Folsav az étrendben

A folsav és a folát egyaránt kifejezések a B-vitamin (B9-vitamin) típusára.

A folát egy B-vitamin, amely természetesen előfordul olyan élelmiszerekben, mint a zöld leveles zöldségek, a citrusfélék és a bab.

A folsav mesterséges (szintetikus) folát. Kiegészítőkben található meg, és dúsított élelmiszerekhez adják.

A folsav és a folát kifejezéseket gyakran felcserélhető módon használják.

A folsav vízoldékony. A maradék vitaminmennyiség a vizelettel távozik a testből. Ez azt jelenti, hogy a tested nem tárol folsavat. Az elfogyasztott ételek vagy a kiegészítők révén rendszeresen kell beszereznie a vitamint.

Funkció

A folátnak számos funkciója van a testben:

Segíti a szövetek növekedését és a sejtek működését
A B12-vitaminnal és a C-vitaminnal együttműködve segíti a test lebontását, felhasználását és új fehérjék létrehozását
Segít a vörösvértestek kialakulásában (segít megelőzni a vérszegénységet)
Segít előállítani a DNS-t, az emberi test építőköve, amely genetikai információkat hordoz

A foláthiány a következőket okozhatja:

Hasmenés
szürke haj
Szájfekélyek
Gyomorfekély
Gyenge növekedés
Duzzadt nyelv (glossitis)

Ez bizonyos típusú vérszegénységekhez is vezethet.

Mivel nehéz az élelmiszereken keresztül elegendő mennyiségű folsavhoz jutni, a teherbe esésen gondolkodó nőknek folsav-kiegészítőket kell bevenniük. Megfelelő mennyiségű folsav bevétele a terhesség előtt és alatt segít megelőzni az idegcső hibáit, beleértve a spina bifidát is. Nagyobb dózisú folsav bevétele terhesség előtt és az első trimeszter alatt csökkentheti a vetélés esélyét

A folsav-kiegészítők a folát hiányának kezelésére is használhatók, és segíthetnek bizonyos típusú menstruációs problémákban és lábszárfekélyekben.

Élelmiszerforrások

A folát természetesen a következő élelmiszerekben fordul elő:

Sötétzöld leveles zöldségek
Szárított bab és borsó (hüvelyesek)
Citrusfélék és gyümölcslevek

A dúsított azt jelenti, hogy vitaminokat adtak az ételhez. Számos étel ma már folsavval dúsított. Néhány ezek közül:

Dúsított kenyerek
Gabonafélék
Liszt
Kukoricaliszt
Paszták
Rizs
Egyéb gabonatermékek

A piacon számos olyan terhességre jellemző termék is található, amelyeket folsavval dúsítottak. Ezek némelyike olyan szinten van, amely eléri vagy meghaladja a folát RDA értékét. A nőknek ügyelniük kell arra, hogy nagy mennyiségű ilyen terméket vegyenek be étrendjükbe a prenatális multivitaminjukkal együtt. Többre nincs szükség, és nem jelent semmilyen további előnyt.

A folsav elfogadható felső beviteli szintje napi 1000 mikrogramm (mcg). Ez a határ a folsavon alapul, amely kiegészítőkből és dúsított élelmiszerekből származik. Nem utal az élelmiszerekben természetesen megtalálható folátra.

Mellékhatások

A folsav nem okoz kárt, ha ajánlott mennyiségben alkalmazzák. A folsav vízben oldódik. Ez azt jelenti, hogy a vizelettel rendszeresen eltávolítja a szervezetből, így a felesleges mennyiség nem halmozódik fel a szervezetben.

Nem szabad naponta több mint 1000 mcg folsavat kapni. Magasabb folsavszint elfedheti a B12-vitamin hiányát.

Ajánlások

A nélkülözhetetlen vitaminok napi szükségletének legegyszerűbb módja a legkülönfélébb ételek fogyasztása. Az Egyesült Államokban a legtöbb ember elegendő folsavat kap étrendjében, mert rengeteg van belőle az élelmiszerellátásban.

A folsav segíthet csökkenteni bizonyos születési rendellenességek, például a spina bifida és az anencephalia kockázatát.

Fogamzóképes korú nőknek a dúsított élelmiszereken kívül minden nap legalább 400 mikrogramm (mcg) folsav-kiegészítést kell bevenniük.
A terhes nőknek napi 600 mikrogrammot, vagy ikreket várva 1000 mikrogrammot kell bevenniük.

A vitaminok ajánlott étrendi juttatása (RDA) tükrözi, hogy az embereknek mennyi vitamint kell kapniuk naponta.

A vitaminok RDA felhasználható célként minden ember számára.
Az, hogy mennyi vitaminra van szüksége, az életkorától és nemétől függ. Más tényezők, például a terhesség és a betegségek is fontosak.

Az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Tanácsa az egyének számára ajánlott bevitelt - napi referencia bevitel (DRI) a folátra:

0-6 hónap: 65 mcg/nap *
7-12 hónap: 80 mcg/nap *

* A születéstől 12 hónapig tartó csecsemők számára az Élelmezési és Táplálkozási Tanács elfogadható mennyiségű folátot (AI) határozott meg a folátra vonatkozóan, amely megegyezik az egészséges, szoptatott csecsemők átlagos folátfogyasztásával az Egyesült Államokban.

1-3 év: 150 mcg/nap
4-8 év: 200 mcg/nap
9 és 13 év között: 300 mcg/nap

Serdülők és felnőttek

14 éves és idősebb férfiak: 400 mcg/nap
14 éves és idősebb nők: 400 mcg/nap
Terhes nők minden életkorban: 600 mcg/nap
Szoptató nőstények minden életkorban: 500 mcg/nap