Zsírmentes száraz tej vs. Tejpor

Összefüggő

A tej az átlagos amerikai étrend alapanyaga, a száraz tej pedig - egy por, amelyet vízben oldunk fel folyékony tej készítéséhez - hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, így élvezheti a tejet, miközben minimalizálja az ételromlást. A zsírmentes száraz tej egy olyan tejpor, amely több egészségügyi előnyt kínál, mint a szokásos tejpor, mivel alacsonyabb a kalóriatartalma és a zsírtartalma. Ha a zsírmentes száraz tejet választja a normál tejporral szemben, akkor betarthatja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási irányelveit, amelyek javasolják a zsírmentes tejtermékek választását, amikor csak lehetséges.

Kalóriatartalom

A zsírmentes száraz tej és a normál porított tej közötti fő különbség a kalóriatartalma. Negyed csésze zsírmentes száraz tej csak 109 kalóriát tartalmaz, szemben a teljes tejpor negyed csésze adagjában elért 159 kalóriával. Bár az 50 kalória különbség nem tűnhet soknak, az idő múlásával összeadódhat - ha naponta egy adag teljes tejport átállítanánk zsírtalan száraz tejre, akkor egy év alatt hozzávetőlegesen 5 fontot veszítenénk.

Zsírtartalom

Ahogy a neve is mutatja, a zsírmentes száraz tej is kevesebb zsírt tartalmaz, mint a szokásos teljes tejpor. Minden adag teljes tejpor 8,6 gramm teljes zsírt tartalmaz, beleértve 5,4 gramm telített zsírt. A telített zsírbevitel korlátozása fontosnak bizonyul a szív- és érrendszeri egészség szempontjából, mivel az étrendben lévő telített zsír megnöveli az alacsony sűrűségű vagy "rossz" koleszterin mennyiségét a véráramban. A zsírmentes száraz tej ezzel szemben csak 0,2 gramm zsírt tartalmaz adagonként, és csak 0,1 gramm telített zsírt tartalmaz.

Mese két tejről

A zsírmentes száraz tejnek és a rendszeres tejpornak is vannak közös egészségügyi előnyei. Például mindkettő kalciumot tartalmaz - a teljes tejpor ajánlott napi bevitelének 29 százaléka, míg a zsírmentes tejpor 38 százaléka -, és D-vitamint adnak, ami elengedhetetlen az egészséges csontokhoz. A teljes és zsírmentes tej nagyjából azonos mennyiségű D-vitamint kínál - az ajánlott napi bevitel körülbelül 22 százaléka. A zsírmentes tejpor és a tejpor tartalmaz szelént, a pajzsmirigy egészségének szempontjából fontos ásványi anyagot, valamint riboflavint, az energiatermeléshez nélkülözhetetlen vitamint.

Zsírtalan száraz tej használata

Ha hozzászokott a friss pasztőrözött tej ízéhez, a zsírmentes száraz tejre való áttérés némi megszokást igényelhet. A turmixok alapjaként jól működik, anélkül, hogy jelentősen megváltoztatná az ízüket - egyszerűen adjon hozzá gyümölcsöt, zsírmentes száraz tejet, vizet és dió vajat a turmixgéphez. Alternatív megoldásként használjon fehérjepor, zsírmentes száraz tej és víz keverékét edzés utáni étkezésként. Ha hízni szeretne, egy kanál zsírmentes száraz tej hozzáadása egy pohár friss tejhez növelheti a kalória- és tápanyag-bevitelt anélkül, hogy növelné a zsír bevitelét.

USDA ChooseMyPlate.gov: Mennyi élelmiszerre van szükség a tejipari csoporttól naponta?
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis: tej, száraz, zsírmentes, rendszeres, hozzáadott A-vitaminnal és D-vitaminnal
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis: tej, száraz, egész, hozzáadott D-vitaminnal
Linus Pauling Intézet: Kalcium
Linus Pauling Intézet: D-vitamin
Linus Pauling Intézet: Riboflavin
Linus Pauling Intézet: Szelén

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozással, fitneszrel, életmóddal, egészségüggyel és biotechnológiával, valamint ingatlanügyekkel, mezőgazdasággal és tiszta technológiával foglalkozik.