7 egyszerű módszer a zöldek becsempészésére a gyerek étrendjébe (receptek!)

A gyerekek köztudottan válogatósak az ételeikkel kapcsolatban, főleg ha zöldekről és zöldségekről van szó. Íme 7 egyszerű trükk, amellyel megszerezheti a kicsieknek a szükséges táplálékot (fejfájás nélkül).

zöldek

1. Zúzza be a zöldeket turmixba azáltal, hogy színét és ízét fényes gyümölcsökkel, például málnával és édes gyümölcsökkel, például banánnal takarja.

És ha úgy találja, hogy gyermekkorában az összes zöld iránti ellenszenv felnőtté vált, próbáljon ki egy finom finomságot, mint a Modere Green Qi, amely már finom gyümölcsjegyeket tartalmaz!

Trópusi zöld turmix

Egy 12 oz-ot tesz. turmix
Teljes főzési idő: 2 perc.

Hozzávalók

1-2 csésze fagyasztott spenót
1 csésze fagyasztott ananászdarab
1 csésze fagyasztott mangó darab
1 közepesen érett banán, hámozott (ideális darabokban fagyasztva)
1 csésze eper, áfonya, málna vagy egy kedvenc bogyó, opcionális
1 csésze tej (javasoljuk mandula vagy kókuszdió)
1 teáskanál + vanília kivonat
Édesítőszer ízlés szerint (javasoljuk agavét, steviat vagy mézet)

Előkészítés és főzés

  1. Adja hozzá az összes hozzávalót a turmixgéphez, és keverje simára (további megjegyzések az eredeti receptben. Kérjük, olvassa el a fenti linket).

2. Adj hozzá normálisan nyers zöldségeket fokhagymás-y, sós tésztához, sok, kitaláltad, parmezán.

Az olyan erős ízek, mint a sajt és a fokhagyma, egyszerűen megváltoztatják az egyébként megvetett zöldségeket, mint a brokkoli, kielégítő textúrájú pontokká. Itt egy recept, amely biztosan elvégzi a munkát.

Angyal haj Primavera

4 adagot készít
Teljes főzési idő: 35 perc.

Hozzávalók

12 oz. angyal haj tészta
2 c. brokkoli virág
1 pont cseresznyeparadicsom (sárga és piros)
1 8 oz. csomag bella bella gomba
1 15 oz. lehet articsóka szív, ürített és durván apróra vágott
2 teáskanál fokhagyma por
Kóser só
Frissen őrölt fekete bors
3/4 c. reszelt parmezán, plusz még köretnek
Szeletelt friss bazsalikom tálaláshoz

Előkészítés és főzés

  1. Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Egy nagy edényben sós, forrásban lévő vízzel főzzük a tésztát al dente-ig. Vízelvezetés, 1 csésze tészta víz fenntartása után térjen vissza a fazékba.
  2. Egy nagy tepsire dobja fel a brokkolit, a paradicsomot, a gombát és az articsóka szívét olívaolajjal, és fokhagyma porral, sóval és borssal ízesítse. Pörkölt, amíg puha és karamellizált, egyszer kevergetve, 15-20 percig.
  3. Adjunk hozzá zöldségeket a parmezánnal és 1/2 tészta vízzel együtt, és alacsony lángon erőteljesen keverjük össze, így mártást kapunk. (Add hozzá még több tészta vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.)
  4. Parmezánnal és bazsalikommal díszítve tálaljuk.

3. Készítsen házi pesto tonna zölddel.

Fontolja meg a pesto titkos fegyverét. Tésztában, csirkén, rizzsel megy; igazi alattomos-veg hős. Tele merész ízekkel, például citrommal és fokhagymával, a pesto szempillapattogás nélkül elfedi a zöldeket - olyan keserűeket is, mint a kelkáposzta. Az alábbi recept megingatja a (gyerek) világát.

Káposzta, spenót és bazsalikomos pesto

2 csészét készít
Teljes főzési idő: 10 perc.

Hozzávalók

2 csésze spenót, enyhén csomagolva
1 csésze kelkáposzta, öblítve és szár nélkül, enyhén csomagolva
1 csésze bazsalikom, enyhén csomagolva
¾ csésze sózatlan nyers egész mandula, enyhén pirított
½ csésze olívaolaj
¼ csésze parmezán sajt
½ teáskanál finom tengeri só
3 nagy gerezd fokhagyma, hámozott
3 evőkanál friss citromlé (1 citromból)

Előkészítés és főzés

  1. Először is pirítsuk meg a mandulát. Ezt előre megteheti egy lépés mentése érdekében. Ha a pesto elkészítésével egy időben megpirítod őket, akkor legalább 10-15 percet kell hagyni nekik, hogy kihűljenek, így nem melegítik fel a pestót. Általában idő előtt megpirítom a mandulát, majd egy fedett üvegtartályban tartom, amíg szükségem lesz rá.
  2. Helyezzen egy száraz (itt nincs olaj) serpenyőt közepes lángon. Amikor a serpenyő forró, adjuk hozzá a mandulát, és gyakran keverjük, amíg barnulni nem kezdenek, és pirított szagúak lesznek. Vegyük le őket a tűzről és a serpenyőről (mivel továbbra is főznek a serpenyőben), és hagyjuk kihűlni. Ne hagyja, hogy megégjenek, csak azt szeretné, ha enyhén megpirulnának és enyhén megbarnulnának.
  3. Szerezzen be egy konyhai robotgépet, mini előkészítőt vagy turmixgépet.
  4. Helyezze az összetevőket az élelmiszer-feldolgozóba.
  5. Feldolgozzuk, amíg kissé sima nem lesz. A folyamat során egyszer vagy kétszer használnia kell egy spatulát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden összeáll! A pesto nem lesz teljesen sima, de kissé vaskos állagú a mandulától. Jó értelemben vaskos!

4. Kínáljon zöldséget más harapnivalók előtt, és tegyen akadályokat a kevésbé egészséges lehetőségek elé.

A kutatás (1) azt sugallja, hogy nagyobb valószínűséggel ragadunk sárgarépa rudat az édesség fölé, ha közelebb vannak. Miért? Jó ol ’divatos emberi lustaság.

5. Elrejteni az emeket a mac ’n sajtban.

A végső gyerek által jóváhagyott étel nagy halom zöldséget igényel anélkül, hogy elkapná, különösen, ha a makarónihoz hasonló textúrákat tartalmaz. Ez a recept nagyszerű példa arra, hogyan lehet sok tápanyagot eljuttatni egy már kedvelt ételhez (plusz plusz pontok a sütéshez).

Sült karfiol makaróni és sajt

6 adagot készít
Teljes főzési idő: 40-50 perc.

Hozzávalók

1 font gluténmentes quinoa makaróni vagy kedvenc makaróni
1-1/2 font éles cheddar sajt, felaprítva és felosztva
8 uncia túró
8 uncia tejföl
½ fej karfiol, apróra vágva (csak az enyémet küldöm át az élelmiszer-feldolgozó reszelőjén)
3 sárga tök vagy 1-2 apró cukkini aprítva
1 teáskanál paprika
¼ teáskanál cayenne bors
Só és bors, ízlés szerint

Előkészítés és főzés

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
  2. Főzzük a makarónit az utasításoknak megfelelően, csak kissé főzve. A gluténmentes mac és sajt gyorsan megsülhet, így amint al-dente, ürítse le.
  3. Amíg a makaróni főz, keverje össze a többi hozzávalót egy nagy tálban, tartson 1-1/2 csésze reszelt cheddar sajtot.
  4. Lecsepegtetjük a makarónit, és hozzáadjuk a nagy sajttálhoz. Keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik.
  5. Öntsük a makarónit egy 9 × 12 üveges sütőedénybe.
  6. A tetejére szórjuk a fenntartott reszelt cheddar sajtot.
  7. 25-30 percig sütjük. Kapcsolja be a brojleret és a rostát még 6-9 percig, amíg a teteje megbarnul és ropogós lesz.

6. Pépesítsd a karfiolt - ne burgonyát.

Ez egyike azoknak a kis trükköknek, amelyek alig észrevehetők, köszönhetően a karfiol természetes keményítő nélküli krémességének. Ráadásul ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a kedvenc burgonyapüré étel (ha nem inkább). Adja meg az alábbi receptet!