést, és növelhetik a rák és más rendellenességek kockázatát.