10 egészséges vajpótló, amelyet meg kell próbálnia

Az ízért már nem kell egészséget áldoznia.

Renee Spillane

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Elsőként ismerem el, hogy a szarvas, vajas, fudas brownie beleharapása az egyik legkellemesebb élmény a világon. Ami nem kellemes, az a felismerés, hogy a dekadencia pár percnyi élvezete hosszú távon véglegesen károsíthatja az egészségemet. Ezért fordultam az egészséges vajpótlók felé.

A vaj magas kalóriatartalmú, telített zsírokat és koleszterint tartalmaz. A telített zsírok aggasztják az egészségügyi tisztviselőket. Felhalmozódhatnak az artériákban, és növelhetik a szívbetegségek kockázatát.

Hosszú történet, az egészséges vajpótlók használata sok szívfájdalmat takaríthat meg a jövőben. Függetlenül attól, hogy a vajat kenjük be, főzéshez vagy sütéshez, számos lehetőség közül választhatunk egy egészségesebb helyettesítőt.

Alma vaj

Ha egészséges vajpótlóra vágyik, amely még mindig vajnak tűnik, amikor kenje, próbálja ki az alma vajat. Nincs zsír vagy koleszterin vaj, ráadásul édesebb és összetettebb ízű.

Így tökéletes jelölt a reggeli meleg pirítósra vagy pogácsára való kenésre.

Hummus

Ez a csicseriborsóból, olívaolajból és tahiniből készült mártás számos egészségügyi előnnyel jár. Magas rost-, vas-, mangán-, fehérje- és egészséges zsírtartalma. Tökéletes helyettesítője a vajnak, mint kenőcs pirítósnak vagy szendvics részeként.

Próbáld ki vaj helyett, amikor legközelebb sósabb kenésre vágysz.

Avokádó

Az avokádó pirítós világméretű robbanásával azt hiszem, arra számított, hogy az avokádó az egészséges vajpótlók listáján szerepel.

Az avokádónak számos egészségügyi előnye van, többek között magas a kálium-, fehérje-, rost- és sok nélkülözhetetlen vitamin. A vaj helyett sütéshez is használható, különösen a süteményekben.

Ricotta sajt

A ricotta sajt nemcsak remek, finom kenhető zsírt, alacsonyabb zsír- és koleszterinszintet, valamint magasabb kalciumtartalmat tartalmaz, mint a vaj, de vajpótlóként is használható sütésnél.

Ha ez a vajban lévő zsír miatt aggódik, győződjön meg róla, hogy alacsony zsírtartalmú ricotta sajtot választ. A vaj helyett ricottát használó egyik általános helyettesítő a kenyérsütés.

Dió vaj

A vaj telített zsírok nagy forrása, ezért ha más módszert keres az egészséges zsírok étrendbe való beépítéséhez, akkor dióvajat használjon.

A dióvajak a vaj finom helyettesítői, mint a reggeli pirítós kenhetőségei, de a konyhában való hasznosságuk túlmutat ezen.

A földimogyoróvajban és más dióvajban elegendő zsír van, hogy a süteményekben (például a sütikben) vajhoz álljon. Az eredmény nemcsak egészségesebb pékáru, hanem összetettebb ízű is.

Nézze meg ezt a cikket, amely felsorolja a különféle dióvajakat és azok egészségügyi előnyeit.

Extra szűz olívaolaj

Míg az olívaolaj kalóriatartalma hasonló a vajhoz, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz. Ezekről ismert, hogy segítenek csökkenteni a szívbetegségek és a rossz koleszterinszint kockázatát.

Próbáljon egy kis EVOO-t használni vaj helyett, amikor főz, és tapadásmentes elemre van szüksége.

Kókuszolaj

Az olívaolajhoz hasonlóan a kókuszolaj is magas kalóriatartalmú, összehasonlítva a többi egészséges vajpótlóval. Azonban számos egészségügyi előnye miatt érdemes beépíteni az étrendbe.

A kókuszolaj gyulladáscsökkentő, vírusellenes, immunerősítő és antioxidáns. Bár a kókuszolajnak sok bizarr felhasználása van, megnedvesítheti a lábát, ha vajaval helyettesíti a főzés és az édesebb spektrumú sütés során. Szép kókuszdió ízt kölcsönöz.

Görög joghurt

A görög joghurt kiváló zsírpótló a sütés során. Ez azt jelenti, hogy minden receptben helyettesítheti a vajat vagy az olajat. Magas fehérje-, kalcium- és baktériumtartalma van, amely jót tesz a bélnek.

Ha vaj helyett 1: 1 arányban használja, akkor süteményeiben extra nedvesség és finomabb morzsa lesz. Kedvenc receptem a görög joghurt használatához a banános kenyér.

Almaszósz

A görög joghurthoz hasonlóan az almamártás is tökéletesen működik, ha vajjal vagy zsírral helyettesítik a sütési recepteket. A pékáruk nedvesebbek, sűrűbbek és természetesen édesebbek lesznek, aminek az az előnye, hogy sokkal kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaznak.

Ha csak a sima almához ragadt, próbálja ki ezt a receptet saját készítéséhez.

Tök püré

Elsőként ismerem be, hogy ősszel a tök megszállottja vagyok. Nem csak finom íze van, de számos lenyűgöző egészségügyi előnye is van.

A sütőtökpüré tökéletes vajpótlót kínál a pékárukban, a kenyérektől a sütikig és a brownie-ig. Ugyanaz az ötlet, mint az almamártás, de más ízprofillal rendelkezik. Süteményei nedvesebben fognak megjelenni, és csak egy kis ízét adják a sütőtöknek.

Ezeknek az egészséges helyettesítőknek nemcsak táplálkozási előnyei vannak, de azt is tapasztalom, hogy több ízösszetételt adnak, mint a vaj. Az egészséges vajpótlók ilyen széles választékával nincs mentség arra, hogy ezeket a telített zsírokat kivágja az étrendből.