A mediterrán étrend emésztőrendszeri előnyei

A hosszú élettartam és az egészségi állapot titkáról már régóta vitatkoznak. A testedzési programokat, a folyamatosan fejlődő étrendeket, a vitamin-kiegészítőket és a gyógyszeres gyógyszereket az egészség megőrzésének alapvető összetevőiként említik. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a titok a Földközi-tenger partján rejlik, és sokkal olcsóbb, mint a görög szigetek körüli körutazás. A Földközi-tenger nyugati partjának lakói évszázadok óta betartják az egyszerű étrendet, amely a fenntartható egészség kulcsa lehet.

„Az elmúlt két évtizedben tanúi lehettünk annak a kutatásnak a jelentős bővüléséről, hogy az élelmiszerek és a táplálkozási elemek hogyan befolyásolják az egészséget és a betegségeket. Az étel és az immunrendszerrel való kölcsönhatások kritikus témát jelentenek a gasztroenterológia számára, megváltoztatva az emésztésről és az élelmiszer felszívódásáról alkotott nézetünket, mint a gyomor-bél traktus fő szerepét. ”1

A közelmúltban publikációk, amelyek csaknem 2 millió személy adattárát vizsgálják, megállapították, hogy a mediterrán étrend betartása jelentősen csökkentheti egyes rákos megbetegedések kockázatát. Ez magában foglalja a vastagbélrákot, az emlőrákot, a gyomorrákot, a prosztatarákot, a májrákot, a fej- és nyakrákot, a hasnyálmirigyrákot és a légzőszervi rákot.

A bizonyítékok azt sugallják, hogy alacsony hús- és sok gyümölcs-, zöldség- és egészséges zsírtartalmú étrend, például

Az alacsony hús- és sok gyümölcs-, zöldség- és egészséges zsírtartalmú étrend kimutatta, hogy csökkenti a gyulladást és elősegíti az egészséges emésztőrendszert.

A mediterrán étrend szintén csökkentheti a gyulladást és elősegítheti az egészséges emésztőrendszert. A gyomor-bél traktusban található mikrobák szükségesek az emésztés megfelelő működéséhez, és hasznosak lehetnek a növényi eredetű élelmiszerekben gazdag étrendben. 3 A nyugati étrend összetevői nemkívánatos hatással lehetnek olyan rendellenességek patogenezisére, mint a gyulladásos bélbetegségek, a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típus. cukorbetegség. Az egészségtelen zsírokkal társított komponensek, köztük a foszfatidilkolin és az L-karnitin szerepet játszanak a gyulladás és az érelmeszesedés elősegítésében. A zsírsavbontás melléktermékei ezeket a nemkívánatos hatásokat indukálják a gyomor-bél traktusban és az egész testben.

Amint a gyomor-bél traktusunk mikrobiómái feldolgozzák és megemésztik az általunk fogyasztott ételeket, kémiai hírvivőket és metabolitokat állítanak elő, amelyek jelezhetik a test számára, hogy nemkívánatos módon reagáljon, beleértve a gyulladás elősegítését, az immunitás és az anyagcsere megváltoztatását.

A kutatók képesek voltak bizonyítani, hogy hat héten belül a módosított mediterrán alapú étrend követése csökkenti a gyulladásos reakciókat, ahogyan azt a különféle ismert biomarkerek mérése mutatja. Ez jótékony hatással volt a Crohn-betegségben szenvedő betegekre, sőt változásokat mutatott a génexpresszióban.4

A mediterrán diéta piramis azt javasolja, hogy az étkezés nagy része növényi eredetű élelmiszer legyen, például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, olívaolaj, magvak, bab, dió és hüvelyesek, gyógynövényekkel és fűszerekkel helyettesítve a sóbevitelt. Javasoljuk, hogy a halakat és a tenger gyümölcseit legalább hetente 2-3 alkalommal fogyasszák, helyettesítve a baromfit, a tojást és a tejterméket. A legkevesebb kalóriát a vörös húsokból, valamint a cukorból és az édességekből kell adni.

Ez ellentétben áll az USDA által létrehozott hagyományos nyugati ételpirammal, amely a kenyér, a gabonafélék, a rizs és a tészta alapjára összpontosít, amelyet gyümölcs és zöldség, hús, tejtermék és édesség követ, a piramis tetején. legkevésbé.

A mediterrán étrend előnyben részesített ételeiben található tápanyagok közé tartoznak az antioxidánsok, a D-vitamin és a kalcium, amelyekről kimutatták, hogy potenciálisan kemo-védő hatással bírnak, és csökkentik a rák, például a vastagbélrák kockázatát. Az olívaolaj, a monosaturált zsír csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterint is. A repceolajok, bizonyos diófélék és halak hasznos típusú omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek csökkentik a triglicerideket és a gyulladásokat a szív- és érrendszerben, csökkentve a szívbetegségek és a magas vérnyomás kockázatát.

Elizabeth Williams, DO - gasztroenterológus - széles körű általános gyomor-bélrendszeri problémákat kezel, beleértve a lisztérzékenységet, a GERD-t, az IBD-t, az IBS-t, valamint vastagbélrák-szűrést biztosít. Szakterülete a felső gasztrointesztinális gasztrointesztinális és terápiás endoszkópia, valamint a kolonoszkópia, és átfogó képzést kapott a gasztrointesztinális táplálkozással kapcsolatban. Ha szeretne megbeszélni egy találkozót Dr. Williamsszel, hívja a 845.471.9410 telefonszámot

1 Gastrotenerology, vol. 148., 2015. május; 2 Cancer Med. 2015. október 16.; 3 Bél. 2015. szeptember 28. .; 4 Hum Genomics. 2013. november 27.; 7:24