10 egyszerű trükk a nátrium csökkentésére a gyermek étrendjében

Feladta Mandy Sacher 2016. augusztus 17-én

A médiában annyi figyelmet fordítanak a gyerekek kedvenc ételeinek cukortartalmára, hogy a só leginkább a radar alatt repülhet.

Néhány napja olvastam egy dél-karolinai anyáról, akit azzal vádoltak, hogy megmérgezte 17 hónapos kisgyermekét egy evőkanál só etetésével ... igen, ez csak egy evőkanál! A gyermeket ugyanazon a napon kórházba szállították, rohama és magas láza volt. Az orvosok akut sómérgezést diagnosztizáltak nála, és három nappal később meghalt.

Természetesen ez egy teljesen extrém eset, de rávilágít a túl sok só veszélyeire a gyermekek számára. A gyermek étrendjében a só nagy része feldolgozott élelmiszerekből származik, mint pl kenyér, deli húsok, kekszek, sajt, chips, reggeli müzlik, kolbász, konzerv levesek, készételek, vegit, elvihető ételek és halkonzervek, mint például a tonhal sós lében. Valójában sok gyermek étrendje az ajánlott napi mennyiségnél akár 75% -kal több sót tartalmaz.

A só egy nátrium nevű összetevőt tartalmaz, amely nagy mennyiségben fogyasztva káros lehet a növekvő testekre. A túlzott sófogyasztás apró ízlelőbimbókat vonzza a sós ételek utáni vágyakozásra, és az életkor előrehaladtával fokozatosan romló vérnyomás-emelkedést eredményezhet. A sós snackek iránti hajlandóság olyan szokás, amelyet későbbi életében rendkívül nehéz megtörni, és súlyos betegségekhez vezethet.

10 egyszerű módszer a sóbevitel csökkentésére!

Így a sónak is vannak étrendi előnyei?

Igen, a só segíthet a testünkben más fontos tápanyagok hatékonyabb felszívódásában. A kelta tengeri só, a himalájai só és a természetes tengeri só sokkal jobb, mint a fehér asztali só, mivel hasznos nyomelemeket és ásványi anyagokat tartalmaz. Gyermekeink étrendjében azonban továbbra is kíméletesen kell felhasználnunk őket.

Mennyi só biztonságos?

0-6 hónap kevesebb, mint 1 g
7-12 hónap 1g
1-3 év 2g
4-6 év 3g
7-10 év 5g
11-14 év 6g
Felnőttek 6g

Például egy tipikus ebéddoboz tartalmazhat vegemit szendvicset, pattogatott kukoricát, sajtbotot és egy darab gyümölcsöt. Ennek az egy étkezésnek a teljes sótartalma 2,8 g sót tartalmaz. Általános szabály, hogy olyan ételeket keressen, amelyek 100 g-nál legfeljebb 150 mg nátriumot tartalmaznak az élelmiszer címkéjén.

Az utolsó szó

Végül főzz otthon, amikor csak tudsz. A házi készítésű pizza általában 5 g sót tartalmaz, míg egy nagy, bolti pizza óriási 16 grammot tartalmazhat! És bár mindannyiunknak vannak olyan éjszakái, amikor kimerültek vagyunk, és az elvihető menü után nyúlunk, a valóság az, hogy a pizza SUPER egyszerűen elkészíthető, és ez egy olyan étkezés, amelyen a gyerekek szívesen segítenek. Ráadásul a házi pizza íze sokkal jobb, mint bármi, amit egy kartondobozból kap.