Zeller gyökérsaláta
Más néven zellér remoulade, ez a zeller gyökérsaláta frissítő kísérője a tenger gyümölcsei ételeknek és nagyon könnyen elkészíthető. A zeller gyökere úgy néz ki, mint egy óriás fehérrépa, de sokkal inkább az íze, mint a zeller és a jicama keresztezése.
Az eredmény egy hűvös káposztasaláta-szerű saláta, káposzta íze nélkül. Yum! A Sacramento séfje, Evie Lieb ezt a salátát elkészítette a panko-kérges lazac mellé a legutóbbi főzőtanfolyamunkon.
Kedvenc videóink
Két hasznos tipp: 1) használjon gumicukrot a szakács késének átjutásához a kemény zeller gyökérzetén, és 2) konyhai robotgépet használjon, ne kézi reszelőt a reszeléshez.
Zeller gyökérsaláta recept
- Felkészülési idő: 15 perc
- Chill idő: 1 óra
Hozzávalók
- 1/2 csésze majonéz
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 1 evőkanál friss citromlé
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 lb zeller gyökér - negyedelve, hámozva és durvára reszelve közvetlenül keverés előtt
- 1/2 savanykás zöld alma, hámozott, magos, julienned
- Só és frissen őrölt bors
Módszer
Kombinálja a majonézt, a mustárt, a citromlevet és a petrezselymet egy közepes méretű tálban. Hajtsa be a zeller gyökerét és az almát, és ízesítse sóval és borssal. Fedjük le és tegyük hűtőbe hűtésig, legalább 1 órán át.
Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!
Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.
A zeller gyökerét nehéz átvágni, mint a vajtököt. Evie azt javasolja, hogy használjon szakácskést és egy nagy gumi kalapácsot. Óvatosan nyomja meg a kés pengéjét a gumidobóval, hogy átvágja a zeller gyökerét.
Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.
Érdekelhet még
13 megjegyzés/vélemény
Zeller gyökérsaláta Válasz visszavonása
Előfordulhat, hogy megjegyzését jóvá kell hagyni, mielőtt megjelenik a webhelyen. Köszönöm a türelmet. Először kommentelsz? Kérjük, olvassa el a megjegyzéseket.
Ezt az alma helyett sárgarépával készítettem, és fantasztikus íze volt. Újra elkészül
Szeretem a zeller gyökérsalátát. Ez a recept rendben volt, tetszettek az almák. De személy szerint nekem jobban tetszik a német receptem. Forraljuk egészben 40-60 percig a méretétől függően, hámozzuk le kívülről és az esetleges sötét mély területekről, apró vagy közepes darabokra vágva. aprítson hagymát, alaposan keverje össze, adjon hozzá olíva- vagy szőlőmagolajat, adjon hozzá egy csepp almaecetet, és ízlés szerint spricceljen néhány Braggs folyékony aminosavat (Maggit szokták használni), ízlés szerint sót és borsot (a Braggs Aminos után sózzuk), és jól keverje össze. Egyél melegen, vagy tegye hűtőbe egy finom salátához.
Köszönjük, hogy megosztotta Oma receptjét. Hasonlóan hangzik, mint amit édesanyám tett Európában. És ezt keresem.
Ezt készítette, talán a zelleremnek kevesebb volt az íze, mint egyeseknek, valahogy ... bla-nak találtam. Adott hozzá egy csepegtető méz, még több bors, és minden jobb volt! Valószínűleg édesem beszél ...
Köszönöm a csodálatos receptet, amelyet a családom imád, még a nagynéném is megkér, hogy készítsem újra születésnapjára.siker volt. Hozzáadtam a blogomba, hogy minden kedvenc receptem kéznél legyen.
Orlandóban, Floridában élek, hol vásárol zeller gyökeret?
Valószínűleg orlandói Whole Foods-ban szerezhet zellergyökeret, ha más piacokon nem.
Dél-Floridában élek. Hol vásárol zeller gyökeret a receptekben való felhasználáshoz. Kipróbáltam az élelmiszerboltokat, a mezőgazdasági termelők piacait stb. Úgy tűnik, hogy minden más gyökérzetük van. Megkértem az egészséges élelmiszerboltban lévő embereket is, hogy hol kaphatom meg. Úgy tűnik, senki sem tudja.
Köszönöm
Lengyelországból származom, és a zeller gyökérsaláta népszerű termék a lengyel konyhában. Hasznos tanácsom van, amikor a zeller gyökerét levágják/felaprítják. Ennek a salátának a készítésekor általában a zellert, valamint az almát reszelem a 4 oldalas rozsdamentes acél reszelő egyikére (a nagy reszelő/aprító oldalt használom). Ez valóban megkönnyíti és gyorsítja az előkészítést.
Köszönöm a remek blogot!
Ezt tegnap este készítettem (petrezselyem nélkül) és vörös szőlővel tálaltam az oldalán. Nagyon finom volt! Ahányszor zeller salátát fogyasztottam, nekem soha nem fordult elő, hogy nyersen reszelték volna. Anyám gyerekkoromban mindig főzte, mi pedig csak szeleteltünk és ettünk majonézzel ....
Remek blog! Köszönöm!
Német vagyok, és a főtt zeller gyökérsaláta kötelező a karácsonyi étkezéshez, nagyon jó. Szeretem a nyers fajtát is, de a főtt felidézi a gyermekkori emlékeket számomra.
Meg kell osztanom veled egy családi történetet. Anyukám éttermében dolgoztam fiatal kamaszként, amikor a Ringling Bros. és Barnium Baileys cirkusza a városba érkezett. Az egyik szórakoztató társ „zeller salátát” látott az étlapon és megrendelte. Anyámnak előre kinyomtatott menük voltak, és úgy gondolta, hogy egy zöld saláta, sok szeletelt zöld zellerrel tölti ki a megrendelést. A vevő elmagyarázta, hogy az ő országában a gyökeret használták a salátához, és megkérdezte, jöhet-e másnap, és elkészítheti a konyhánkban. Amit készített, főtt zeller saláta volt. Nagyon hasonlít egy forró krumplisalátához. nagyon finom a szórakoztató emlék mellett
Szia Bosko, finoman hangzik! Ezt legközelebb meg kell próbálnom. Van egy zellergyökér a hűtőben, csak várok ...
1/2 c. dijoni mustár
1/2 t. fehér bors
1 c. könnyű (azaz spanyol vagy olasz, nem görög) olívaolaj
1 T. forrásban lévő víz
2 t. friss kakukkfű
1 t. friss tárkonyt
1/4 c. friss lapos petrezselyem
4 T. majonéz
Keverjen össze mindent, kivéve a gyógynövényeket, amelyek a forró vizet adják hozzá utoljára. Jól tartja. Csak habverővel emulgeálja, ha elválik. Tálalás előtt adjon hozzá gyógynövényeket.
- Hangulatos zellerleves (könnyű egészséges recept!) A végtelen étkezés®
- Krém zellerleves recept EatingWell
- Gyömbérgyökér tea recept
- Tojássaláta recept (egészséges főtt tojásos saláta) - szvaszthi; s Receptek
- Zellerleves recept - BBC Good Food