10 dolog, amit megtanultunk az "elege" -ből

amiből

Mindannyian tudjuk, hogy az elhízás járvány, és hogy az egészségügyi problémák, a cukorbetegségtől a szívbetegségekig, eget szöknek. De mi van, ha minden rossz, amit elmondtunk az ételről és a testmozgásról?

Ez az előfeltétele a Katie Couric és Laurie David által készített új dokumentumfilmnek, a Fed Up-nak. A filmben olyan élelmezési szakértők szerepelnek, mint Michael Pollan, Marion Nestle, Robert Lustig és Mark Bittman azzal érvelve, hogy az élelmiszeripar feltételezett "megoldásai" az elhízás és a betegségek elleni küzdelemben nemcsak súlyosbítják a problémákat - hanem létrehozzák is őket. A film mélyrehatóan foglalkozik a kormány részvételével az egészségtelen termékek felnőtteknek és gyermekek számára történő értékesítésének és támogatásának támogatásában és támogatásában is.

"A fenntartható étrend megváltoztatásához meg kell értenünk, miért indokolt a változás kezdete" - mondja táplálkozási szakember, Karyn Duggan, CNC. „Ha az összes betegemet eljuthatnám a Fed Up-hoz, akkor minden időmet velük tölthetném, arra összpontosítva, hogyan valósítsák meg egészségügyi céljaikat, mert már nagyon jól megértették, miért szükségesek a változtatások. ”

Itt van csak 10 észbontó dolog, amit a Fed Up-tól tanultunk.

1. A testmozgás nem lehet a legjobb fogyás megoldás

Az 1980-as évek (az amerikai Jane Fonda/aerobik/jazzercise-rögeszmék magassága) és 2000 között a fitneszklub tagsága megduplázódott), de az elhízás aránya is. Most a szakértők megkérdőjelezik, hogy az ókori „kalória be, kalória ki” filozófia valóban pontos-e. Ahogy Gary Taubes író megfogalmazta: "Nem fogjuk megtenni a kijutást az elhízás járványából."

2. Az összes kalória nem egyenlő

Mint a filmben megtudjuk, 160 kalória értékű mandula egészséges adag rostot tartalmaz, ami lassítja az emésztést és megakadályozza a vércukorszint megugrását. 160 kalória értékű szóda azonban egyenesen a májba szívódik fel, ami „cukorrohamot” és a cukor azonnali zsírrá alakulását eredményezi. Mindkét lehetőség 160 kalória, de drasztikusan eltérő reakciókat váltanak ki a testben.

3. A 2-es típusú cukorbetegség gyermekkori esetei felrobbantak

A 2-es típusú cukorbetegséget, amelyet valamikor „felnőttkori cukorbetegségnek” hívtak, alig néhány évtizeddel ezelőtt még szinte soha nem hallottak a gyermekek. 1980-ban nulla gyermekkori eset volt. 2010-ben 57 636 volt.

4. Az 1977-es McGovern-jelentés élelmiszer-ipari játékváltó volt

Amikor George McGovern szenátor azt ajánlotta, hogy az amerikaiak kevesebb cukrot és zsírtartalmú terméket fogyasszanak, a tojás-, cukor- és húsipar kevésbé volt izgalmas. Összeálltak és elutasították a kijelentéseket. Ezután az ajánlásokat átírták, hogy a fogyasztókat arra ösztönözzék, hogy több sovány terméket vásároljanak, szemben a gazdagabbakkal. Az élelmiszeripar a termékek ezreinek alacsony zsírtartalmú átalakításával alakult ki.

5. A „zsírmentes” költséggel jár

Ha eltávolítja a zsírt az ételből, akkor nagy problémája van: Az étel szörnyű ízű. Az ízhiány pótlására az élelmiszer-gyártók rengeteg cukrot adnak hozzá. Néhány „alacsony zsírtartalmú” feliratú termék valójában kétszer annyi cukrot tartalmaz, mint az eredeti, teljes zsírtartalmú változat.

6. Nem számít, hogy hívják, még mindig cukor

A cukornak rengeteg más monikere van, és a test ugyanúgy feldolgozza őket. Akár „cukrot”, „magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot”, „fruktózt”, „dextrózt”, „turbinado cukrot”, „szorbitot”, „nyerscukrot”, akár valamilyen más változatot lát a címkén - ez továbbra is cukor.

7. A cukor alattomos helyeken jelenik meg

Az American Heart Association naponta legfeljebb 6-8 teáskanál cukrot javasol (1 teáskanál 4 grammnak felel meg). Még akkor is, ha nem önti az édes cuccokat a gabonapelyhére, ez alattomos helyeken jelenik meg, például spagetti szószban és salátaöntetben (mindkettő adagonként körülbelül 3 teáskanálnyit tartalmazhat). A narancsléből és a feldolgozott gabonafélékből álló reggeli egy étkezés alatt meghaladhatja a napi határt.

8. A cukor kábítószer

Az agyi vizsgálatok azt mutatják, hogy a cukorfogyasztás ugyanazokat az agyterületeket robbantja fel, amelyeket a kokain vált ki, és Dr. Mark Hyman szerint ez nyolcszor olyan addiktív, mint a kábítószer.

9. Az egészségtelen élelmiszerek az élelmiszerek egészségének minősülnek az iskolákban

A sült krumplit és a pizzát jelenleg iskolai ebédnél „zöldségnek” tekintik.

10. Vékony lehetsz a külsőn, és veszélyes zsírt hordozhatsz bent

A feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának hosszú távú károsodása nem mindig látható. A „TOFI” rövidítés a „Vékony zsíron kívül” kifejezés, és olyan egyénekre utal, akik látszólag „megúszják”, hogy bármit esznek, de veszélyes mennyiségű zsírt rejtenek a testükben.

Riadtnak vagy dühösnek érzi magát? Tehet valamit ellene. Vegyen részt a Fed Up Challenge-en úgy, hogy 10 napig cukormentes lesz.

A One Medical blogot a One Medical, egy innovatív alapellátási gyakorlat adja ki, amelynek irodái Bostonban, Chicagóban, Los Angelesben, New Yorkban, Phoenixben, Portlandben, a San Francisco Bay Area-ban, Seattle-ben és Washington DC-ben találhatók.

A blogunkon, weboldalunkon vagy alkalmazásunkban közzétett általános tanácsok csak tájékoztató jellegűek, és nem célja orvosi vagy egyéb tanácsok helyettesítése vagy helyettesítése. A One Medical Group egységei és az 1Life Healthcare, Inc. nem vállalnak garanciát és garanciát, és kifejezetten elutasítanak minden felelősséget a személyek kezelésével, cselekményével vagy hatásával kapcsolatban a blogon, a weboldalon vagy azon keresztül kínált vagy nyújtott általános információk nyomán, vagy kb. Ha konkrét aggályai merülnek fel, vagy olyan helyzet merül fel, amelyben orvosi tanácsra van szüksége, konzultáljon egy megfelelően képzett és képesített orvosi szolgáltatóval.