Kínai gyógynövények főzése - Akupunktúrás orvosi csoport Portsmouth-ban NH

A hagyományos kínai kultúrában található gyógynövényeket tápláléknak tekintik, és egyesek a gyógynövényes gyógyszerek legmagasabb formáját az életmódbeli étrend módosításának tekintik, nem pedig külön gyógyszerek felírását. Valójában sok kínai gyógynövényt használnak a főzéshez, mint a gyömbér, a fahéj, a kardamom, az árpa stb., És néhány gyakori gyógynövény ma már a nyugati konyhánkba is bekerül, például a gou ji bogyók, a lótuszmag és az astragalus. Vannak azonban esetek, amikor erős gyógyszerekre van szükségünk, hogy erőteljesen a változás felé tereljük a testet. Ekkor írok fel gyógynövényeket.

Hajlamos vagyok előírni, amit főzeteknek nevezünk („nyers gyógynövények”, amelyek valójában kiszáradnak), mert ez a legjobb módja a gyógynövények felszívódásának - meleg folyékony formában fogyasztják őket (a leves a főzet szó szerinti fordítása, 湯Tang, kínaiul).

A gyakran egy gyógynövényként használt nyugati gyógynövényektől eltérően a kínai gyógynövényeket nagyon ritkán írják fel egyenként és szinte mindig kombinációban, lehetővé téve a gyógynövények kölcsönhatását, fokozását és módosítását. A nyugati gyógynövényeket gyakran infúzióként veszik (forró vízbe áztatva), míg a kínai gyógynövényeket általában „levessé” főzik. Azonban a Tang (湯) szó, bár általában levest jelent, alapvetően felmelegített vizet jelent, így az infúziók tangnak is tekinthetők. Mivel az infúziók mind ízében, mind pedig hatásukban gyengébbek (és a kínai gyógynövények valóban elég keserűek), ezeket leginkább karbantartásra, hosszú távú használatra használják, és gyakran kevés gyógynövénnyel (vagy akár egyetlen gyógynövénnyel), míg én főzeteket írok fel rövid időszak (2-3 hét) annak érdekében, hogy erőteljes változásra ösztönözzön.

Főzés főzetek:

Általában minden zacskó gyógynövényt háromszor főzhetünk úgy, hogy a gyógynövényeket 3 csésze vízzel lefedjük, majd felforraljuk, majd a gyógynövényeket 30-45 percig pároljuk úgy, hogy kb. 1 csésze folyadék maradjon. Szűrje le a folyadékot és tartsa meg. Fedje le újra a gyógynövényeket vízzel, forralja fel, párolja, szűrje le a folyadékot, és ismételje meg még egyszer. A végeredmény 3 csésze gyógynövényes „leves” lesz (minden egyes forrásból egy csésze), amelyet össze lehet keverni vagy külön lehet tartani (főleg, ha különböző időpontokban főzzük). A harmadik főzés után a gyógynövény kotrások eldobhatók (jó komposzt).

Az emberek azt kérdezik, hogy a gyógynövényeket csak 9 csésze vízzel lehet hosszabb ideig főzni, és 3 csészét kivonni. A válasz nem, mivel ez nagyon híg főzetet eredményez. A gyógynövények második főzése lehetővé teszi több hatóanyag kinyerését.

A gyógynövényes főzetet hűtőszekrényben kell tartani, amíg meg nem issza. Rázza fel a tartályt, hogy az üledék egyenletesen keveredjen, öntsön magának egy csészét, majdnem forralja fel, és hagyja kihűlni. A gyógynövények a leghatékonyabban melegek, és kevésbé keserűek az ízük, annál forróbbak.

Íme néhány további részlet:

1. Csak agyagból vagy üvegből készült edényt használjon fedéllel. Ha ez nem lehetséges, használhat rozsdamentes acélt.

2. Vegye ki a gyógynövényeket a táskából/csomagból, tegye egy edénybe, simítsa el és fedje le vízzel, hogy kb. Fél hüvelyk (1 hüvelyk) víz borítsa a gyógynövények felett.

3. Az első forralás előtt hagyja, hogy a gyógynövények 20 percig ázzanak a vízben, mivel a legjobb, ha addig nem forraljuk fel a gyógynövényeket, amíg nem áztattak egy kis vizet.

4. Használjon fedőt ugyanúgy, mint a rizst főzve, enyhe nyíláson, hogy a gőz elmenjen.

5. Forraljuk fel a gyógynövényeket, majd pároljuk a következő ideig:

45 perc a gyógynövények tonizálására

30 perc a gyógynövények szabályozására

20 perc a külső felszabadító formulák (azaz megfázás és influenza) esetén

ebben az esetben csak két csésze vízzel kezdje

6. A főzésnek olyannak kell lennie, hogy a főzési idő végén kb. 1 csésze folyadékot kapjon. Ha sokkal többet kap, mint egy csésze, a párlást túl alacsony lángon végeztük, ha túl keveset, akkor csökkenteni szeretné a lángot. Ennek megfelelően állítsa be a második és a harmadik forralás lángját/hőmérsékletét.

A gyógynövények „meghívás a változásra”. Alkímiai szempontból nem állítólag ízlik. A kínai gyógynövények általában keserűek, még akkor is, ha „édes” kategóriába sorolják őket. A megtapasztalt élményt a folyamat részének tekintjük: általában ellenállunk a változásnak, és a bepattanás a test válasza (mintha jelenlegi állapotában akarna maradni).

Ne hígítsa a gyógynövényeket, ne adjon hozzá mézet. A méz és a cukor megváltoztatja a főzet terápiás tulajdonságait. Van mellette néhány keksz vagy mazsola, és ehet egyet-kettőt néhány kortyonként. Ne feledje, hogy könnyebb a gyógynövényeket melegebben és nagy falatokkal bevinni. A gyógynövények elfogyasztása után mossa meg a fogát, hogy felszabadítsa az ízt és elkerülje a foltosodást.

A legjobb, ha a gyógynövényeket kb. 30 percre van az ételtől.

Ne fogyasszon gyógynövényeket legalább 90 percig lefekvés előtt.

Infúziók:

Az infúziók enyhébb ízűek, és általában lassabb változásra hívnak fel. Kiválóan alkalmazhatók hosszú csér krónikus állapotokban.

Valószínűleg fontonként fogja vásárolni a gyógynövényeket (lásd alább a beszállítókat). Az infúzió általában 1-3 gyógynövényt tartalmaz. Vegyél egy-egy maroknyi gyógynövényt (ne aggódj a mennyiség miatt, az általános „marékod” megteszi), és tedd egy nagy edénybe. Fedje le 6-9 csésze vízzel, és hagyja, hogy a gyógynövények 20 percig áztassanak. Ezután forralja fel a gyógynövényeket, majd meredek (nincs több hő) még legalább 20 percig. Szűrje le a folyadékot: körülbelül ugyanannyi folyadék lesz, mint amennyi vízzel kezdte.

Használja ezt a folyadékot a nap folyamán, akár a víz helyett, akár más teák (de nem a kávé) alapvizeként. Ebben az esetben felforralja az infúziós vizet, és teászsákot tesz a forralt vízbe.

A gyógynövényeket újra fel lehet használni a következő napi infúzióhoz úgy, hogy 6-9 csésze vízzel lefedjük, felforraljuk és áztatjuk.

Gyógynövények mint étel:

Noha ezt a „legfőbb módszernek” tekintik, ritkán alkalmazzák, mivel a legtöbb gyógynövénynek meglehetősen csúnya íze van (amint azt a fentiekben kifejtettük - ezt a terápiák részeként gondolják). Néhány tonizáló gyógynövény, mint például az astragalus, a gou ji bogyók, a diascoria (kínai yam), a lótuszmag stb., Valóban semleges ízűek, vagy akár édesek, és felhasználhatók rizs vagy levesek főzéséhez hosszú idő. A gyógynövényeket ezután meg lehet enni, kivéve az Astragalus-t, amely nagyon rostos és kihalászható (de a tápanyagokat kivonták a rizsbe vagy a levesbe).

Ez gyakran nagyszerű módja annak, hogy gyógynövényeket szedjen a test megerősítésére olyan esetekben, mint immunhiány, vagy kiegészítésként olyan esetekben, mint a menopauza.

Granulált gyógynövények:

Ez messze a legnépszerűbb formája a gyógynövény-tápszerek alkalmazásának nyugaton (csak az előkészített tabletták után, amelyek nem pontosan az egyénre vannak szabva). A granulált gyógynövényeket a beteg sajátos állapotához és igényeihez lehet igazítani, és sok orvos úgy gondolja, hogy ugyanolyan hatékonyak, mint a főzetek („nyers gyógynövények”). Tapasztalatom szerint ez nem így van, de a gyógynövények szedésének ez a formája sokkal kellemesebb, és ha hajlandó extra fizetni, akkor a gyógynövényeket akár kapszulákba is tehetjük, így az egész élmény meglehetősen egyszerű lesz - se íz, se granulátum maradvány a nyelven.

A szemcsék palackban kerülnek forgalomba, és a szállító kiskanalat szállít vele. A kanál mérete 1 gramm. Vegyen egy kanalat 4 óránként ébrenléti időben (a granulált gyógynövényeket lefekvéshez közel lehet venni). Dobja a szemcséket a nyelvére és mossa le meleg vízzel. Súlyos esetekben növelje az adagot két kanálra, és a gyakoriság akár két óránként is megnőhet.

Opcionálisan összekeverheti a szemcséket egy negyed csésze meleg vízben, és inni főzetként. Ezt tartják az előnyben részesített módszernek, de sokan panaszkodnak az ízére, amely a granulált gyógynövények használatának fő oka. A nyelv módszer, bár nem hagy utólagos ízt, kissé „homokosnak” érezheti magát a nyelven, amelyet több víz vagy tea elmoshat.

Tabletták:

A kínai gyógynövényekből számos tablettakészítmény létezik, bármilyen körülmények között. A tablettákat Kínában és az Egyesült Államokban (vagy Európában) gyártják. Néhány szakember kifogásolja a kínai termékeket, és úgy véli, hogy a nyugati társak, bár drágábbak, jobb minőségűek. Ezt nehéz értékelni, mivel a gyógynövények többnyire ugyanarról a helyről, Kínából származnak, amely meglehetősen szennyezett és nem híres az ökológiai élelmiszerek előállításáról. Ritkán lehet kapni nyugaton organikusan termesztett gyógynövényeket, azonban egyes esetekben az eredeti élőhelyükön (talajon, éghajlaton stb.) Kívül termesztett gyógynövények más terápiás tulajdonságokkal bírhatnak, mint a hagyományosak.

A kínai tablettákat könnyű beszerezni bármelyik kínai városban, egy gyógynövényboltban, és bizonyos esetekben az élelmiszerboltokban. A nyugati gyártmányú tablettákat általában az orvos rendeli meg Önnek, és a legtöbb beszállító nem fogja eladni a nagyközönségnek.

Sok kínai szabadalmi gyógyszer (tabletta) kiváló, könnyen elérhető (legalábbis Kínában) és könnyen bevehető. Ez nagyszerű módja annak, hogy gyógynövényeket vegyen be megfázás és influenza, menstruációs görcsök, álmatlanság, emésztést elősegítő stb.

Tinktúrák:

Egyes amerikai gyógynövénygyártók tinktúrákat kínálnak, mind tápszerekben, mind önálló gyógynövényként, ami azt jelenti, hogy összekeverhetők az egyén igényeinek megfelelően. A tinktúrák általában különleges ízt kölcsönöznek, és a legtöbbjüket alkoholban extrahálják (a gyógynövények elég könnyen felszívódnak), amit egyesek nem szeretnek. 2 percig forrásban lévő vízbe teheti a tinktúra adagját, majd meginhatja a vizet, mivel az alkohol többnyire elpárolgott volna.

Ön is kivonja saját tinktúráit, akár alkoholban, akár ecetben. Kérdezzen tőlem erről a lehetőségről, ha szeretné ezt megtenni. Ez azonban időigényes folyamat, és nagy valószínűséggel alkalmas azokra a gyógynövényekre, amelyekről tudja, hogy rendszeresen hosszú ideig szed.

Nyers növényi tápszereket (házilag kell főzni) Kínában, a gyógynövényboltokban lehet beszerezni. Egyszerűen átadja nekik a receptet, és kitöltik neked, miután kihúzta (a fiókból) és lemérte a gyógynövényeket: ez nagyon kedves folyamat.

Gyógynövényeket infúzióhoz vagy rendszeres ételekben történő felhasználáshoz az Asia Natural cégtől lehet beszerezni a 800-355-3808 telefonszámon.