Zöld tea a fogyásért - tény vagy kitalálás?

A zöld tea-kiegészítők olyan ígéretekkel támadták meg a piacot, amelyek segítenek a fogyásban. Valójában a Consumer Reports szerint az emberek 2015-ben 140 millió dollárt költöttek zöld tea-kiegészítőkre. De vajon valóban működik-e a zöld tea fogyás? A szakértőtől függ, akit felkér.

A zöld tea-kiegészítők és a sokkal egészségesebb (és olcsóbb) zöld tea növelheti az anyagcserét, így több zsírt és kalóriát éget el - állítja Dr. David Nieman a Consumer Reports interjújában. Dr. Nieman kifejezetten rámutat a koffein és az antioxidáns katechin kombinációjára.

A kutatók a világ minden tájáról folytatják a zöld tea-kiegészítők és a zöld tea fogyás céljából történő tanulmányozását, néhány tanulmány jelentős súlycsökkenésre mutat, míg mások csekély vagy mérsékelt fogyást mutatnak. De az elvitel itt az, hogy a kutatóknak még nem kell meghatározniuk a napi fogyasztható zöld tea optimális mennyiségét és típusát a jelentős fogyás elérése érdekében.

A zöld tea fogyás eredményei lehetségesek, de mint új kutatások mutatják, a fogyás nem csak egy tabletta bevételével történik. Az ígéretek, hogy fogyasszanak zöld teát a testedzés nélkül, csupán marketingfogás, és egy szem sóval (vagy egy csésze teával!).

Fontos megjegyezni, hogy a zöld tea egészségügyi előnyei messze túlmutatnak a fogyáson! Valójában a zöld tea ivása a test méregtelenítésének egyik legfőbb módja. A zöld tea természetes vízhajtó, és antioxidánsokkal van ellátva, amelyek csökkentik a gyulladást, és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, valamint a vese- és májműködést is.

Mi a zöld tea?

Fekete tea és zöld tea

A Camellia sinensis leveleiből fekete és zöld teát is készítenek. A fekete teát úgy dolgozzák fel, hogy a friss leveleket szorosan felgöngyölítik, majd levegőnek teszik ki, hogy elinduljon a természetes erjedési folyamat. A tealevelek erjedése során a levelek sötétbarnává válnak, és az íz fokozódik.

A zöld teát viszont nem erjesztik, hanem a betakarítás után azonnal kezelik úgy, hogy megakadályozzák a természetes erjedést. Amint az alábbiakban láthatja, a zöld tea leveleket serpenyőben égetik, párolhatják vagy más módon feldolgozhatják, hogy megőrizzék színét, tápanyagát és földi ízét.

A zöld tea típusai a fogyáshoz

Amikor egy zöld teát keres a fogyáshoz, hasznos megérteni a zöld tea típusait, és azt, hogy ezek feldolgozása hogyan befolyásolja a fogyás ellen küzdő antioxidánsokat - a katechineket. Itt van kilencféle zöld tea, amely könnyen elérhető az Egyesült Államokban.

Japán zöld teák

A betakarítás előtt többféle japán zöld teát fednek le, hogy intenzívebb színt és könnyebb ízt teremtsenek. Betakarítás után a japán zöld tea leveleket pároljuk, hogy megakadályozzuk a természetes erjedési folyamatot, amely a tea leveleket fekete teává változtatja.

Sencha

A Sencha egy japán zöld tea, amelyet közvetlen napfényben termesztenek. Nem minden zöld teát termesztenek a napon, mivel ez földesebb és intenzívebb ízt eredményez - de a napsütés lehetővé teszi a zsír elleni harc katekinek kifejlesztését is! A Sencha az egyik legjobb fogyókúrás zöld tea. Úgy gondolják, hogy az év első betakarítása adja a legjobb leveleket. A Sencha leveleket pároljuk, szárítjuk, majd az íz fokozása érdekében hengereljük.

Fukamushi Sencha

A Fukamushi Sencha-t kétszer olyan hosszú ideig pároljuk, mint a szokásos Sencha zöld teát, ami sötétebb színt és erősebb ízt eredményez. A gőzölés hatására a tealevelek finomabb textúrájúak, az ilyen típusú laza levelű zöld tea pedig számos aktív vegyületet tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszívhat az ITOEN-Global gyártó szerint.

Gyokuro

A Gyokuro zöld tea meglehetősen hasonlít a Sencha zöld teához, csakhogy a betakarítás előtti utolsó három hétben korlátozott a napfény. A Gyokuro zöld teát ronggyal vagy paravánnal borítják, hogy a fény ne érje az új tealeveleket, amíg azok növekednek. Ez elnyomja a katekinek generációját, és élénkebb, kevésbé összehúzó ízt eredményez.

Kabusecha

A Kabusecha zöld teát a betakarítás előtt egy héttel lefedik, hogy megakadályozza a napfényt. Az új tealevelek sötétebb színűek, gazdagabbak és kevésbé fanyarabbak, mint a Sencha zöld tea. Ha inkább egy enyhébb zöld teát szeretne, de mégis fogyasszon zöld teát a fogyáshoz, akkor a kabusecha zöld tea csak az Ön számára.

Tencha

A tencha zöld teát 21 nappal a betakarítás előtt lefedjük, a leveleket pároljuk, szárítjuk, majd eltávolítjuk a szőlőből. Nagyon hasonló folyamat a Gyokuro zöld teához, csakhogy a leveleket nem tekerik.

Matcha

A Matcha zöld teát Tencha zöld teából készítik, amelyet közvetlenül a szállítás előtt kő őrölnek meg. Amikor matchát vásárol, nem a tipikus zöld tea leveleket és szárakat kapja, hanem egy élénk színű port, amely az egész levelet tartalmazza. A matcha táplálóbbnak tekinthető, mint a levélteák, mivel az egész levelet elfogyasztja. A Matcha lehet a legjobb zöld tea a fogyáshoz, a tápanyagok megőrzése miatt.

Shincha

A Shincha zöld tea üdítő és könnyű. Az év első szüretéből származik, és „új teának” számít. A shincha koffein- és katechinszintje alacsonyabb, mint a listán szereplő többi zöld teaé, és valószínűleg nem a legjobb zöld tea a fogyáshoz.

Kínai zöld teák

A kínai stílusú zöld teákat serpenyőben vagy forgódobban égetik az oxidációs és erjedési folyamat leállítása érdekében. Az égetés típusa, a hő mennyisége és a levelek melegítésének száma a kívánt kínai zöld tea típusától függ. Általában úgy gondolják, hogy a tealevelek hevítése diós és pirított ízt ad ennek a fajtának.

Longjing vagy Dragonwell

A Dragonwell zöld teának hihetetlenül rövid a szüret ideje - nagyjából csak egy hónap. Sütés után egy hatalmas tálban, amely úgy néz ki, mint egy hatalmas wok, a leveleket laposan hagyják, és nem tekercselik, mint sok más zöld teát. Az eredmény? Ez a kínai zöld tea világos arany színű és vaj ízű. A butik teaárus, a The Right Tea szerint a Longjing tea gazdag antioxidánsokban, aminosavakban és C-vitaminban.

Puskapor

A lőporos zöld tea egyedülálló abban az értelemben, hogy a levelek hervadnak, párolódnak, hengereltek és szárítanak, apró kis pelleteket hozva létre. Amikor a teapelleteket forró víznek teszik ki, a levelek feltekerednek vagy „felrobbannak”. Ennek a zöld teának jellegzetes füstös íze van, és a lőporos teát gyakran keverik a fodormenta teával, hogy marokkói menta teát hozzanak létre.

Zöld tea fogyásért - hogyan működik

Miért segít a zöld tea a fogyásban? Mint fent említettük, a zöld tea gazdag antioxidánsokban, különösen a zsírharcos katechinben. A zöld tea ötféle módon támogatja a fogyást.

1. Természetes vízhajtó vegyületeket tartalmaz

A zöld tea koffeint tartalmaz, amely ismert vízhajtó. Ha napi 3-4 csésze zöld teát iszol, a rendszeres folyadékbevitel mellett megnövekszik a vizeletürítés, ami elősegíti a méreganyagok és a felesleges víz kiürítését a szervezetből.

2. Fokozza az anyagcserét

A holland Maastrichti Táplálkozási és Toxikológiai Kutatóintézet kutatói megerősítették azt, amit sok ember feltételezett az évek során - a zöld tea fokozza az anyagcserét és növeli a fogyást. Az International Journal of Obesity című folyóiratban közzétett metaanalízis a katechineket olyan vegyületként azonosította, amely jelentősen csökkenti a testsúlyt, és jelentős testsúlycsökkenés után segít fenntartani a testsúlyt. A kutatók megjegyzik, hogy a „szokásos koffeinbevitel és etnikai hovatartozás” is szerepet játszhat, mivel ez a két tényező befolyásolhatja a katekinek viselkedését.

3. Fokozza a zsírvesztést

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent kis klinikai tanulmány szerint a zöld tea kivonat növeli a fax oxidációját egészséges fiatal férfiaknál. Az Egyesült Királyság Birminghami Egyetem Sport és Testmozgástudományi Karának kutatói megállapították, hogy a zöld tea flavonoidjai mérsékelt intenzitású edzés közben növelik a zsírvesztést, és hozzájárulhatnak a glükóz tolerancia és az inzulinérzékenység javításához. Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a zöld tea pozitívan befolyásolja az inzulin szérumszintjét, mint a garcinia cambogia.

4. Javítja az edzés teljesítményét

Lehet, hogy a zöld teában nincs annyi koffein, mint a kávéban, de a koffein stimuláns, amely javíthatja a testmozgást. A Sports Medicine folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók azt találták, hogy az edzés előtt vagy alatt az alacsony, 200 milligrammnál kevesebb koffein adag javítja az éberséget, az éberséget, a hangulatot és a kognitív folyamatokat. Az elfogyasztott zöld tea típusától függően adagonként 25–50 milligramm koffeinre számíthat.

5. Célok a hasi zsír

Csökkenti a zöld tea a hasi zsírt? Egy kettős-vak, placebo-kontrollos randomizált vizsgálat szerint igen! Valójában a kutatók megállapították, hogy a katechinnel dúsított zöld tea jelentős hasi zsírvesztést okoz. A Journal of Functional Foods folyóiratban megjelent klinikai tanulmány kimutatta, hogy amikor a vizsgálatban résztvevők 12 héten keresztül napi 609,3 milligramm katekint és 68,7 milligramm koffeint fogyasztottak, a zsigeri zsír vagy a hasi zsír, valamint a testtömeg jelentősen csökkent.

Milyen mellékhatásai vannak a zöld tea fogyasztásának?

A zöld teát mérsékelt mennyiségben fogyasztva a legtöbb felnőtt számára „valószínűleg biztonságosnak” tekintik. A koffeinre érzékeny egyének vagy azok, akik nagy adagokat isznak, enyhe vagy súlyos mellékhatásokat tapasztalhatnak, beleértve:

Fejfájás
Idegesség
Álmatlanság
Hányás
Hasmenés
Ingerlékenység
Szabálytalan szívverés
Remegés
Gyomorégés
Szédülés
Fülcsengés
Görcsök
Zavar

A zöld tea kis mennyiségben „esetleg biztonságos” a gyermekek számára, valamint a terhes vagy szoptató nők számára. Ha terhes, korlátozzon naponta legfeljebb 2 csésze zöld teát, mivel a zöld tea a születési rendellenességek és a vetélések fokozott kockázatával függ össze.

Ha az alábbi állapotok bármelyike fennáll, vagy az alábbi gyógyszerek bármelyikét alkalmazza, beszéljen orvosával a zöld teáról, és arról, hogy korlátoznia kell-e vagy sem a zöld teát?.

A zöld tea nem biztos, hogy a következő betegségekben alkalmazható:

Anémia
Szorongásos rendellenességek
Vérzési rendellenességek
Szívbetegségek
Cukorbetegség
Hasmenés
Glaukóma
Magas vérnyomás
Irritábilis bél szindróma
Májbetegség
Csontritkulás

Ha az alábbi gyógyszerek bármelyikét szedi, beszéljen orvosával, mielőtt zöld tea-kiegészítőket szed, vagy zöld teát iszik:

Amfetaminok	Kokain	Efedrin
Adenozin (Adenocard)	Antibiotikumok	Fogamzásgátló tabletták
Cimetidin (Tagamet)	Clozapine (Clozaril)	Dipiridamol (Perzsa)
Dipiridamol (Perzsa)	Disulfiram (Atabuse)	Ösztrogének
Fluvoxamin (Luvox)	Lítium	Depressziós gyógyszerek (MAOI-k)
Hepatotoxikus gyógyszerek (acetaminofen, flukonazol, eritromicin, lovasztatin és vidra)	Antikoagulánsok	Trombocitaellenes gyógyszerek
Nikotin	Pentobarbitál (Nembutal)	Fenilpropanolamin
Riluzole (Rilutek)	Teofillin	Verapamil

Hogyan készítsünk zöld teát a fogyáshoz

A zöld teát mérsékelten fogyasztva általában biztonságosnak tekintik. Igyon 2-3 csésze zöld teát naponta, amely valahol 300 gramm és 600 gramm katekint ad. A zacskóban lévő zöld tea helyett inkább a laza levelű teát válassza, hogy a lehető legnagyobb egészségügyi hasznot érje el.

Hozzávalók

1 evőkanál zöld tea levelek
8 uncia vizet
1 teáskanál méz, ha szükséges
Friss citromlé spriccel

Utasítás

Forraljon fel 8 uncia vizet.
Helyezzen 1 evőkanál zöld tea leveleket egy teakosárba vagy újrafelhasználható teazsákba.
Vegye le a vizet a tűzről, és hagyja szobahőmérsékleten 10 percig pihenni. (A forrásban lévő víz a zöld tea számos tápanyagát elpusztíthatja vagy károsíthatja!)
Öntsük a forró vizet a tealevelekre, és hagyjuk a teát 1-2 percig főzni.
Adjon hozzá egy teáskanál mézet vagy egy citromot, ha kívánja.

8 módszer a zöld tea elfogyasztására - egy csésze tea mellett

A Matcha zöld tea por lehetővé teszi, hogy az antioxidánsokat, flavonoidokat és más tápanyagokat élvezetesen más módon élvezhesse, mint egy csésze tea! De a listánk nem áll meg csupán a matcha receptekkel. Még egy receptet is mellékeltünk, amely segít Önnek elkészíteni saját aláírási zöld teáját!

Matcha Be Crazy turmix

Kezdje a napot ezzel a finom méregtelenítő turmixval, amely tartalmaz matcha zöld tea port, friss kókuszdiót, kókusztejet, spenótot, az édesség dátumát és az aktív szén jégkockákat a méregtelenítés támogatására.

Matcha zöld turmix tál

Ha inkább állagot szeretne, mint egy hagyományos turmix, ez a turmix tál a Minimalist Baker-től tökéletes az Ön számára. Ez a recept a banán, az ananász, a kókusztej, a matcha zöld tea por és a kelkáposzta finom kombinációja. A textúra és az íz érdekében töltse fel a turmix tálat friss bogyókkal, chia maggal, kókuszreszelékkel és mérsékelt FODMAP dióval, mint a mandula.

Detox Matcha banán kelkáposzta turmix

A Tastefulventure Foodie Adventures kínálatából ez a vegánbarát turmix jött létre, hogy segítsen méregteleníteni a testét! A tejtermékből származó cukrozatlan kókusztejet, a matcha zöld tea port, a fagyasztott banánt, egy mézet és a rák elleni káposztát keverjük össze, hogy krémes és finom turmixot hozzunk létre.

Zöld gyömbér mentás tea

Készen áll arra, hogy kipróbálja saját kezét a saját szárított tea keverésében? A Canadian Living kiváló receptekkel rendelkezik édes és tápanyagokban gazdag zöld tea készítéséhez. A friss menta leveleket, a mandarin héját és a gyömbért megszárítják, majd lőporos zöld teával kombinálva létrehozzák ezt a költségvetés-barát és finom teakeveréket. Ez a recept akár 30 adagot is tartalmaz, így megoszthatja barátaival.

Avokádó és lime zöld tea turmix

A Her Her Core egy selymes és finom turmixot készített, amely tele van egészséges zsírokkal, rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A matcha zöld tea por helyett ez a turmix recept főzött és hűtött zöld teát, avokádót, almát, cukkini, brokkolit, gyömbért, petrezselymet, mészet, kelkáposztát, mandulatejet és chia magot használ. Az íze összetett és nagyon kellemes.

Kókusz Matcha turmix

Ez az élénk turmix csak öt összetevőt használ: banánt, kókuszpálma cukrot, kókusztejet, matcha zöld tea port és jégkockákat, hogy telített és finom turmixot készítsen. A Worktop mindennapi reggeliből ez a vegán turmix meglep majd gazdag ízével és egészséges adag energizáló koffeinnel.

Matcha vanília- és citromfűrudak étcsokoládéval

Most valami édesért! A Comfort Bites Blogból származik ez a fantasztikus recept vaníliával, citromfűvel és étcsokoládéval díszített zöld tea bárokhoz. Tudta, hogy az étcsokoládét súlycsökkentő szuperételnek tekintik? Amikor társulunk a zöld tea katechinjeivel, valamint a kókuszvajban és a kókuszolajban található egészséges zsírokkal - ennek az édességnek korlátlan lehetőségei vannak.

Kókusz Matcha fehérjetartók

Oké, AIP és Paleo emberek - Milyen nagy nagymama evett, készített egy ízletes zöld tea fehérjetartalmat, csak Önnek. Ez a recept fűvel táplált kollagént, kókusztejet, vaníliát, kókuszreszeléket, kókuszolajat, tengeri sót és egy kis mézet tartalmaz az édesség érdekében. És ez a recept nem lehet egyszerűbb! Dobja be az összes hozzávalót turmixgépbe, és simára dolgozza fel. Ezután öntsük a turmixgép tartalmát egy 8 x 4 méretű kenyérsütőbe, kanállal simítsuk meg, és fagyasszuk 15 percig, mielőtt négyzetekre vágnánk.