10 egyszerű és egészséges halrecept

A hal gyakran alulértékelt hús, ha az ebédlőasztalról van szó, de ezek az egészséges hal receptek ezt megváltoztatják.
KAPCSOLÓDÓ: Hogyan készítsünk egészséges (és ízletes) sült lazac ételt otthon

Egészséges halreceptek: egyszerű kedvencek és vacsora kapcsok

1. 5 összetevős mustár lazac

Hozzávalók:

1 1/4 font nyúzott vad lazac, 4-re vágva
2 evőkanál szemcsés mustár
2 evőkanál tiszta organikus juharszirup
1 fokhagymagerezd, darálva
Fél citrom leve

Útvonalterv:

1. lépés: Előmelegítse a sütőt
Melegítse fel a sütőt 150 ° F-ra.
2. lépés: Főzzön lazacot
Helyezze a lazacot egy kivajazott tepsibe vagy serpenyőbe, és süsse 400 ° F-on 10 percig.
3. lépés: Keverje össze a mustármártást
Amíg a lazac sül, keverje össze a mustárt, a citromlevet, a juharszirupot és a fokhagymát egy kis tálban.
4. lépés: Baste lazac
10 perc főzés után ecsetelje meg a lazacot a mustárkeverékkel, majd tegye vissza a sütőbe a maradék 5 percig, vagy amíg a lazac teljesen meg nem fő.

2. Prosciutto becsomagolt tőkehal

Hozzávalók:

1/4 teáskanál só
4 141 g tőkehal filé
1/4 teáskanál bors
2 56 g szelet sonka
1 evőkanál étolaj a zsírozáshoz

Útvonalterv:

1. lépés: Fűszerezze és csomagolja be a tőkehalat
A tőkehalfiléket mindkét oldalon sóval és borssal ízesítjük. Csavarjuk 1-2 szelet prosciutto-ba.
2. lépés: Kenje meg a Skillet-et
Enyhén kenje meg a tapadásmentes serpenyőt, és melegítse elő közepesen magasra.
3. lépés: Főzzük meg a halat
A becsomagolt tőkehalfiléket mindkét oldalon 3-4 percig főzzük. Addig folytatjuk, amíg a prosciutto ropogós és a tőkehal meg nem fő.

3. Szaftos lazac

- Jane 'Hedgecomber' Sarchet (@HedgeComber) 2018. április 18

Ez az egyik legjobb egészséges hal recept, amelyet kipróbálhat. Engedékeny, szószos és nagyszerű egészséges étel, amit a gyerekek imádnának.

Hozzávalók:

1 evőkanál olívaolaj
4 gerezd darált fokhagyma
1 teáskanál kömény
1/8 csésze kockára vágott paradicsom lével
1/2 teáskanál só
1,5 csésze paradicsomszósz
1/2 ek koriander
198 g pirított pirospaprika, vékonyan leöblítve és felszeletelve
2 szárított chili paprika (opcionális)
1/2 teáskanál bors
1 csomó svájci mángold, megmosva, szárítva, szár nélkül és durvára aprítva
4 lazacfilé
1/4 csésze apróra vágott koriander

Útvonalterv:

1. lépés: Előmelegítse a sütőt
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
2. lépés: főzzük mártással
Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, és fokhagymát adunk hozzá. Főzzük 1 percig, amíg a fokhagyma puha és aranyszínű nem lesz.
Adjunk hozzá paradicsomot, paradicsommártást, paprikát, köményt, koriandert, valamint 1/4 sót és borsot. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, 10 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.
Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, majd vonja ki az egész chili paprikát.
3. lépés: Süssük meg
Béleljen ki egy üveg sütőtálat svájci mángolddal. A lazacfiléket a maradék sóval és borssal ízesítjük, mielőtt a mángold tetejére helyeznénk.
Fedjük le a lazacot a szószban, és tegyük a sütőedényt lefedve a sütőbe. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
15 perc elteltével távolítsa el a fedelet, és további 5 percig sütje, mielőtt kivenné a sütőből.

4. Könnyű sült tőkehal Lima babokkal

Hozzávalók:

1 zacskó fagyasztott limabab
4 osztott teáskanál olívaolaj
4 evőkanál apróra vágott petrezselyem, osztva
Ízlés szerint só és bors
8 evőkanál fehérbor, osztva

Útvonalterv:

1. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.
2. lépés: Állítsa össze az összetevőket
Helyezzen 4 lap fóliát egy lapos konyhai felületre. A lima babot egyenletesen ossza el a lepedők felett.
Helyezzen egy teáskanál olívaolajat, egy evőkanál petrezselymet, és egy csipet sót és borsot minden felosztott babkupacba. Óvatosan dobja össze.
Miután feldobta a babot, tegyen 1 darab halat minden babkupac fölé. Öntsön 2 evőkanál fehérbort minden halrészre, majd enyhén megszórja sóval és borssal, mielőtt lezárná a fóliazsebeket.
3. lépés: Süssük meg
Helyezze a halzsebeket egy tepsire, és 20-30 percig sütje a hal vastagsága alapján. Főzés után vigye át az egyes zsebek tartalmát egy tálra és tálalja.

5. Zesty grillezett Tilapia

Hozzávalók:

6 db 170 g tilápia filé
1 teáskanál narancs héja
6 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál narancslé, frissen facsart
1 evőkanál friss reszelt gyömbér
Bors fűszerezéshez
1 teáskanál forró szósz
Só ízlés szerint

Útvonalterv:

1. lépés: Készítse elő a halakat
Helyezze a tilápia filét egy nagy, nem fém edénybe. Egy külön tálban keverje össze az olajat, a narancshéjat, a narancslét, a forró mártást, a gyömbért, a sót és a borsot.
Öntsük a mártás keveréket a halra. Fedjük le és pácoljuk 30 perc és egy óra között.
2. lépés: Grill a hal
Melegítsük magasra a grillt. A pácolt halat kenje meg olajmaradékkal, mielőtt rácsra helyezné.
Grillezzük a halat oldalanként körülbelül 5 percig, vagy amíg meg nem fő és pelyhes. Tálaljuk egy oldal rizzsel vagy zöldséggel.
KAPCSOLÓDÓ: Alacsony szénhidráttartalmú citrommal sült tőkehal karfiolpürével a fogyás étrendjéhez

6. Fűszeres rák tészta

Hozzávalók:

2 evőkanál repceolaj
1 csésze fehérbor
2 evőkanál apróra vágott lapos petrezselyem
.45 kg al-dente főtt spagetti, 1 csésze tészta vízzel együtt
2 chili, apróra vágva
.45 kg jumbo csomós rákhús
2 darált fokhagymagerezd
1 evőkanál apróra vágott kapor
2 teáskanál reszelt citromhéj
1 evőkanál apróra vágott menta
Extra szűz olívaolaj
Só és bors ízesítésre

Útvonalterv:

1. lépés: Hozzávalók pirítása
Melegítsük a repceolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá chilit és fokhagymát.
Addig főzzük, amíg a chili megpuhul, és a fokhagyma világos aranybarna lesz.
Öntsük bele a fehérbort és főzzük, amíg csökken. Add hozzá a rákot, amíg a hús át nem melegszik.
2. lépés: Tészta és gyógynövények hozzáadása
Adjuk hozzá a tésztát és a tészta vizet a pirítós serpenyőbe, és főzzük 1 percig. Keverje hozzá a kaprot, a petrezselymet, a mentát és a citromhéjat.
Csepegtessen olívaolajat a tésztára. Tálalás előtt kevés sóval és borssal ízesítjük.

7. Lazac kebab joghurtos öntettel

A Hella lazac kebab zöld joghurtos mártással szerepel a blogon, mindent felteszek. https://t.co/0GhretOnc1 pic.twitter.com/t5n00jfDcG

Fűszerezze fel egészséges halreceptjeit ezzel a szórakoztató kebab-készítéssel. Könnyű, ízletes és egészséges!

Hozzávalók:

1 teáskanál köménymag
1 teáskanál őrölt koriandermag
2 hüvely kardamom
3 szegfűszeg
1 bot fahéj
1 csésze sima vagy görög joghurt
1/2 apró lilahagymát apróra vágva
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál cayenne bors
1 kg lazacfilé, 1 hüvelyk vastag szeletekre vágva
Olívaolaj fűszerezésre
Só és bors ízlés szerint
30 cm-es fa nyárs, fél órán át vízben áztatva
1/2 narancssárga

Útvonalterv:

1. lépés: Hőgrill és pirítós fűszerek
Kapcsolja magasra a rácsot. Tegyen egy kis serpenyőbe fűszereket, és 45-60 másodpercig pirítsa meg a grill tetején, rázza meg az edényt, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
Hagyja egy kicsit kihűlni a fűszereket, mielőtt finomra őrölné egy fűszer őrlőben, kávédarálóban vagy mozsárban.
2. lépés: Keverje össze a mártást
Keverjük össze a hagymát, a joghurtot, a citromlevet és a narancshéjat, a cayenne-t és a pirított őrölt fűszereket egy konyhai robotgépben. Ügyeljen arra, hogy a keverék sima legyen, mielőtt félretenné.
3. lépés: Grillezd meg a lazacot
Szúrja át a lazacot nyárssal, ügyelve arra, hogy a halak le tudnak feküdni a grillen. Csepegtesse le a lazacot olívaolajjal, és ízesítse sóval és borssal.
Grillezzük a lazacot oldalanként 2-3 percig, vagy addig, amíg egy szén meg nem alakul, és a hal meg nem fő. Tálaljuk joghurtos szósszal, és mindenre nyomkodjuk a narancs felét egy frissítő tangáért.

8. Miso üvegezett tőkehal

Hozzávalók:

2,7 kg tőkehalfilé
1/3 csésze alacsony nátrium-fehér miso
2 evőkanál mirin
1/4 csésze sötétbarna cukor
Pirított szezámmag és mogyoróhagyma
1 teáskanál szezámolaj

Útvonalterv:

1. lépés: Előmelegítés
Előmelegítse a kazánt. Tegye félre és készítse elő a halakat.
2. lépés: Készítsen halat és mártást
Öblítse le a tőkehal filéit, törölje szárazra papírtörlővel. Keverje össze egy tálban a miso-t, a szezámolajat, a barna cukrot és a mirint, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. lépés: Marinálja a halat
Kenje meg a filéket a miso mázzal. Pácoljuk 30 perc és egy óra között.
4. lépés: A halat megsütjük
Helyezze a halat a brojler alá körülbelül 3-4 percre, amíg a teteje elszenesedik és a miso máz karamellizálódik. Főzés után távolítsa el a halat, és megkenje maradék miso mázzal.
Csökkentse a hőt 375 ° F-ra, majd főzze meg a halat további 5 percig. Tálaljuk szezámmaggal és a tetejére szórt mogyoróhagymával.

9. Mango BBQ Tilapia

Hozzávalók:

1/4 csésze konzerv paradicsomszósz
2 evőkanál mangó nedű
1 teáskanál melasz
2 evőkanál ketchup
1/2 teáskanál fokhagymapor
2 ek barna cukor
1/4 csésze kockára vágott paradicsom
2 teáskanál almaborecet
1/4 csésze kockára vágott mangó
2 db 70 g tilápia filé
1 evőkanál apróra vágott koriander

Útvonalterv:

1. lépés: Készítsen mangószószt
Kombinálja a mangó nektárt, a paradicsomszószt, az ecetet, a barna cukrot, a melaszt, a ketchupot és a fokhagymapor. Keverjünk fel kockákra vágott mangót és paradicsomot.
Helyezze a halat a keverőtálba, és dobja fel, amíg be nem borul. Fedjük le a tálat, és fél órán át pácoljuk a hűtőben.
2. lépés: Főzd meg a halat
Permetezzen egy serpenyőt tapadásmentes főzőspray-vel és állítsa közepes lángra a tűzhelyet. Főzz halat és takard le, mire a pác forralni kezd.
Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk főni körülbelül 5 percig. Lemezzel a tilápiát, és megszórjuk az apróra vágott koriandert és a felesleges pácot.

10. Hal Tacos

Hozzávalók:

1/2 kg tőkehal, 16 részre vágva
2 tojás, könnyedén felvert
1 1/2 csésze panko zsemlemorzsa
1/4 teáskanál só
Bors fűszerezéshez
1 evőkanál repceolaj
8 melegített kukoricatortilla
1 csésze mangósalsa
3 csésze aprított zöldkáposzta
1 csésze liszt
Tapadásmentes főzőspray

Útvonalterv:

1. lépés: A sütő előmelegítése és a tálca előkészítése
Melegítse elő a sütőt 450 ° C-ra. Helyezzen rácsot egy tepsi tetejére, és permetezze le a felületet tapadásmentes főző spray-vel.
2. lépés: tegye meg a halakat
Helyezze a tojásokat, a lisztet és a pankót 3 kis, külön tálba, és mindegyiket sóval és borssal ízesítse. Minden egyes darab halat lisztbe, majd a tojást, majd a pankót kotorjon, mielőtt áthelyezné a rácsra.
3. lépés: Süssük és tálaljuk
Mielőtt a sütőbe tenné és 20-25 percig sütné, csepegtesse le a megvert halat repceolajjal. Fordítsa meg a halakat mindkét oldalon egyszer, amikor aranybarnára válnak.
Ha megfőtt, tortillában tálaljuk. Tetejére a mangósalsa és a felaprított káposzta kerül.