10 a legjobb tészta fogyáshoz

Ha szeretsz tésztát enni, de fogyni próbálsz, ne aggódj! Spagettit és mást fogyaszthat, ha egészségesebb tésztát választ. A hagyományos kalóriák tele vannak kalóriákkal és szénhidrátokkal, amelyek lassúnak érzik magukat. Szerencsére elkészítheti (vagy megvásárolhatja) saját változatait, anélkül, hogy feláldozná az állagát vagy az ízét, amelyek nemcsak alacsony zsírtartalmúak, hanem táplálóak is. Nézze meg ezt a 10 legjobb tészta listát a fogyáshoz.

Quinoa tészta

Annak ellenére, hogy a quinoa technikailag vetőmag, gyakran gabonaszerű ételként használják. A magot tésztához való lisztté őrölheti, amely több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos liszt. A quinoa vasban és magnéziumban is gazdag; nem is beszélve, gluténmentes. Az European Journal of Nutrition olyan kutatást tett közzé, amely összekapcsolja a quinoa tésztát a triglicerid és a vércukorszint csökkentésével, összehasonlítva más gluténmentes tésztafajtákkal. Ne feledje, hogy mindig ellenőriznie kell a címkét; a tészta csak quinoát tartalmazhat, nem pedig rizst vagy kevés quinoát tartalmazó kukoricapótlót.

tészta

Hajdina tészta

Kipróbálta már a japán tésztát, amelyet soba tésztának hívnak? Hidegen tálalják őket, és rendkívül alacsony kalória- és szénhidráttartalommal rendelkeznek, összehasonlítva más tésztákkal. Az egészséges táplálkozás kulcsa a tészta: a hajdina. A lista különböző változataihoz hasonlóan ellenőrizze még egyszer, hogy 100% hajdina-e, különben feldolgozott liszteket fogyaszt. Bár búzáról van szó, ezek a tészták gluténmentesek is.

Csírázott szemű tészta

Kipróbáltad már a csírázott tésztát? Ez a típusú tészta gabonát tartalmaz, amelyet kicsíráztak, hasítottak és zöld hajtást hajtottak ki. Habár a csíráztatott szemű tészta márkái nem egyformák, mindegyikben magasabb a fehérje-, rost- és B-vitamin-mennyiség, mint a csírázatlan lehetőségeknél. Kevesebb szénhidrát is van benne, ami ideális a fogyáshoz. A Journal of Nutrition and Metabolism közzétett egy olyan tanulmányt, amely a vércukorszint csökkentését összekapcsolta a kihajtott szemekkel a fehér vagy a teljes kiőrlésű gabonákkal összehasonlítva.

Fekete bab tészta

Ez a kreatív tészta alternatíva nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem rostokkal és fehérjével is tele van. Valójában két uncia Explore ázsiai fekete bab alacsony szénhidráttartalmú tésztában óriási 25 gramm fehérje és tizenkét gramm rost található. Ne hagyja, hogy az egyedi szín megtévessze; a fekete bab tészta nagyon egészséges és ízletes.

Shirataki Pasta

Ez az érdekes tésztafajta konjacot és csicseriborsólisztet tartalmaz. Ha tésztát szeretne enni és lefogy, a shirataki kevés szénhidrátot és kalóriát tartalmaz. Maga a tészta meglehetősen szelíd, ezért elnyeli az ízét annak, amit velük szolgál. Ezért bármilyen ízesítőt vagy szószt is választ a tésztához, az étel ugyanolyan teli és egészséges lehet.

Teljes kiőrlésű tészta

A teljes kiőrlésű változatok erőteljesebbek, mint a cukros alternatíva. Ennek ellenére a tészta gazdag rost- és fehérjeforrássá válhat. A teljes búza azért kapta a nevét, mert a gabona egészséges része egészben maradt, és nem az őrlés során hámozták le. A teljes kiőrlésű gabonák az elhízás, a szívbetegségek, egyes ráktípusok és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez kapcsolódnak a The Journal of Nutrition folyóiratban megjelent kutatások szerint. Fontos azonban megjegyezni, hogy a teljes kiőrlésű glutént tartalmaz. Ha nincs coeliakia vagy gluténérzékenység, akkor meg kell próbálnia olyan termékeket találni, amelyek 100% -ban teljes kiőrlésűek, szemben a teljes kiőrlésű búzával.

Tönköly tészta

A quinoához hasonlóan ez a gabona több száz-ezer éve létezik. A magas rost- és fehérjetartalmú tönköly tészta nemcsak energiát lendít fel, hanem hosszabb ideig is teltebbnek érzi magát. A hagyományos tészta az ellenkezőjét teszi. A tönkölybúza tartalmaz glutént, de ha csak enyhe érzékenysége van a cöliákiával szemben, előfordulhat, hogy nem tapasztal gyomor-bélrendszert. Mint mindig, most is gondosan olvassa el a címkéket; a teljes kiőrlésű tönköly jobb, mint a finomított összetevőket tartalmazó gyártott változatok.

Moszat tészta

Csak annyit kell tennie, hogy élvezze ezt a sokoldalú ételt, hogy gyorsan öblítse le őket. A moszat egy természetesen alacsony kalóriatartalmú tészta, amely majdnem készen áll a fogyasztásra. A többi tésztához hasonlóan a moszatnak is kissé semleges íze van, ezért bármilyen fűszert és szószt felvesz a keverékébe. A hagyományos spagetti helyett húslevessel, apróra vágott zöldségekkel, valamint zöldséges vagy csirkés rántással tálalhatja őket. A moszat tészta másik rejtett titka, hogy egy négy unciás adag az ajánlott napi kalcium bevitel majdnem 15 százalékát adja. Ez majdnem annyi, mint egy csésze tehéntej, amit nem várhatóan egy tál tésztában talál.

Barna rizstészta

A rizs egy másik étel, amelyet gyakran helyettesítenek a magas kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú ételek helyett a burgonyától a tésztáig. Ha azonban fogyásra törekszik, akkor a barna rizst kell választania. Végül is a fehér rizs, akárcsak a fehér kenyér, kevés tápanyagot tartalmaz a búza alternatíváihoz képest. A barna rizstészta nemcsak gluténmentes, de nem tartalmaz fermentálható oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat (FODMAP) sem, amelyek egyébként nehezen szívódnak fel az irritábilis bél szindrómában szenvedők számára.

Vörös lencse tészta

A lencse és a bab nagyon hasonló. A bab, a lencse és a borsó mind a hüvelyesek kategóriájába tartozik, mivel ezek hüvelyben növő magok. Ezek azonban kissé eltérnek az alaktól, a színtől, a mérettől és a formától. Bio vörös lencsével gluténmentes tészta készíthető. A rózsa színű tészta sokkal egészségesebb, ha fogyókúrás étrendet folytat, mert kiváló folát- és tiaminforrás, amely a szénhidrátokat energiává alakítja.