11 kipróbálandó vajpótló

Bár a vaj mérsékelt mennyiségben illeszkedik a kiegyensúlyozott étrendbe, a vajpótlók további előnyökkel járhatnak a test számára. Próbálja ki ezt a 11 vajpótlót, amelyeket jobban szeret, mint a vajat!

A vaj használatának korlátozása javasolt egészségügyi javaslat a súlygyarapodás és a kapcsolódó krónikus betegségek kockázatának csökkentésére. És bár a vaj mérsékelt mennyiségben belefér egy kiegyensúlyozott étrendbe, a vajpótlók további előnyökkel járhatnak a test számára. Próbálja ki ezeket a vajpótlókat, hogy ne csak gazdagítsa a tápanyagtartalmat, hanem elmélyítse a termékek ízét és/vagy textúráját, hasonlóan a relatív megfelelőjéhez!

1. Olívaolaj

A szív egészségétől a diabéteszes kontrollig az olívaolaj előnyökkel büszkélkedhet. Cserélje ki a vajat a termékekre, hogy ne csak egészségügyi előnyöket nyújtson, hanem a salátaöntetek, tészta szószok, pirított zöldségek, grillezett csirke ízének javítása érdekében, és a lista folytatódik. Ezenkívül az olyan márkák, mint a Smart Balance extra szűz olívaolaj vaj kenést kínálnak, hidrogénezett vagy részben hidrogénezett olajoktól mentesen, nulla gramm transzzsírral!

2. Repceolaj

A repceolaj ugyanabban a gömbparkban van, mint az olívaolaj, gazdag omega-3 zsírsavakban és csökkenti a telített zsírokat. A repceolaj tápanyag-összetétele szintén hasonlít az olívaolajhoz, és rendkívül sokoldalú, pörköléskor, salátaöntetként, tapadásmentes serpenyők bevonásával és vaj kicserélésével a receptekben. A legtöbb élelmiszerüzletben repceolaj alapú vajkenetek is kaphatók.

3. Kókuszolaj

Bár a kókuszolaj telített zsír, mint a vaj, a kókuszolaj közepes láncú triglicerid (MCT) olajat tartalmaz, amelyről kiderül, hogy növeli a jó koleszterinszintet és elősegíti a szív egészségét. Antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságokat kínál, és egyenlő mennyiségben alkalmazható 1: 1 arányú vaj és kókusz arányban.

4. Almaszósz

Vágott vajat használjon felére (vagy többre!) Almaszószsal. A vajat használó süteményekben ossza fel az almamossal és a vajjal feltüntetett mennyiséget. Például, ha ½ csésze vajat kér, használjon ¼ csésze vajat és ¼ csésze almaszószt. Ezenkívül nyugodtan használjon nagyobb adag almaszószt és kisebb mennyiségű vajat. Az almaszósz használata jelentősen csökkenti a zsírtartalmat, miközben nedves terméket hoz létre. Használjon cukrozatlan almaszószot, hogy tovább csökkentse a cukortartalmat. Az almaszósz nagyszerű vajpótló a sütik számára, amint ez a felfújt csokoládé chip sütikben tanúskodik, és csak egy ¼ csésze vajat javasol a legtöbb sütirecepthez képest, egy-két bot vagy csésze vaj felhasználásával.

5. Tök püré

Hasonlóan az almaszószhoz, ossza fel a javasolt vajmennyiséget felére - ha egy recept szerint egy csésze vajra van szükség, használjon ½ csésze vajat és ½ csésze tökpürét. A vaj teljes cseréje a pék döntése szerint. Ha rendkívül motiváltnak érzi magát, készítse el ezt az egyszerű, házi sütőtökpüré receptet !

6. A metszett pürét

Noha az aszalt szilva hashajtó hatásáról ismert, vajpótlóként sütéshez és további édesített termékekhez is felhasználható. Készítsen egy csésze aszalt szilvapürét úgy, hogy egy csésze aszalt szilvát egy konyhai robotgépben hat evőkanál forró vízzel, simára kevergetve pulzál. A pürét javasoljuk, hogy a vaj vagy az olaj felét sütőtermékekre cserélje, például ebben az egészségesebb brownie receptben .

7. Banán

A banán túlérett? Használja ki ezt az alkalmat, hogy csökkentse a zsírtartalmat, miközben a természetes édességet és tápanyagokat beépíti a pékárukba. A banánpüré teljes mértékben pótolhatja a vaj tartalmát - ha egy recept szerint egy csésze vajra van szükség, csomagoljon be egy csésze banánt. Fontos azonban, hogy a tört banánt használó termékek banán ízt kínálnak, de értékesen bókolják a muffinokat, a sütiket és a fűszeres kenyereket, beleértve ezt az egészségesebb banán kenyeret .

8. Avokádó

Töltse fel következő szelet teljes kiőrlésű pirítóst vagy csírázott bagelt avokádóval! A vaj avokádóval történő cseréje egészséges lehetőség elismert, egészséges egyszeresen telítetlen zsír megszerzésére, miközben korlátozza a telített zsírokat. A MUFA-k kimutatták, hogy szív-egészséges előnyökkel járnak a test számára.

9. Görög joghurt

A vaj kicserélése görög joghurttal egyszerű módszer a zsír korlátozására és a fehérjetartalom növelésére, mivel egy csésze átlagosan 13 grammot kínál! Süteményekben a vaj mennyiségének felét cserélje ki a joghurttal. Ixnay a vaj burgonyapürében, görög joghurttal is!

10. Dióvaj

Használ néhány zabliszt vajat a zabjában? Használjon diós vajat e reggeli szemek ízének és tápanyagtartalmának gazdagításához! Bármilyen típusú dióvaj kiválasztásakor ügyeljen az összetevő címkéjére. Sok termékmárka nem kívánt olajokat és cukrokat ad a vajhoz, ami végső soron veszélyezteti annak egészségességét. Keressen olyan dióvajasokat, amelyek kizárólag magát a diót tartalmazzák, bár kis mennyiségű hozzáadott só megengedett.

11. Napraforgóvaj

A napraforgóvaj használata hasonlít a dióvajhoz. A napraforgómag gazdag tápanyagokat tartalmaz, beleértve az E- és a B-1-vitamint, valamint a rézt. Táplálkozási profiljuk végső soron arra utal, hogy használatuk elősegíti a szív egészségét és csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. A dióvajhoz hasonlóan ügyeljen arra, hogy a kereskedelmi termékekben olajokat és cukrokat adjon hozzá.